Ogni volta, quando si passa attraverso il negozio tra file con prodotti lattiero-caseari, molti di voi si fermano a guardare un trattamento così delizioso come cagliata vetrificata. Dall'acquisto di questo prodotto si ferma solo una cosa: la presenza di una grande quantità di chimica e componenti incomprensibili. Ma dopo tutto, vuoi un dessert semplice, ma allo stesso tempo non vuoi danneggiare la tua salute. Da questa situazione c'è una via d'uscita - per fare cagliata glassata a casa.
Cagliata glassata di ricotta - ricetta
ingredienti:
- ricotta (secco) 450 g;
- crema 30% - 30 ml;
- burro - 25 g;
- cioccolato - 100 g;
- zucchero a velo - 120 g.
preparazione
L'olio viene ammorbidito a temperatura ambiente e mescolato con polvere, panna e fiocchi di latte. Sbattere bene la ricotta fino a renderla liscia. La ricotta non dovrebbe essere affatto liquida. Dalla massa di palle accecanti o brusochki e mettiti 15 minuti nel congelatore. In una grande ciotola o piatto, rompere il cioccolato, aggiungere un po 'di panna e sciogliere in un forno a microonde o in un bagno d'acqua. Lasciare che la glassa si raffreddi leggermente. In alternativa immergi il tuo formaggio nel cioccolato, versando bene da tutti i lati. Quindi mettete su carta e lasciate gelare lo smalto.
Come fare la ricotta glassata con l'uvetta?
Con una fantasia e un po 'di abilità, la cagliata glassata fatta in casa può essere cento volte più gustosa e migliore di qualsiasi grande produttore di questa prelibatezza.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uvetta - 1/3 di secolo;
- latte cagliato - 100 ml;
- crema 30% - 250 ml;
- succo di limone - 1/2 sec. cucchiai;
- cognac - 25 ml;
- panna acida - 100 g;
- cioccolato - 250 g;
- zucchero di canna - 120 g;
- vanillina.
preparazione
Mescolare bene con lo yogurt e la vaniglia, quindi aggiungere al frigorifero.
Se lo desideri, puoi aggiungere noci, bacche e altri frutti alla massa di cagliata. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. È inoltre possibile combinare formaggi alla vaniglia e cioccolato, combinandoli.