Sugli scaffali dei negozi si possono trovare molti dolci diversi, tuttavia la pasta di cioccolato cucinata a casa sarà molto più gustosa e salutare. È ideale per frittelle, frittelle e ripieni per bignè , tubi e cestini. Scopriamo come fare la pasta al cioccolato senza coloranti e stabilizzanti.
Una ricetta semplice per la pasta al cioccolato
ingredienti:
- polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 50 g;
- latte - 75 ml;
- olio vegetale - 175 ml;
- noci - 100 g;
- zucchero vanigliato - 10 g.
preparazione
Nell'alta ciotola del frullatore versiamo il latte tiepido, versiamo lo zucchero e mescoliamo fino a completa dissoluzione e versiamo l'olio di girasole. Quindi frusta tutto alla massima velocità fino a che non diventa denso. Dopo di che, aggiungi il cacao, lo zucchero vanigliato e sbatti di nuovo fino a che liscio. Spostiamo la pasta di cioccolato finita in una ciotola separata, mettiamo i dadi schiacciati e li rimuoviamo per 40 minuti in frigorifero. Questo è tutto, la pasta di cioccolato e noci è pronta!
Pasta al cioccolato fatta in casa con banana
ingredienti:
- banana - 3 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo d'arancia - 50 ml;
- cioccolato amaro - 100 g.
preparazione
Quindi, per fare una pasta di cioccolato, pulire le banane, schiacciarle con un frullatore in purea, aggiungere lo zucchero e versare il succo. Quindi mescolare accuratamente tutto, mettere in un mestolo, mettere su un fuoco debole e cuocere per circa 5 minuti, mescolando.
Dopo di ciò, distribuisci la cioccolata, a pezzi e mescola fino a quando non si scioglie completamente. Successivamente, togliere dal fuoco, versare la pasta sui barattoli e lasciare raffreddare. Poi di nuovo, batti tutta la massa nel frullatore per renderlo liscio ed omogeneo.
Pasta di cioccolato a base di latte condensato
ingredienti:
- cioccolato nero - 75 g;
- latte condensato - 1 vaso;
- arachidi - 0,5 articoli;
- noci - 0,5 articoli;
- burro - 150 g;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiaini.
preparazione
Le noci sono leggermente fritte in una padella calda, e poi macinare in un frullatore. Versare il burro in una casseruola di alluminio e scioglierlo a fuoco basso. Dopodiché, aggiungi la barretta di cioccolato spezzettata e mescola finché non si scioglie completamente.
Riempire questa massa di latte condensato, mescolare accuratamente, versare la farina e il cacao in polvere, schiacciando accuratamente tutti i grumi formati. Ora metti la pasta su un piccolo fuoco, porta ad ebollizione, mescolando continuamente e togli dal fuoco. Quando il trattamento è leggermente freddo, aggiungi i dadi, metti la massa in un barattolo e mettila in frigorifero.
Pasta di cioccolato con lamponi
ingredienti:
- cioccolato fondente - 125 g;
- Lampone -150 g;
- crema 30% - 25 ml.
preparazione
Il lampone viene lavato, lavorato e macinato in un frullatore. Crema versata in una brocca, accendere un fuoco debole e portare, mescolando, a ebollizione. Quindi aggiungere il cioccolato a pezzi e scioglierlo. Nella massa risultante, aggiungere i lamponi tritati e mescolare la frusta. Serviamo la pasta in una forma fredda o calda.
Pasta al cioccolato con ricotta
ingredienti:
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato fondente - 40 g;
- ricotta - 500 g;
- Vanillina - da gustare;
- Burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 4 cucchiai. cucchiai;
- pollo all'uovo - 2 pezzi
preparazione
Ricotta passare attraverso un setaccio, aggiungere la panna acida, rompere le uova, mettere la vanillina, lo zucchero a piacere e mescolare bene. Il burro alla panna si scioglie a bagnomaria, aggiungi il cioccolato e aspetta che si dissolva completamente. Quando la massa risultante si raffredda, ci mettiamo dentro la ricotta e la frulliamo tutte diverse volte con un frullatore finché non è omogenea. Dopodiché, spostiamo la pasta di cioccolato finita in vasetti puliti, chiudiamo i coperchi e puliamo per un giorno in frigorifero.