Cetrioli con ribes rosso per l'inverno - ricette che permettono di usare utilmente bacche fragranti in preparazioni vegetali, riempiendole di gusto, aroma e vitamine. Gli snack in una tale performance non sono solo deliziosamente gustosi, ma hanno anche un aspetto originale.
Come salare i cetrioli con ribes rosso?
Preparare i cetrioli con ribes rosso non è più difficile di qualsiasi ricetta classica. La cosa principale è seguire le raccomandazioni della ricetta scelta e conoscere i momenti fondamentali nella preparazione di contenitori, prodotti e la loro elaborazione nel processo di esecuzione della tecnologia.
- I cetrioli sono pre-ammollati per diverse ore, dopo di che vengono accuratamente risciacquati e, se lo si desidera, tagliare i bordi.
- Il ribes viene rimosso dai pedicelli o lasciato nella sua forma originale, che si trova nelle scatole di rami.
- Banche e coperchi sono sterilizzati in qualsiasi modo accessibile.
- Frutti di cetriolo salati con frutti di bosco, come richiesto dalla ricetta originale.
- La conservazione dei cetrioli con ribes rosso è completata dalla tappatura delle lattine, che vengono girate immediatamente sui coperchi e completamente isolate fino al raffreddamento.
Cetriolo veloce con ribes rosso senza sterilizzazione
Non è fastidioso e richiede tempo per preparare i cetrioli con ribes per l'inverno senza sterilizzazione. In una simile esecuzione, i frutti, imbevuti di marinata in agrodolce con succhi di bacche, acquisiscono un gusto unico, privo di sapore di aceto. Con l'inscatolamento corretto, il bianco è ben conservato in condizioni ambientali.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- ribes rosso - 4 bicchieri;
- aglio - 2 teste;
- acqua - 3-3,5 l;
- zucchero - 150 g;
- sale - 4 cucchiai. cucchiai;
- foglie di ribes, rafano, aneto, alloro, pepe.
preparazione
- Le lattine con verdure e spezie impilano i cetrioli, aggiungono le bacche.
- Versare il contenuto delle navi con acqua bollente, lasciare per 20 minuti.
- L'infuso viene scolato, salato, addolcito, bollito e versato nel cetriolo sottaceto con le bacche.
- Contenitori di tappatura, avvolgere.
Cetriolo appena salato con ribes rosso - ricetta
Le opzioni di raccolta su cui è possibile preparare deliziosamente cetrioli con ribes rosso per l'inverno, le ricette con una piccola quantità di sale dovrebbero essere considerati prima. In tale spettacolo, lo spuntino è più utile e particolarmente gustoso durante la prima metà dell'anno dopo l'inscatolamento.
ingredienti:
- cetrioli - 1,5 kg;
- ribes rosso - 3 tazze;
- aglio - 5 denti;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- foglie di ribes, rafano, aneto, alloro, peperone dolce.
preparazione
- Nelle banche si trovano spezie, verdure e cetrioli.
- I vuoti sono coperti di bacche e si versano dappertutto con acqua bollente.
- L'acqua è scolata, bollita, salata, viene aggiunto zucchero.
- Versare il contenuto della marinata dei contenitori.
- Sigillare cetrioli freschi salati con ribes rosso, avvolgere.
Cetrioli con ribes rosso e aceto
Per i cetrioli sottaceto con ribes rosso goduto di un gusto eccellente per il tempo più lungo e ben conservato in qualsiasi condizione, è possibile cucinarli con l'aggiunta di aceto. L'aroma e l'aroma extra daranno in questo caso un garofano e la nitidezza di un rafano e una fetta di peperoncino piccante.
ingredienti:
- cetriolo - 1,5-2 kg;
- ribes rosso - 300 g;
- aglio - 2 denti;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 3 cucchiaini.
- chiodi di garofano - 5 pezzi;
- radice di rafano e peperoncino piccante - su una fetta;
- foglie di ribes, aneto, alloro, peperone dolce.
preparazione
- Hanno messo in barattoli verdi, spezie, cetrioli e bacche.
- Versare tutta l'acqua bollente, lasciare per 20 minuti.
- Scolare l'infuso, aggiungere sale, zucchero, aceto.
- Versare la marinata sui cetrioli con le bacche.
- Cetrioli di sughero con ribes rosso per l'inverno, avvolgere.
Cetrioli con ribes rosso senza aceto
Considerando le versioni come fare i cetrioli con ribes rosso per l'inverno, ricette semplici senza aceto attraggono più che con la partecipazione di tali. Un'altra opzione simile sarà considerata di seguito. L'aperitivo in questa performance può essere moderatamente piccante, con un retrogusto dolce e un leggero retrogusto di aglio.
ingredienti:
- cetriolo - 1,5-2 kg;
- ribes rosso - 2,5 tazze;
- aglio - 1 testa;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- chiodi di garofano - 5 pezzi;
- peperoncino piccante - ¼ pezzo;
- verdure, spezie
preparazione
- Nel barattolo mettete pepe, spezie, verdure, aglio e cetrioli.
- Si addormentano in cima alle bacche e si versano tutto per 20 minuti con acqua bollente.
- L'acqua è scolata, bollita con l'aggiunta di sale e zucchero.
- Riempi la marinata nei barattoli.
- Cetrioli sott'aceto con ribes rosso senza aceto , avvolgere prima del raffreddamento.
Cetrioli sottaceto con limone e ribes rosso
Un sapore speciale e piccante è acquisito da cetrioli sottaceto con ribes rosso se preparato con limone. Gli agrumi vengono accuratamente lavati e tenuti in acqua bollente per un paio di minuti, dopodiché vengono tagliati a fette, eliminando allo stesso tempo le ossa che possono dare ad un aperitivo un'amara amarezza.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- ribes rosso - 2 tazze;
- aglio - 1 testa;
- limone - 2 tazze;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 100 g;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure, spezie
preparazione
- Nelle lattine aggiungere tutte le spezie, le erbe e l'aglio necessari.
- Riempi il contenitore con cetrioli e bacche, aggiungi la tazza di limone.
- Versare il contenuto dei contenitori con acqua bollente
- Dopo 20 minuti, l'acqua è scolata, bollita con sale, zucchero, versata in barattoli.
- Capping e avvolgimento.
Cetrioli sottaceto con ribes rosso e vodka
La ricetta per i cetrioli con ribes e vodka non è un eccesso culinario, ma un modo sicuro per rafforzare le proprietà croccanti dei frutti vegetali. In questo caso, le proprietà testate dell'alcol "rafforzano" la polpa del cetriolo sfuso, che migliora significativamente le caratteristiche dello snack pronto all'uso.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- ribes rosso - 350 g;
- aglio - 1 testa;
- vodka - 30 ml;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 50 g;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 0,5 tazza;
- verdure, spezie
preparazione
- Spezie, verdure, aglio e cetrioli con frutti di bosco sono messi in lattine.
- Versare i componenti con acqua bollente per 15 minuti.
- Scolare l'acqua in una casseruola, far bollire con l'aggiunta di sale, zucchero, aceto e vodka.
- Versare i cetrioli marinati con ribes.
- Dopo 20 minuti, scaricare il liquido e portare a ebollizione.
- Riempi le lattine di nuovo con la marinata, il sughero.
Cetrioli con foglie di ribes
Uno spuntino ideale per servire a qualsiasi tavolo o includere nei vari piatti saranno cetrioli sottaceto con ribes e foglie di ciliegio. Tali verdure sono benefiche per la consistenza dei frutti in scatola, conferendo loro caratteristiche croccanti e riempiono lo spuntino con un sapore speziato e fresco.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- ribes rosso - 300 g;
- aglio - 1 testa;
- foglie di ribes e ciliegia - per una manciata;
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero - 100 g;
- sale - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- aneto, radice di rafano, spezie.
preparazione
- Nelle banche si trovano i cetrioli, alternati a bacche, foglie, aglio e additivi speziati.
- Versare acqua bollente nel serbatoio, dopo 20 minuti versare in una casseruola.
- Far bollire l'acqua con l'aggiunta di sale, zucchero, di nuovo versato in barattoli.
- Bloccare il pezzo in lavorazione, avvolgerlo.
Cetrioli in succo di ribes nero per l'inverno
Sapore particolarmente delizioso viene acquistato cetrioli raccolti nel succo di ribes rosso. Per preparare quest'ultimo, le bacche sono ammesse in una padella con una piccola quantità di acqua a ebollizione, dopo di che vengono macinate attraverso un setaccio, separando pelli e cereali. La quantità specificata di prodotti sarà sufficiente per una capacità di tre litri.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- Succo di ribes rosso - 300 ml;
- aglio - 1 testa;
- acqua - 1 l;
- zucchero e sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- piselli di pepe - 5 pezzi;
- aneto e prezzemolo - 2 rami ciascuno.
preparazione
- Il barattolo è riempito con cetrioli, aggiungendo aglio, verdure e pepe.
- Far bollire l'acqua con sale, zucchero e succo.
- Versare i cetrioli della marinata, sterilizzare per 15-20 minuti, tappo.