Sbrigati a chiudere alcuni barattoli di fine squisitezza, che serviranno in inverno un servizio molto utile. Qui sotto vi diremo come preparare i deliziosi mirtilli invernali, puliti con lo zucchero senza cucinare.
Mirtillo rosso, purè di zucchero - ricetta senza cottura
ingredienti:
- mirtilli maturi delle bacche - 1.8 chilogrammi;
- zucchero fine - 2 kg.
preparazione
Le bacche mature maturate vengono lavate prima in una sola acqua e poi risciacquate nell'altra. Stendili su un grande asciugamano pulito e lascialo asciugare per circa un'ora. Ora raccogliamo tutte le bacche, le mescoliamo in ogni contenitore con la quantità necessaria di zucchero fine, e poi passiamo questa miscela attraverso il setaccio più piccolo del tritacarne elettrico.
Quando maciniamo i mirtilli, abbiamo schiacciato alcuni grani di zucchero, ma questo non basta perché si dissolva completamente. Pertanto, lasciare la marmellata per 30-40 minuti in una casseruola, mescolando di tanto in tanto.
Vasetti, con un volume non superiore a 0,5 litri, friggere nel forno e dopo averli versati su marmellata e sughero anche con coperchi di metallo arrosto. Ci nascondiamo nel frigorifero e aspettiamo pazientemente l'inverno.
Uva di monte con zucchero senza cottura - ricetta per l'inverno
La vanillina renderà questa prelibatezza particolarmente profumata. Tale preparazione può essere utilizzata per riempire le torte preferite o aggiungere una fetta di pane e servire con il tè.
ingredienti:
- bacche di mirtilli rossi - 2,2 kg;
- zucchero semolato - 2 kg;
- vanillina - 2/3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una colapasta di metallo profondo laviamo il cowberry preparato e lo lasciamo finché tutta l'acqua non fuoriesce. Quindi muovere tutto in una ciotola ampia e un pestello di legno spremere delicatamente tutti i frutti di bosco, solo nella misura in cui i mirtilli rossi hanno dato delle crepe sulla pelle. Coprire tutte queste bacche con lo zucchero e mettere da parte i minuti per 40 a lato. Quindi, con una spatola di legno, mescoliamo lo zucchero zuccherato con l'uva di monte, aggiungiamo qui la vaniglia aromatica e lasciamo bollire per circa 20 minuti.
Per tre volte riempiamo i contenitori di vetro con acqua bollente ripida e, dopo aver mescolato di nuovo la marmellata, la versiamo. Ogni barattolo è coperto da un coperchio bollito e arrotolato fino al punto. Nel frigorifero, questo stock può essere mantenuto abbastanza a lungo.
Uva di monte, bagnata con lo zucchero senza cottura
Questo acquisto conquisterà tutti gli amanti di prelibatezze inusuali. L'uva di monte è particolarmente saporita, speziata e deliziosamente aromatica.
ingredienti:
- mirtilli rossi - 1,5 kg;
- acqua potabile - 1,5 litri;
- zucchero bianco fine - 80 g;
- sale da cucina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- peperone dolce - 9 pezzi;
- gemme di un garofano - 9 pezzi;
- bastoncini di cannella - 2 pezzi
preparazione
Per le banche preparate adeguatamente per un'ulteriore conservazione, distribuire i mirtilli rossi lavati e ben essiccati in modo che al margine del collo ci siano 3-3,5 centimetri.
Sul fondo di una piccola pentola, versiamo piselli di peperone dolce, gemme di un chiodo di garofano profumato e mettiamo un paio di bastoncini di cannella. Riempi tutte queste spezie con acqua potabile e metti la padella sulla piastra riscaldante della piastra inclusa. Dopo l'ebollizione dell'acqua, cuocere il contenuto del contenitore per circa 3-4 minuti. Quindi, coprirlo con un coperchio adatto e raffreddare il brodo fino a quando non si scalda leggermente. Con l'aiuto del rumore estrai le spezie, e nel fragrante, questo decotto, introduciamo il sale da cucina insieme allo zucchero fine. Mescolarli accuratamente e versare l'intero contenuto della pentola sui contenitori con i mirtilli, lasciandoli sul bordo del collo 1 centimetro. Chiudere saldamente ciascun barattolo riscaldato nel tappo del cappuccio dell'acqua bollente ed esporre le bacche bagnate nel frigorifero o nella cantina.