Estate - questo è il momento in cui puoi preparare diversi extra per l'inverno. Uno di questi piatti semplici e senza pretese è il caviale .
Una caratteristica distintiva del caviale tra quello che viene servito immediatamente sul tavolo e quello che viene chiuso nelle banche per l'inverno è l'aggiunta di aceto o acido citrico, altrimenti è garantita un'esplosione di conservazione. Se ancora non si aggiunge questo ingrediente, la conservazione dovrebbe essere a temperatura costante e fredda.
Medici, nutrizionisti sono invitati a mangiare il caviale, perché è un prodotto a basso contenuto calorico, è ben assorbito e contiene un gran numero di sostanze utili per l'uomo. È particolarmente utile per le persone che soffrono di edema e coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale.
Oggi in questo articolo vi diremo come cucinare il caviale caviale, non peggio che nel negozio. Un tale piatto di verdure è preparato in modo molto semplice, che anche un principiante in cucina può facilmente far fronte.
Caviale di zucca - ricetta
ingredienti:
- zucchine - 1 kg;
- cipolla - 4 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
Lavare bene tutte le verdure. Sbucciare la cipolla tagliata a cubetti. Se le zucchine non sono abbastanza giovani, puoi toglierle e grattarle o tagliarle a cubetti. Versare l'olio vegetale in una padella calda e arrostire leggermente le cipolle. Appena la barbabietola viene sbollentata aggiungere le zucchine tritate, salare, pepare e stufare tutto su un fuoco piccolo per 15-20 minuti sotto il coperchio. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro al nostro caviale e continuare a cuocere a fuoco lento per 40 minuti, mescolando continuamente in modo che non si esaurisca. Il caviale appetitoso di zucca con concentrato di pomodoro è pronto. Prima di servire, devi raffreddarlo.
Se vuoi che questo piatto soddisfi te e la tua famiglia tutto l'anno, ti suggeriamo di chiuderlo nelle banche per l'inverno.
Come cucinare il caviale per l'inverno?
Come sapete, il caviale è un mix di verdure, che consiste in molte verdure, quindi il gusto diventa più luminoso e diversificato con un gran numero di esse. Le zucchine sono perfettamente combinate con carote e melanzane.
ingredienti:
- pomodori rossi freschi - 1-1,5 kg;
- zucchine - 1-1,5 kg;
- carote - 600-700 gr;
- peperone rosso dolce - 0,5 kg;
- cipolla - 7-9 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero-2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1,5-2 st;
- pepe macinato nero - 1,5-2 cucchiaini.
- aceto - 1-1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Tutte le mie verdure e asciugate su un asciugamano. Mettiamo i pomodori rossi in acqua bollente per un paio di secondi, poi lo togliamo e lo raffreddiamo in acqua fredda. Quindi, sbucciate i pomodori. Squash se necessario pulito dalla buccia spessa, il pepe viene eliminato dai semi. Lo tagliamo in piccoli pezzi e passiamo attraverso il tritacarne tutte le verdure.