Caldo delizioso e abbondante, che completerà con successo qualsiasi guarnitura - involtini di cavolo pigro al forno nel forno. Con le ricette di semplici tratta ogni specialista culinario farà fronte e sono necessari i prodotti più semplici che sono disponibili presso il negozio più vicino. A complemento della composizione di base di cereali o verdure, è possibile diversificare e trasformare un piatto semplice.
Come cucinare il cavolo pigro in un forno?
I più deliziosi involtini di cavolo pigro al forno - fatti con cavolo fresco e carne macinata, scorrono a casa. Questa ricetta di base si chiama classica, in assenza di altri ingredienti aggiuntivi: riso o altri cereali, tutti i tipi di verdure.
- Involtini di cavolo pigri al forno, secondo la ricetta principale, sono piccole costolette di cavolo e carne macinata, impanate in farina e fritte fino a doratura. Solo allora sono disposti nella forma e cotti in tutti i tipi di sugo.
- La ricetta più veloce del piatto è preparata sotto forma di una casseruola: gli strati vengono messi in forma di cavolo e carne macinata, versati nel sugo e languono nel forno fino a cottura.
- Cuocere involtini di cavolo pigro con cavolo fresco nel forno, meno spesso cucinare con aspro, ed esperti esperti culinari non raccomandano l'uso di pekinku - è troppo succoso e i prodotti non diventeranno molto densi.
- La carne macinata nella versione classica viene utilizzata carne di maiale, le ricette moderne includono un diverso tipo di carne: pollo, tacchino, mescolare diversi tipi di carne.
Il cavolo pigro rotola nel forno con sugo - la ricetta
Involtini di cavolo pigri al forno con il sugo possono essere preparati in compagnia di verdure recuperate. Classica è la versione con salsa di pomodoro, è preparata dalla pasta o dal mors, è meglio aggiungere fette di pomodoro tritato. Il gusto originale si ottiene aggiungendo rattunda, aglio e rosmarino alla salsa.
ingredienti:
- forcemeat - 1 kg;
- cavolo bianco - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle e carote - 3 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- sale, pepe nero;
- ratunda - 1 pezzo;
- farina per impanare;
- acqua - ½ oggetto;
- frutto di pomodoro - 1 oggetto;
- pomodoro - 1 pz.
preparazione
- In una padella, cospargere le cipolle e le carote.
- Mezzo tostato mescolare la carne tritata, grattugiare il cavolo e unire la carne.
- Mettere l'aglio tagliato e il rattunda nelle passerie rimanenti, versare per 5 minuti, aggiungere le fette di pomodoro.
- Riempire con mors e acqua, fate sobbollire per 10 minuti.
- Tritare il sale, condire con sale, pepe, formare le cotolette, padella.
- Friggere a fuoco vivace fino a doratura dorata, mettere in forma.
- Versare la salsa di pomodoro, cuocere in involtini pigri di cavolo in forno per 30 minuti a 180 °.
Il cavolo pigro rotola in salsa di panna acida
Involtini di cavolo pigri tradizionalmente cotti sotto forma di cotolette nel forno - un piatto che può essere modificato all'infinito, ricevendo ogni volta un trattamento eccellente con gusti diversi. Il sugo di pomodoro è sostituito con successo dalla panna acida, il trattamento diventa più succoso, saturo e risulta essere un po 'più sazi rispetto alla variante di pomodoro.
ingredienti:
- filetto di pollo tritato - 700 g;
- cavolo scongelato - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- farina per impanare;
- sale, curry;
- panna acida - 1 oggetto;
- acqua 100 ml.
preparazione
- Unire la carne con cavolo, cipolla tritata, uovo e spezie.
- Formare le cotolette, friggerle, friggerle a fuoco vivo su una crosta.
- Mettere in una forma, versare una miscela di acqua e panna acida.
- Per cuocere a fuoco lento i pigri involtini di cavolo sotto il coperchio in forno per 30 minuti a 190.
Il cavolo pigro rotola con riso nel forno - la ricetta
Se cucini involtini di cavolo in un forno in salsa di pomodoro secondo una ricetta classica, utilizzando ingredienti semplici, puoi diversificare in modo significativo il menu del giorno. Il riso aiuta a rendere il piatto più nutriente, per la succosità del ripieno dovrebbe essere aggiunto lardo ritorto e cipolle e carote recuperate.
ingredienti:
- forcemeat - 700 g;
- riso bollito - ½ articolo;
- cavolo tritato finemente - 300 g;
- cipolle, carote - 3 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- uovo - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- acqua - 1 oggetto;
- sale, pepe nero, timo.
preparazione
- Unire la carne macinata con cavolo, uovo, riso, mescolare.
- Spasserovat ha tritato le cipolle e le carote grattugiate, 1/3 friggere nel ripieno.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure, versare acqua, 10 minuti.
- Tritare il sale, condire le costolette, incorporare la farina.
- Friggere fino a marrone marrone, mettere in forma.
- Versare il sugo, cuocere gli involtini di cavolo pigri 30 minuti in forno a 180.
Casseruola "Lazy cabbage rolls" in forno
Involtini di cavolo molto pigri nel forno sotto forma di casseruole - un'idea originale che contribuirà a raggiungere il gusto tradizionale del tuo piatto preferito, evitando il noioso processo di confezionamento dei prodotti in una foglia di cavolo. Tutti i prodotti sono semplici, gli ingredienti vegetali sono leggermente ammessi nella padella, ma non friggere, ma solo ammorbidire.
ingredienti:
- cavolo tritato - 1 kg;
- forcemeat - 700 g;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- succo di pomodoro - 350 ml;
- riso cotto - 100 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- panna acida - 150 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Tritare le cipolle, tagliare le carote con le tazze e risparmiare nell'olio.
- Nella padella aggiungere il cavolo tagliato e il peperone dolce, tomit sotto il coperchio per 5 minuti, salare.
- Mescolare la carne macinata con riso, sale e condire con le spezie.
- In una forma oleosa, mettete metà delle verdure, tritate con fagioli, coprite con cavolo.
- Unire il mors, la panna acida, aggiungere il sale, versare sopra la casseruola.
- Cuocere, coperto con un foglio, 50 minuti a 200 gradi.
- Togliere il foglio, cuocere i panini pigri nel forno per altri 10 minuti.
Involtini di cavolo pigro con crauti al forno
Non è affatto una nuova ricetta per un piatto - è pigro involtini di cavolo in forno. Un piatto insolitamente delizioso della vecchia cucina russa sarà sicuramente apprezzato da tutti i palati, come contorno delle patate bollite servite con fette o purè di patate, è possibile completare il piatto con una semplice salsa di panna acida.
ingredienti:
- crauti - 300 g;
- carne di maiale tritata - 350 g;
- riso bollito - 50 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe;
- panna acida - 100 ml;
- acqua 100 ml;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- erbe secche - 1 cucchiaino.
preparazione
- Tagliare il cavolo con cipolle tritate e aglio leggermente in una padella, mettere in trita, aggiungere il riso.
- Salate, pepate, formate delle cotolette, mettetele in una forma.
- In una padella asciutta, scaldare la farina, aggiungere la panna acida, quindi il brodo, cuocere fino a ebollizione e ispessimento.
- Condire con sale e condire con le erbe.
- Versare sopra le foglie di cavolo.
- Arrosto in forno per 30-40 minuti a 180 gradi.
Involtini di cavolo pigri con patate al forno
Per cucinare deliziosi involtini di cavolo pigri , una ricetta in forno aiuterà a creare un piatto eccellente insieme al contorno. Se la carne macinata sarà cotta a casa, allora il cavolo è meglio scorrere con la carne, quindi le foglie di cavolo saranno più succose, il peperone dolce, le cipolle e le carote saranno aggiunte al ripieno, il riso in questa variante non sarà appropriato.
ingredienti:
- carne - 600 g;
- cavolo - 300 g;
- cipolle, carote, paprika - 1 pz.;
- aglio - 3 denti;
- patate - 6-8 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- panna acida - 1 oggetto;
- acqua - 1/2;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe, erbe secche.
preparazione
- Scorri la carne macina carne, cavoli, cipolle, carote, peperoni e aglio. Salare, condire, mescolare.
- Formare le cotolette, metterle in uno stampo.
- Tagliare le patate in piatti, distribuirli tra i rotoli di cavolo.
- Mescolare il concentrato di pomodoro, il burro, la panna acida e l'acqua, il sale, condire con le spezie, versare nello stampo.
- Cuocere per 40 minuti sotto un foglio e rosolare per 10 minuti sotto la griglia, senza il coperchio.
Il cavolo pigro rotola con i funghi nel forno
Assolutamente senza carne, involtini di cavolo magro cotto al forno, non inferiori al gusto o alle proprietà nutritive di un piatto tradizionale. Per il sugo viene utilizzata la maionese magra, ma può essere rimossa in modo sicuro e lasciata la salsa di pomodoro, riducendo così il contenuto calorico del trattamento. Invece di carne, puoi usare qualsiasi fungo fresco.
ingredienti:
- funghi prataioli - 1 kg;
- cavolo - 500 g;
- riso cotto - 150 g;
- cipolle, carote - 2 pezzi;
- maionese magra - 150 g;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- ketchup o salsa di pomodoro - 100 g;
- acqua 100 ml;
- farina per impanare;
- sale, erbe secche.
preparazione
- Ravviva le cipolle e le carote, mescola metà della frittura con funghi tritati, cavoli, riso.
- Introdurre il concentrato di pomodoro tritato, modellare le palline, arrotolare la farina.
- Friggere fino alla crosta, mettere in uno stampo.
- Unire la maionese, il ketchup, le erbe e l'acqua. Versare sopra gli involtini di cavolo, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio in forno per 30 minuti a 180 °.
Il cavolo pigro rotola nel forno con formaggio
Straordinari e deliziosi involtini di cavolo pigro al forno si ottengono se li si cuoce sotto un "cap" di formaggio. Tale trattamento può essere tranquillamente e messo su un tavolo festivo. La preparazione non richiede molto tempo, se si usa il terreno di pollo come base, aggiungere un po 'di grassi e verdure a scorrimento per la succosità: cipolla, peperone dolce, aglio.
ingredienti:
- filetto di pollo dal petto e dalle cosce - 600 g;
- grasso di lardo - 200 g;
- cavolo - 300 g;
- cipolle, carote, peperoni dolci - 2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- maionese - 150 g;
- acqua 100 ml;
- formaggio duro - 200 g;
- sale, pepe, farina per impanare.
preparazione
- Avvitare la carne, il lardo, il cavolo e 1 pz con un colino grande di tritacarne. cipolla, carota e pepe. Sale e stagione
- Formare le cotolette, fare una padella e friggerle nell'olio.
- Mettilo nella forma.
- Friggere le rimanenti verdure tagliate a pezzetti e versarle negli involtini di cavolo.
- Unire la maionese, l'aglio tritato e l'acqua, aggiungere, versare in uno stampo.
- Cospargere con formaggio grattugiato, infornare per 30 minuti a 180 °.
Il cavolo pigro rotola dal tacchino nel forno
La preparazione di involtini di cavolo pigro nel forno non è un compito complicato, tutti i componenti sono fatti scorrere attraverso un tritacarne, disposti in uno stampo e cotti in salsa, di conseguenza anche la carne più magra è intrisa di succo e sugo vegetale e si rivelerà incredibilmente succosa e appetitosa. Il piatto dal tacchino può essere tranquillamente chiamato dietetico, panna acida o crema a basso contenuto di grassi è adatto per sugo.
ingredienti:
- tacchino macinato - 600 g;
- cavolo tritato - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- crema - 1 oggetto;
- verdi - 50 g;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe nero;
- erbe secche "Bouquet guarnire" - 2 cucchiaini.
preparazione
- Unire la carne di maiale con cavolo, cipolla tritata, uovo.
- Introdurre la panna acida, mescolare, gettare un cucchiaio di farina, sale, condire con pepe.
- Formare le costolette, avvolgerle, metterle in uno stampo.
- Versare la crema, infornare sotto il coperchio per 40 minuti a 170.