È meglio se il cibo per la tavola quotidiana è abbastanza semplice, sano e ruvido, ma vuole comunque che sia gustoso, nutriente e non favorevole all'accumulo di grassi in eccesso (soprattutto per i pasti pomeridiani).
Una grande scelta di piatti quotidiani di questo tipo sono i fagioli con i funghi. I fagioli contengono proteine vegetali utili, fibre e altre sostanze necessarie per il corpo umano, i funghi nella struttura della loro carne sono vicini alla carne ed è un'ottima alternativa ad esso. Questo piatto, sicuramente, sarà interessato ai vegetariani e al digiuno.
Diamo un'occhiata a un paio di ricette di fagioli con funghi. Certo, è meglio usare funghi coltivati artificialmente (bianco, funghi ostrica, champignons) o raccolti in luoghi ecologicamente puliti.
Fagioli di asparagi verdi con funghi
ingredienti:
- fagioli verdi asparagi verdi (venduti bolliti e surgelati) - 1 confezione;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- funghi freschi - circa 300-400 g;
- spezie terra asciutta;
- pepe rosso dolce - 1-2 pezzi;
- aglio - 1-3 chiodi di garofano;
- i verdi sono diversi freschi;
- olio vegetale
preparazione
I fagioli vengono versati in una padella riscaldata con un po 'di olio e chiudere il coperchio. Stufare, mescolando di tanto in tanto, per il tempo indicato sulla confezione. Se vuoi, non puoi estinguere e bollire i fagioli .
Funghi e cipolle tagliati a caso e fritti in una padella separata fino a doratura. Condite con spezie e fate sobbollire per 20 minuti, a metà processo aggiungendo il peperone dolce, tagliato a listarelle. Mescolare i fagioli pronti e la miscela di funghi e cipolle. Distribuiamo su piatti e cospargiamo con verdure e aglio tritati.
La preparazione di una cena del genere per 3-4 porzioni richiede solo 20-30 minuti, in modo rapido e conveniente.
E a volte è necessario anche più veloce e non scherzare. Quindi puoi preparare un'insalata con fagioli rossi in scatola e funghi in scatola.
Ricetta per insalata con fagioli rossi e funghi
ingredienti:
- fagioli rossi (è molto più utile del bianco) - 1 vaso;
- funghi (marinati o salati) - 1 lattina di dimensioni simili o circa della stessa quantità in volume;
- cipolla rossa - 1 pz .;
- peperone rosso dolce - 1-2 pezzi;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- i verdi sono diversi freschi;
- olio vegetale della prima spremitura a freddo;
- succo di limone o aceto naturale.
preparazione
Apriamo lattine con fagioli e funghi. Sciroppo con fagioli e marinata di funghi si fondono. Mettiamo fagioli e funghi in salamoia in un'insalatiera. I grandi funghi sono opportunamente affettati. Aggiungere la cipolla tritata con un quarto di anelli e il peperone dolce - una cannuccia breve. Condire con aglio e verdure tritate. Versare una miscela di olio con aceto o succo di limone (3: 1). Mescolare. Per preparare questa insalata, ci vorranno 10-15 minuti, non di più.