I pomodori in scatola sono una scoperta eccellente in inverno. Le ricette di sformati di pomodoro per l'inverno ti aspettano qui sotto.
Pomodori con aglio per l'inverno - ricette
ingredienti:
Verso un barattolo da 3 litri:
- pomodori;
- aglio schiacciato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- essenza di acido acetico - 70 ml;
- zucchero di sabbia - 90 g;
- sale - 25 g.
preparazione
Distribuiamo i pomodori lavati alle banche. Sopra versare acqua bollente, mettere i coperchi sopra e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua, salare, aggiungere lo zucchero e farlo bollire. Direttamente nel barattolo versiamo l'essenza di aceto, mettiamo l'aglio grattugiato e versiamo sopra la marinata. Solleviamo le lattine, le mettiamo a testa in giù, le copriamo con qualcosa di caldo e lo lasciamo raffreddare.
Pomodori in gelatina per l'inverno
ingredienti:
- Pomodori "Slivka" - 800 g;
- sale da tavola - 30 g;
- foglio di lava di piccole dimensioni - 2 pezzi;
- cipolle - 200 g;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- zucchero di sabbia - 45 g;
- pepare con i piselli;
- gelatina - 20 g;
- aceto di tavola 9% - 10 ml.
preparazione
I miei pomodori e ritaglia i gambi. Dopodiché, taglia la frutta in quarti. Anelli di cipolle shinkem, aglio appena pulito. Sul fondo di un barattolo vaporizzato spalanchiamo anelli di cipolla e spicchi d'aglio. Quindi, fino a metà delle lattine, mettiamo i pomodori preparati. Cospargere con la gelatina e aggiungere anche i pomodori. In 700 ml di acqua, diluiamo il sale e lo zucchero. Dopo l'ebollizione, versare il liquido nel barattolo, mettere le spezie. Una lattina di pomodori viene sterilizzata a bagnomaria per un quarto d'ora. Solo dopo infondiamo l'aceto e il tappo.
Pomodori in inverno senza sterilizzazione
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- radice di rafano schiacciato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di pomodoro - 1,3 litri;
- zucchero - 45 g;
- Peperone rosso bulgaro - 1 pz.;
- sale, cotto - 30 g;
- aglio schiacciato - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Mettiamo i pomodori lavati nei barattoli. Per 15 minuti, versarli con acqua bollente, quindi scolare l'acqua, farla bollire e versarla per altri 10 minuti. Aglio, radice di rafano, pepe rosso tritato in un tritacarne. Lessare il pomodoro in una casseruola con un fondo spesso, inserire gli ingredienti schiacciati. Aggiungere anche zucchero, sale e far bollire per 5 minuti. Versiamo l'acqua dalle lattine, versiamo i pomodori con il succo di pomodoro e li arrotoliamo.
Pomodorini per l'inverno
ingredienti:
- pomodorini;
- verdi prezzemolo;
- aglio;
- pepe amaro;
- acqua purificata - 1 litro;
- aceto 6% - 45 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- ombrelli di aneto;
- gemme di un garofano - 2 pezzi;
- zucchero di sabbia - 50 g;
- foglie di ribes nero;
- sale - 40 g.
preparazione
Abbiamo messo un paio di spicchi d'aglio in barattoli di litro al vapore. Aggiungiamo un anello di pepe amaro, un ombrello di aneto, un foglio di ribes nero e una fetta di foglia di rafano. Pomodorini, trafitti da uno stuzzicadenti con uno stuzzicadenti, in modo che quando si versa la pelle non si rompa. Metti i pomodori in barattolo, metti prezzemolo e aneto sui rami di verde. Portare acqua bollente per marinare e versare i pomodori in barattoli, coperchio superiore con coperchi e lasciarli riposare per 15 minuti. Poi scolare l'acqua, mettere lo zucchero e il sale, bollire di nuovo, versare l'aceto, mettere foglie di alloro e chiodi di garofano, versare nuovamente i pomodori. Lo chiudiamo con coperchi di latta, lo capovolgo e lo avvolgiamo con qualcosa di caldo.
Pomodori marinati con cipolle per l'inverno - ricetta
ingredienti:
- pomodori freschi - 2 kg;
- olio vegetale raffinato - 50 ml;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- zucchero - 45 g;
- acqua purificata - 1 litro;
- cipolla - 280 g;
- aceto - 55 ml;
- piselli neri al pepe - 5 pezzi;
- sale - 30 g.
preparazione
La cipolla viene pelata e triturata dagli anelli. Lavare i pomodori tagliati a fette. Sul fondo di un barattolo vaporizzato mettiamo un po 'di cipolla, pepe nero e foglie di pisello. Quindi riempire il barattolo con pomodori e cipolle. Riempi la parte superiore con olio vegetale. Acqua per sale marinato, saharim. Marinare portare a ebollizione, versare l'aceto e ora stiamo versando i pomodori. A bagnomaria, sterilizziamo i pomodori con le cipolle per circa 20 minuti per l'inverno e poi chiudiamo.
Pezzi di successo e un piacevole appetito!