Il prosciutto fatto in casa cotto correttamente nel forno è sempre succoso, gustoso e piccante. Da una fetta appetitosa, che richiama tutto il suo aspetto e l'aroma sorprendente, solo i sostenitori del vegetarismo possono reggere.
Freddo bollito nel forno in un foglio
La maggior parte delle ricette per spuntini riguardano la cottura della carne con l'aiuto dei soliti elettrodomestici da cucina, consentendo di mantenere il più possibile i succhi all'interno del pezzo di carne. Successivamente, imparerai come cucinare il maiale bollito nel forno in un foglio, che garantirà la succosità del prodotto, contribuendo così ad ottenere il gusto ideale.
Maiale bollito in forno
Prosciutto fatto in casa nel forno può essere fatto da diversi tipi di prodotti a base di carne. Una delle varianti più comuni di delicatezza è un prodotto di maiale. A proposito e sarà discusso nella seguente ricetta. La materia prima ideale in questo caso sarà la porzione di lombo della coscia di maiale posteriore, quindi "mela di maiale". Da esso si otterrà un delizioso e succulento maiale bollito nel forno.
ingredienti:
- maiale - 1,2 kg;
- carote - 60 g;
- spicchi d'aglio - 5 pezzi;
- olio - 30 ml;
- pepe macinato, curcuma, senape, paprika - 5 g;
- acqua - 1 l;
- sale - 60 g.
preparazione
- La fetta di carne viene versata con acqua salata.
- Dopo due giorni, il maiale viene essiccato, ripieno di carote, strofinato con olio, aglio, spezie e lasciato marinare per diverse ore.
- Posizionare il pezzo su un foglio, imballarlo e inviarlo a un forno riscaldato fino a 185 gradi per sessanta minuti.
Carne di maiale bollita calda nel forno
Vuoi fare un'opzione di snack dietetico? Quindi cuocere il maiale bollito nel forno in un foglio di polpa di tacchino è proprio quello che ti serve. Il gusto unico e le qualità preziose di questa materia prima si manifestano in modo eccellente nell'implementazione della ricetta qui sotto. Il cibo più delizioso è possibile, se si prende come base la carne dell'anca dell'uccello e dietetico - quando si utilizza il filetto di petto.
ingredienti:
- tacchino - 1,4 kg;
- spicchi d'aglio - 5 pezzi;
- olio - 35 ml;
- mostarda - 20 g;
- miscela macinata di peperoni, coriandolo, basilico essiccato e origano, paprika - 5 grammi ciascuno;
- acqua - 1 l;
- sale - 70 g.
preparazione
- La carne dell'uccello viene versata per due ore con una salamoia fredda salina.
- Nashpigovyvayut carne con aglio e strofinato con una miscela di burro, senape, pepe, coriandolo macinato e paprika, aggiungendo origano e basilico essiccato.
- Lasciare il raccolto per un giorno per marinare.
- Imballare il tacchino con un foglio e infornare per 35 minuti ad una temperatura di 240 gradi.
Stufato di manzo dalla carne al forno
I fan di un ricco gusto di manzo apprezzeranno la variazione del cibo di questo prodotto, ma non a tutti piace la consistenza fibrosa dello snack. Successivamente, imparerai come cuocere correttamente un prosciutto cotto in un forno a base di carne di manzo o vitello, assicurando la morbidezza e la tenerezza della delicatezza finita. Per ottenere il risultato desiderato aiuterà una marinata di successo per arrostire nel forno.
ingredienti:
- manzo - 900 g;
- spicchi d'aglio - 4 pezzi;
- vino rosso secco - 90 ml;
- grasso vegetale - 35 ml;
- Mostarda di Digione - 25 g;
- miscela macinata di peperoni, coriandolo, basilico essiccato e rosmarino, paprika, curcuma e cardamomo - 5 g;
- sale.
preparazione
- Pezzo di manzo ripieno di aglio, senape strofinata, grasso, vino, aromatizzato con spezie.
- Metti la billetta in un sacchetto e lasciala per un giorno in frigorifero.
- Capovolgere il prodotto con un foglio e inviarlo al dispositivo riscaldato a 180 gradi per sessanta minuti.
Montone bollito in forno
Il gusto particolare del montone può essere livellato quando si decorano gli snack con spezie opportunamente selezionate. La carne deve essere completamente imbevuta, marinata e ciò che in precedenza sembrava un difetto, diventerà un vantaggio indiscutibile. Note speziate di polpa di montone, unite a spezie e spezie, esalteranno il gusto di quest'ultimo e il piatto sarà estremamente profumato.
ingredienti:
- agnello - 900 g;
- spicchi d'aglio - 4 pezzi;
- vino bianco semi-dolce o semi-secco - 290 ml;
- panna acida - 95 g;
- senape da tavola - 45 g;
- miscela di peperoni, coriandolo, basilico essiccato - 5 grammi;
- luppolo-suneli - 20 g;
- sale.
preparazione
- La preparazione del maiale cotto al forno in questo caso inizia con l'ammollo della carne nel vino. Versare una fetta preparata di un drink e lasciare per due ore.
- Inserire nelle incisioni aglio, strofinare il pezzo con spezie, spezie, panna acida e senape e lasciare nella confezione per tre ore.
- Cuocere il prodotto in un foglio per circa un'ora a una temperatura di 200 gradi.
Filetto di pollo bollito a freddo in forno
Il più delicato e morbido tra questi prodotti è il maiale bollito con petto di pollo al forno. Dato il gusto neutro del pollo, puoi variare la composizione di spezie, condimenti e spezie, ottenendo ogni volta nuove impressioni dello snack. In questo caso è molto importante non solo preservare la succosità originale della carne, ma anche moltiplicarla, il che aiuterà a ottenere la formula corretta.
ingredienti:
- filetto di pollo - 560 g;
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;
- succo di limone - 20 ml;
- olio - 60 ml;
- erbe secche - 35 g;
- Pepe macinato, coriandolo, paprika, curcuma, curry - a piacere;
- sale.
preparazione
- In acqua salata, lascia il pollo per tre ore.
- Pulire le fette con tovaglioli e strofinare con olio, succo di limone, verdure, aglio.
- Lasciare la carne di pollo per due giorni.
- Disporre la billetta oleata su un foglio tagliato, sigillare e infornare per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi.
Maiale bollito freddo con prugne al forno in carta stagnola
Il maiale bollito nel forno, la cui ricetta è esposta di seguito, sorprenderà con insolite qualità gustative che saranno determinate da un'armoniosa combinazione di carne e prugna secca . In questo caso è allettante non solo il gusto dolce e piccante dell'aperitivo, ma anche il suo aroma delicato, unico e incomparabile, che già attira la cottura di prelibatezze nel forno, diffondendosi rapidamente nella stanza.
ingredienti:
- maiale - 1,2 kg;
- prugne secche - 200 g;
- Coriandolo macinato, paprika - 2 pizzichi;
- Basilico essiccato e origano - per un pizzico generoso;
- spicchi d'aglio - 3-4 pezzi;
- pepe macinato, sale
preparazione
- Le prugne vengono lavate e farcite con una fetta di carne.
- Salve un pezzo su tutti i lati, strofinato con pepe, paprika e coriandolo, e anche aromatizzato con erbe secche e aglio.
- Metti il pezzo in una borsa in frigorifero per un giorno.
- Cuocere la carne in un foglio nel dispositivo riscaldato a 210 gradi per un'ora.
Maiale bollito freddo nel forno
Maiale bollito in un impasto, cotto nel forno secondo le sue caratteristiche, non solo non inferiore al cibo prodotto dalla cottura in carta stagnola e manica, ma anche in gran parte lo supera. Oltre alla carne incredibilmente succosa, in questo caso, puoi goderti un incredibile test delizioso e croccante: dentro di te sono fuoriusciti i succhi di carne.
ingredienti:
- braciola o collo di maiale - 520 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- basilico essiccato - pizzico;
- olio - 30 ml;
- mostarda - 20 g;
- acqua 85 ml;
- farina - 320 g;
- sale, pepe
preparazione
- Il pezzo di maiale è stato strofinato con sale, spezie, riempito con aglio e lasciato per un giorno in frigo.
- Dalla farina e acqua salata, impastare la pasta e lasciare riposare per 30 minuti.
- Stendere l'impasto, avvolgere la carne intorno a loro, rappezzare i bordi in alto e inviarlo al dispositivo riscaldato a 180 gradi per un'ora.