Lecho di cetrioli per l'inverno delizioso, semplice e originale diversificare gli scaffali dei noiosi monoschiuma. Questo piatto assolutamente nuovo sarà soddisfatto della semplicità della cottura e del minimo degli ingredienti, con la giusta combinazione, è possibile ottenere un pezzo fresco e insolito, che è un eccellente contorno alla massa dei piatti principali.
Come cucinare lecho dai cetrioli per l'inverno?
Sebbene la ricetta per cucinare lecho dai cetrioli per l'inverno e apparsa relativamente di recente, il suo lato tecnico è già sviluppato. In realtà, la preparazione non è diversa dal piatto originale ungherese: peperoni, cipolle e pomodori sono schiacciati, uniti a cetrioli, conditi con aceto, zucchero, sale, in umido per 30 minuti e arrotolati in barattoli.
- Il lecho con i cetrioli è buono perché per cucinare puoi usare sia cetrioli maturi che troppo cresciuti. Possono avere qualsiasi forma e aspetto - da questo lato gusto del piatto non soffrirà.
- Atteggiamento assolutamente diverso per pepe e pomodori. Dovrebbero essere succosi e carnosi. Se le verdure non soddisfano questi requisiti, è meglio sostituirle con il concentrato di pomodoro.
- Il bianco non è sterilizzato, quindi il lecho deve essere posto in barattoli sterili.
Lecho con cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione
Lecho da cetrioli freschi per l'inverno - una modifica abile del piatto ungherese e se nell'esecuzione tradizionale gli ingredienti principali erano pomodori e pepe, quindi nella nuova variante il ruolo principale appartiene ai cetrioli. Con loro, il pezzo è pieno di freschezza, consistenza croccante e acquisisce un'importante caratteristica: il rotolamento senza sterilizzazione.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- pomodori - 2,5 kg;
- pepe - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio - 250 ml;
- aceto - 50 ml;
- sale - 50 g;
- zucchero - 120 g.
preparazione
- Tritare i pomodori.
- Tagliare i cetrioli, le cipolle e i peperoni a fette.
- Metti pomodori, cipolle e peperoni in una casseruola e fai sobbollire per 30 minuti.
- Condire, aggiungere i cetrioli, l'aceto e dopo 10 minuti togliere dal fuoco.
- Pronto lecho di cetrioli per il rotolo invernale.
Lecho di cetriolo con concentrato di pomodoro - ricetta
L'assenza di pomodori freschi e succosi non è un motivo per rifiutare la conservazione aromatica. Inoltre, la massa dei produttori offre un'eccellente pasta di pomodoro, che non solo risparmia tempo ed energia, ma dona anche la luminosità desiderata, la densità e il ricco sapore agrodolce, perfettamente combinato con verdure fresche.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- pepe - 900 g;
- cipolle - 250 g;
- concentrato di pomodoro - 300 g;
- olio - 150 ml;
- aceto - 50 ml;
- zucchero - 50 g;
- acqua - 150 ml;
- sale - 20 g.
preparazione
- Mescolare la pasta con acqua, sale, zucchero e far bollire per 5 minuti.
- Aggiungere la cipolla, il pepe e cuocere per 15 minuti.
- Mettete i cetrioli, dopo 10 minuti versate l'aceto.
- Arrotolare il lecho di cetriolo con il concentrato di pomodoro in barattoli.
Lecho con pomodori cetrioli e peperoni
Lecho di cetrioli per l'inverno con pomodori ha molte opzioni per cucinare. Dopo tutto, il fascino di questo pezzo è che qualsiasi combinazione di verdure e spezie consente di ottenere un nuovo gusto, aroma e struttura del piatto. Quindi, l'assenza di peperone dolce, è possibile sostituire l'amaro e preservare la pungente, piccante.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori - 1 kg;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- aceto - 50 ml;
- zucchero - 50 g;
- sale - 20 g;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Tritare i pomodori e i peperoncini piccanti nel frullatore.
- Aggiungere sale, zucchero, burro e cuocere per 15 minuti.
- Metti i cetrioli e fai sobbollire per 25 minuti.
- Dopo 20 minuti, aggiungere l'aceto.
- Distribuisci lecho dai cetrioli per l'inverno sulle lattine.
Lecho di zucchine e cetrioli per l'inverno
Lecho da cetrioli e zucchine sorprenderà anche le hostess scettiche, perché queste verdure sembrano essere create per un tale piatto: sono simili nella consistenza, dal gusto neutro, assorbono rapidamente succhi, aromi e interagiscono perfettamente con ingredienti tradizionali, e il loro costo economico permetterà loro di diversificare i loro bidoni domestici.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- zucchine - 1 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- pepe - 5 pezzi;
- cipolla - 3 pezzi;
- olio - 220 ml;
- zucchero - 200 g;
- aceto - 50 g;
- aceto - 60 ml.
preparazione
- In pomodori tritati aggiungere burro, zucchero, sale e cuocere per 5 minuti.
- Metti le zucchine e fai sobbollire per 10 minuti.
- Dopo 5 minuti, aggiungere la cipolla, il pepe, il cetriolo e far bollire per 20 minuti.
- Versare l'aceto e distribuire il lecho per l'inverno da cetrioli e verdure a lattine.
Lecho di cetriolo con succo di pomodoro
La ricetta del lecho di cetrioli con succo di pomodoro può essere giustamente attribuita alle billette invernali più semplici e "pigre". Con l'uso del succo del negozio, il processo di conservazione non solo passerà senza troppi problemi, ma si trasformerà anche in un affare piacevole, veloce e utile, in cui la selezione, la pulizia e l'affettatura delle verdure sono considerate la fase più "difficile".
ingredienti:
- pepe - 500 g;
- cetriolo - 500 g;
- succo di pomodoro - 1 l;
- zucchero - 150 g;
- aceto - 100 ml;
- sale - 30 g.
preparazione
- Taglia peperoni e cetrioli.
- Mescolare il succo con zucchero, sale, aceto e portare a ebollizione.
- Metti cetrioli, peperoni e cuoci il lecho di pomodori e cetrioli per l'inverno 30 minuti.
Lecho di cetriolo troppo cresciuto
Questa ricetta verrà in soccorso dei residenti estivi, che non hanno avuto il tempo di raccogliere il raccolto in tempo. Dopo tutto, lecho di cetrioli freschi e buoni perché può essere usato per la sua preparazione come verdure forti e croccanti, e troppo cresciute e troppo cresciute. Per fare ciò, macinare su una grattugia campioni particolarmente grandi e farli bollire in una marinata di verdure e spezie per 10 minuti.
ingredienti:
- cetriolo - 2, 5 kg;
- pomodori - 5 kg;
- pepe - 900 g;
- zucchero - 150 g;
- aceto 6% - 150 ml;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- sale - 50 g;
- olio - 150 ml.
preparazione
- Macinare i pomodori e il pepe in uno shaker chiaro.
- Mescolare con zucchero, sale, burro e cuocere per 10 minuti.
- Metti insieme il cetriolo e il tomato per 10 minuti.
- Aggiungere l'aceto e l'aglio.
- Lecho dai cetrioli troppo cresciuti per l'inverno, sparsi su barattoli sterili.
Lecho di cetriolo con carote e cipolle
Lecho di cetrioli con cipolla per l'inverno è un vivido esempio di gustoso e semplice uso di verdure che crescono sul letto. Tutto ciò che è necessario: friggere le cipolle e le carote in una padella, unire con una passata di pomodoro e cetrioli profumati e cuocere fino al momento. Il risultato è una preparazione di bilancio, vitaminica, il cui beneficio può essere pienamente sentito in inverno.
ingredienti:
- cetrioli - 900 g;
- cipolle - 400 g;
- carote - 400 g;
- pomodori - 2,5 kg;
- olio - 250 ml;
- aceto - 100 ml;
- zucchero - 120 g;
- sale - 50 g.
preparazione
- I pomodori sono schiacciati, condiscono, versano il burro e cuociono per 5 minuti.
- Friggere le carote e le cipolle.
- Unisci le verdure e fai sobbollire per 10 minuti.
- Metti il cetriolo e fai sobbollire per altri 10 minuti.
- Condire con aceto e rotolo.
Lecho di cetrioli in georgiano
Gli specialisti culinari ungheresi hanno da tempo dimostrato la perfezione del loro piatto nazionale. Non restare indietro e chef georgiani, famosi per la loro abilità nel cucinare antipasti piccanti e caldi. Quindi, il delizioso lecho dai cetrioli per l'inverno con condimenti caucasici sarà una piacevole sorpresa per gli amanti dei piatti più bruscamente, servendo come aggiunta alle metà, azu e salse.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- luppolo-suneli - 20 g;
- coriandolo - 5 g;
- aceto - 40 ml;
- zucchero - 50 g;
- olio - 125 ml.
preparazione
- Pomodori e peperoni dolci
- Condire, versare l'olio e far bollire per 30 minuti.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti e rimuovere dopo 5 minuti dal fuoco.
Lecho dai cetrioli per l'inverno nel multivariato
Coloro che vogliono rendere il processo di inscatolamento il più semplice possibile, possono preparare il lecho dai cetrioli in un multivariato. Inoltre, con questo metodo, i proprietari devono solo lavare, pulire, tagliare le verdure e, mettendole in una ciotola, impostare la modalità "Quenching" per 40 minuti, dopo aver interrotto dopo mezz'ora il segnalibro di purea di pomodoro aromatizzata.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- passata di pomodoro - 600 g;
- pepe - 1 kg;
- olio - 100 ml;
- zucchero - 100 g;
- sale - 30 g;
- aceto - 60 ml.
preparazione
- Cetrioli e pepe messi in una ciotola e cuocere in "Stewing" 40 minuti.
- Dopo 30 minuti, aggiungere puré di patate, sale, burro, zucchero, aceto e dopo 10 minuti, stendere su lattine.