Il succo d'uva fatto in casa è incredibilmente utile. Contiene acido folico, acidi organici, ferro, zinco, rame, fosforo, sodio, molte vitamine - C, PP, A, B. Il succo di uva scura ha un effetto benefico sulla funzione cerebrale, sulla visione. E il succo di uva leggera è particolarmente ricco di ferro, rafforza bene l'immunità. Ma allo stesso tempo ci sono alcune restrizioni per l'uso di questa bevanda deliziosa. Il succo d'uva è molto calorico, quindi non è consigliabile utilizzarlo per le persone con un eccesso di peso. Inoltre è controindicato per le persone che soffrono di diabete, ipertensione e malattie dello stomaco.
Ricetta per succo d'uva per l'inverno
ingredienti:
- uva - 10 kg;
- zucchero - a piacere.
preparazione
In primo luogo, abbiamo risolto le uve, rimuovere le bacche incontaminate e opache. Le uve buone tagliate dai ramoscelli non sono necessarie. Accarezza con attenzione le mie uve e mettile nel contenitore del succo. Il numero di bacche non deve essere superiore al bordo. Se hai intenzione di aggiungere zucchero, allora devi farlo ora, spruzzando delle bacche su di loro. Ora iniziamo ad assemblare il sokovarki: nella parte inferiore versiamo acqua, e dall'alto mettiamo un serbatoio per il succo, mettiamo un contenitore con uva su di esso. Mettiamo sokovarku sul fornello, coprite con un coperchio e accendiamo il fuoco. La preparazione del succo richiederà circa un'ora. Quindi, rimuovere la clip dal tubo e scaricare il succo in una casseruola. Versare immediatamente il succo caldo sulle lattine e arrotolare. Dopodiché, rimuoviamo le bacche sparse, ne disponiamo di nuove e iniziamo a preparare una nuova porzione di succo.
Succo d'uva per l'inverno attraverso uno spremiagrumi
ingredienti:
- uva - 5 kg.
preparazione
Separiamo le viti dai ramoscelli, scartati e danneggiati. Le buone bacche sono mie e spremono loro il succo con l'aiuto di uno spremiagrumi. Dopo di ciò, lo filtriamo due volte attraverso una garza, piegati in diversi strati. Riscaldare il succo a una temperatura di 60 gradi, quindi lasciare fermentare per un paio d'ore. Dopo questo, il succo viene delicatamente versato in un altro contenitore in modo tale che l'intero sedimento rimanga nella vecchia casseruola. Mettiamo un contenitore di succo sul fuoco, lo riscaldiamo fino a una temperatura di 90 gradi e lo versiamo in barattoli sterili e lo arrotoliamo immediatamente.
Succo d'uva mela per l'inverno
ingredienti:
- uva - 10 kg;
- mele - 5 kg.
preparazione
Le mie uve, separiamo le bacche dalle foglie e dai ramoscelli e le lasciamo passare attraverso lo spremiagrumi. Il succo risultante viene versato in una casseruola. Allo stesso modo, spremere il succo dalle mele e versarlo in una casseruola con succo d'uva. Portiamo la miscela a quasi bollire, versare in barattoli e sterilizzare per circa 20 minuti, quindi rotolare.
Come preparare il succo d'uva per l'inverno?
ingredienti:
- Uva Moscato - 5 kg;
- acqua - 2 l;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Uve con cura, estrarre le bacche dai pennelli, metterle in una pentola di smalto e versare acqua (2 litri). Accendiamo il fuoco, portiamo a ebollizione e cuociamo per circa 30 minuti, dopodiché la pentola viene tolta dal fuoco e il contenuto viene filtrato. Nel succo ottenuto versare lo zucchero e mettere di nuovo sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire per altri 10 minuti, quindi versare il succo in barattoli e rotoli sterili preparati.
Come fare il succo d'uva per l'inverno?
Secondo questa ricetta, puoi preparare il succo, quando non ci sono dispositivi speciali a portata di mano - né un sovrakk, né uno spremiagrumi.
ingredienti:
- uva.
preparazione
Le uve vengono lavate, lasciando scolare l'acqua. Schiacciamo bacche con le mani o passiamo attraverso un tritacarne. Filtra la massa risultante attraverso un colino e poi rimettila su garza. Nella poltiglia pressata versare 1 litro di acqua bollita al tasso di 1 litro d'acqua per 10 kg di polpa e filtrare nuovamente. Mescolare i succhi della prima e della seconda pressione. Mettere la padella con il succo sul fuoco e scaldare per 15 minuti, mentre l'ebollizione non viene portata. Solo dopo questo tempo, facciamo bollire il succo e subito versiamo sopra le lattine e rotoliamo.
Con lo stesso principio, puoi preparare un utile succo di zucca per l'inverno.