Halva di arachidi

Halva è la dolcezza orientale conosciuta da tutti fin dall'infanzia. È in linea con tali prelibatezze popolari come il kozinaki, il rahat-lukum e il torrone. Vi consigliamo oggi di preparare una halva di arachidi molto profumata, che risulta non solo gustosa, ma anche utile, in quanto contiene alcune vitamine. Le arachidi, incluse nella sua composizione, riducono la quantità di colesterolo e migliorano il lavoro del cervello. Rimuove la depressione, guarisce il corpo e migliora anche il lavoro del sistema nervoso. Tuttavia, ricorda sempre che l'halva di arachidi è abbastanza calorico, quindi dovrebbe essere mangiato molto attentamente, conoscendo la misura!

La ricetta per l'halva d'arachidi

ingredienti:

• arachidi - 165 g;
• acqua 100 ml;
• olio vegetale - 50 ml;
• farina - 70 g;
• zucchero - 70 g;
• zucchero vanigliato - 10 g.

preparazione

Le arachidi soffriggere leggermente in una padella e pulire dalla buccia. Versiamo anche la farina separatamente, mescolando, con un colore giallastro. Quindi tritare i dadi con un frullatore, aggiungere la farina e sbattere di nuovo. Di conseguenza, dovremmo ottenere una massa omogenea di colore crema chiaro con un aroma ricco. Quindi, unire lo zucchero con lo zucchero vanigliato, versare l'acqua, mescolare, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Far bollire lo sciroppo per circa 5 minuti, aggiungendo con attenzione l'olio vegetale. Dopo di che, versare lo sciroppo dolce nella miscela di arachidi e mescolare bene fino a che non sia denso. Ora metti la massa nello stampo, compatta e lascia l'halva fino a quando non si raffredda completamente. Dopo circa 30 minuti, la dolcezza orientale finita può essere servita al tè caldo!

Burro di arachidi fatto in casa

ingredienti:

• arachidi - 200 g;
• noci - 30 g;
• zucchero semolato - 100 g;
• vanillina - 1 bustina;
• olio vegetale - 30 ml;
• farina di frumento - 30 g;
• acqua 80 ml;
• farina di arachidi - 20 g;
• foglie di menta - per la decorazione.

preparazione

Asciugare i dadi in una padella calda. Anche in una casseruola asciutta, riscaldiamo entrambe le varietà di crema in una tonalità crema. Quindi macinare le arachidi e le noci in un frullatore a una mollica fine, versare la farina e mescolare. La vaniglia e lo zucchero ordinario vengono gettati in acqua, portare il liquido a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti. Quindi introduciamo l'olio vegetale e lo rimuoviamo dal fuoco. La miscela di zucchero bollente viene delicatamente versata in una massa secca e mescolata energicamente fino a che non diventa liscia. Quindi spostiamo la futura halva in una forma cotta per la cottura, la comprimiamo bene e la mettiamo in un luogo fresco. Dopo 45 minuti, spostare l'halva di arachidi fatto in casa in un piatto, decorare con foglie di menta e servirlo al tavolo.