Quasi ogni casa per il sale invernale o marinare pomodori e cetrioli. E le ricette sono quasi le stesse per tutti. Sorprendi i tuoi amici - prepara i pomodori marinati con basilico per l'inverno.
Quasi come tutti gli altri
Se vuoi qualcosa di insolito, ma non ti piace tutto "troppo" o hai solo paura degli esperimenti globali, aggiungi componenti insoliti a poco a poco.
ingredienti:
- pomodori maturi di medie dimensioni densi - 3 kg;
- ombrelli aneto - 2 pezzi in banca;
- piselli al pepe fragranti e neri - 10 pezzi in banca;
- aglio poco profondo - 1 testa;
- Sedano verdi - 1 piccolo mazzo;
- basilico - 5-6 rami;
- sale - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero bianco di sabbia domestico - 10 cucchiaini da dessert;
- aceto 9% bianco senza additivi - 7 cucchiai. cucchiai;
- acqua preparata (filtrata o imbottigliata) - 5 litri.
preparazione
Sul fondo di vasi sterili mettiamo ombrelli di aneto, aglio, sbucciato e tagliato al centro di dentelli, piselli di pepe, verdure. Riempi i barattoli con pomodori lavati e secchi. Li mettiamo saldamente, ma in modo che non si danneggino o si sciolgano. Facciamo bollire l'acqua con sale e zucchero. Un minuto dopo, versate l'aceto: la marinata è pronta. Riempi i pomodori e mantieni, coprendo il coperchio, un quarto d'ora. Uniamo la marinata, la bolliamo, la riempiamo di nuovo e la arrotoliamo. In inverno apriamo e gustiamo fragranti pomodori marinati con basilico. Garantiti decoreranno la tavola festiva.
Per coloro che non hanno paura degli esperimenti
Se ti piacciono i cibi piccanti e molte spezie non ti spaventi, la tua scelta sono i pomodori marinati con basilico e aglio. Questi pomodori taglienti saranno apprezzati, se non come uno snack di base, quindi come aggiunta ai porridge e alla purea - di sicuro.
ingredienti:
- piccoli pomodori densi, leggermente non raggiunti (marrone) - 5 kg;
- basilico - un grande fascio;
- aglio - 1 testa per barattolo da 3 litri;
- piselli (miscela) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lascia ribes nero - 3-4 pezzi. in banca;
- pietra salata bianca senza additivi - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero bianco sabbia di produzione nazionale - 12 cucchiai. cucchiai;
- acqua preparata per la conservazione (purificata) - 5 litri;
- essenza acetica - 5 cucchiaini da dessert;
- Foglia di alloro non grande - 2 pezzi ciascuno. in banca;
- semi di aneto - 1 cucchiaio. cucchiaio sul barattolo.
preparazione
In questo modo puoi cuocere solo pomodorini o pomodorini marinati con basilico. I pomodori ben lavati lasciano asciugare, le banche vengono lavate pulite, riempiamo di acqua bollente e iniziamo a raccogliere il cibo in scatola. Sul fondo mandare i semi di aneto, pepe, alloro, foglie di ribes, basilico, aglio sbucciato. Riempiamo i barattoli con i pomodori. Facciamo bollire l'acqua e versiamo acqua bollente nei barattoli. Coprire i coperchi e lasciare per circa un quarto d'ora. Questo metodo consente di arrotolare i pomodori senza sterilizzazione. Uniamo l'acqua Lo riscaldiamo e quando bolle, dissolviamo lo zucchero e il sale. Far bollire la salamoia per 2 minuti, versare l'essenza e ottenere una marinata. Lo versiamo sulle banche e lo arrotoliamo.
Informazioni sulle opzioni
Se sei sottomesso a queste deliziose stagioni, aggiungi un'altra nota insolita: prepara i pomodori marinati con dragoncello e basilico. Per fare questo, aggiungi un dragoncello a ciascun barattolo e goditi le note speziate di tarhun.
Puoi preparare pomodori marinati con miele e basilico. Cuocere la marinata con sale e aceto, leggermente raffreddare e mettere il miele a piacere. Riscaldare i pomodori marinati e metterli in un luogo fresco. Naturalmente, questi pomodori non possono essere arrotolati, dovranno essere mangiati immediatamente.