In Shrovetide, di regola, vuoi diversificare i pancake semplici e per favore la tua famiglia. Senza dubbio i pancake amano tutto e, insieme a un delizioso ripieno, diventano solo un capolavoro di cucina. Una di queste ricette è una torta di pancake con carne. È preparato in varie varianti, semplicemente con un pollo o con un ripieno più complesso. In ogni caso, il risultato è sempre delizioso.
Come cucinare una torta di pancake?
Una delle ricette più comuni è una torta di pancake con pollo. Risulta molto delicato e arioso.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 3 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 2 articoli;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 100 g;
- sale - 1 cucchiaino.
Per il riempimento:
- filetto di pollo - 500 g;
- uova - 3 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- cipolle verdi - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese.
preparazione
Filetto di pollo lavato e messo in acqua salata. Anche le uova per il ripieno si mettono su uno stufato. Tutti gli ingredienti per i pancake si mescolano in una ciotola profonda e si mescolano bene. L'impasto deve essere di consistenza media: non liquido e non troppo spesso. Cuocere i pancake un po 'più spesso del solito. Ogni pancake con burro.
Iniziare a preparare il ripieno. Tagliare il pollo a pezzetti. Cuocere le uova e il formaggio su una grattugia fine. Tritare la cipolla verde e passare l'aglio attraverso la pressa. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore e aggiungere la maionese. Mescola tutto bene. Su un piatto piatto stendere un pancake, lubrificandolo uniformemente con un ripieno. Lasciare riposare la torta per circa un'ora e servire.
Torta di pancake con carne macinata
Se dopo la colazione hai lasciato i pancake, con cui non puoi fare nulla, puoi preparare un pancake con carne macinata. Ha un sapore di pancake con carne, ma solo molto più succoso.
ingredienti:
- pancake - 10 pezzi;
- forcemeat - 300 g;
- pomodori - 5 pezzi;
- formaggio - 300 g;
- latte - 250 ml;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- sale, pepe
preparazione
L'olio vegetale si frigge fino a quando non è pronto a macinare. I pomodori sono coperti con acqua bollente, togliere la pelle, quindi grattugiare. Aggiungere la passata di pomodoro nel terreno, condire con sale e pepe. Stufare per circa 15 minuti a fuoco medio. Olio per teglie da forno. In fondo, mettere frittella, dall'alto distribuire uniformemente il trito, quindi cospargere di formaggio grattugiato e versare 2-3 cucchiai di latte, montati con le uova. In cima, metti un altro pancake e ripeti gli strati con carne macinata, formaggio e latte. Disporre tutti i pancake. Ultimo strato superiore versare il latte rimanente in cima e cospargere di formaggio. Riscaldare il forno a 200 gradi e infornare per circa 25 minuti. Trasforma la torta in un piatto piatto. Se lo si desidera, è possibile cospargere una torta di frittelle con erbe triturate tritate.
Torta di pancake con pollo e funghi
ingredienti:
Per i pancake:
- farina - 3 articoli;
- uova - 3 pezzi;
- latte - 300 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
- pollo - 400 g;
- funghi - 500 g;
- formaggio - 250 g;
- maionese - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolle verdi;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
Gli ingredienti per i pancake si mescolano in una ciotola profonda, per ottenere una pastella. Cuocere i pancakes, spalmando ogni burro. Carne di pollo, filetti migliori, far bollire in acqua salata.