E sai che le croste di arance non possono essere gettate via e nemmeno seccate, ma piuttosto preparate da una marmellata fragrante, tenera e follemente gustosa. Rotoli di croste saranno fantastici nel vaso sul tuo tavolo e possono decorare facilmente qualsiasi dolce o torta! Scopriamo come fare la marmellata delle bucce d'arancia.
Ricetta per marmellata da croste arancioni
ingredienti:
- arancione - 3 pezzi;
- acqua 400 ml;
- zucchero - 1,5 articoli;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- zenzero - 10 g.
preparazione
Le arance sono propriamente mie, ci vengono assegnate acqua bollente e pulite accuratamente, senza danneggiare la buccia. Quindi pieghiamo ciascun pezzo di buccia in un rotolo stretto e lo infilo come perline. Stringere più strettamente il filo in modo che i nostri ricci non si spieghino. Riempi la buccia d'arancia con acqua fredda. Bagniamo la pelle per circa 5 giorni, fino a quando le croste sono morbide, traslucide e cesseranno di essere amare. L'acqua viene cambiata tre volte al giorno.
Successivamente, versare la buccia con acqua pulita e far bollire 4 volte per 20 minuti, ogni volta cambiando nuovamente l'acqua. Dopo ogni provarivaniya la pelle deve esser lavata con acqua fredda. Quindi pesiamo l'intera buccia. Le proporzioni per la marmellata dovrebbero essere tali - zucchero più di 1,5 volte e acqua - due volte. Se non si dispone di pesi, quindi circa fare questo: per 10 arance - 1 kg di zucchero, 1,2 litri di acqua e 1 cucchiaino di acido citrico o succo di mezzo limone.
Quindi, le croste impregnate di arance si addormentano con lo zucchero, versate l'acqua, aggiungete un po 'di acido citrico e fate cuocere a fuoco basso fino ad ottenere un leggero ispessimento. Lo sciroppo dovrebbe essere abbastanza liquido, in consistenza simile a un miele molto liquido. Dopo che l'inceppamento è completamente raffreddato, rimuovere con attenzione tutti i fili e versare nel suo barattolo pulito asciutto. Questo è tutto, marmellata di croste arancioni "Zavitushki" è pronta! Versa il tè caldo e servi questa delizia incredibilmente deliziosa in tavola!
Una marmellata così deliziosa può essere cucinata non solo dall'arancia, ma anche dalle croste di mandarino e limone. E come farlo, lo scoprirai ora!
Marmellata di croste di arancia e mandarino
ingredienti:
- arancione - 3 pezzi;
- Mandarino - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 400 g;
- acqua bollita - 500 ml.
preparazione
Come cucinare marmellata di croste all'arancia e mandarino?
Croste versare acqua bollita e mettere in frigo per circa tre giorni, è possibile e altro ancora. Ogni giorno cambiamo l'acqua, così ogni amarezza scompare. Quindi tagliare le croste in piccole strisce o cubetti. Facciamo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Lascialo fare pipì per cinque minuti, quindi aggiungi le croste. Quando tutto bolle, riduciamo il fuoco e cuociamo per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare per 9 ore. Versiamo le lattine pulite e aspettiamo, dopo una settimana che la marmellata inizierà a zuccherare e si congelerà. Prima di servire un piacere al tavolo, scioglierlo un po 'sul fornello o nel microonde!
Marmellata di croste di limone
ingredienti:
- scorza di limone - 100 g;
- sciroppo di zucchero - 130 g;
- acqua bollita - 1,5 cucchiai.
preparazione
Per preparare la marmellata dalle bucce di limone tagliarle a pezzetti e immergere un paio di giorni in acqua fredda, cambiando periodicamente il liquido.
Quindi cuocere la crosta per 10 minuti e scolare delicatamente l'acqua. Successivamente, prepariamo lo sciroppo di zucchero, riempiamo i nostri "frutti" con loro e cuociamo per circa 5 minuti a fuoco basso.
Dopodiché, lasciare la miscela per un paio di giorni, durante i quali più volte lessare e insistere sulla marmellata. Quando lo sciroppo è completamente addensato e la buccia diventa traslucida, puoi iniziare la degustazione.