Cupcake - molto popolare in molti paesi della pasticceria dolce vecchio e nuovo mondo. Di solito i muffin formano una forma rotonda o rettangolare, a volte con diversi ripieni e additivi aromatizzanti e aromatizzanti. Attualmente, i muffin sono spesso cotti con pasta di biscotto o lievito. Tradizionalmente sono cotti per le vacanze. Questo è un dolce ordinario, di per sé, inoltre, tagliare la torta a metà, spalmare la torta di fondo con un po 'di panna, stendere la torta superiore, cospargere e decorare - il modo più semplice per costruire una torta deliziosa.
Quindi, o altrimenti, possiamo facilmente imparare a cuocere deliziosi muffin allo yogurt nel forno, per dirti come possono essere cucinati. Invece di kefir, si può usare yogurt non zuccherato con un contenuto di grassi di circa il 2,5% o altre bevande analcoliche simili.
Cupcake semplice su yogurt con uvetta in forno - ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - circa 2 tazze con una capacità di 250 ml;
- kefir - 1 bicchiere;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- uvetta - 50 g;
- frutta di rum o brandy - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 100 g;
- un pezzo di burro.
preparazione
In una ciotola versare l'uvetta in acqua bollente per 10 minuti, quindi scolare l'acqua.
Preriscaldare il forno. In una ciotola combiniamo kefir e farina setacciata, zucchero. Versiamo il rum. Separatamente, sbattere le uova con un mixer e aggiungere all'impasto. Per rendere la torta più ariosa, è ancora meglio frullare separatamente i bianchi e i tuorli con un po 'di zucchero. Aggiungere l'uvetta all'impasto e mescolare. Se la consistenza dell'impasto, secondo lei, dovrebbe essere leggermente più spessa, correggerla con l'amido di mais (non dovrebbe comunque risultare troppo densa).
Lubrificare l'olio con uno stampo e riempirlo con un test per 3/4 massimo (durante la cottura la torta "crescerà"). Inviare la pasta riempita al forno per circa 40 minuti circa. Determinare la disponibilità di un cupcake nell'aspetto e nell'aroma, oltre a perforare un fiammifero nel mezzo (dovrebbe rimanere asciutto). Cupcake può essere cosparso di zucchero in polvere o glassa di frutta zuccherata. Serviamo un cupcake con caffè, cacao o tè.
Cupcake delicato con zucca su kefir in forno
ingredienti:
- farina di frumento - circa 2 tazze con una capacità di 250 ml;
- fiocchi di mais o di avena - 3 cucchiai. cucchiai;
- kefir - 200 ml;
- latte naturale crema - 50 ml;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- polpa di zucca moscata - 100 g;
- limone - 1 pezzo;
- frutta di rum o brandy - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 80 g;
- un pezzo di burro.
preparazione
In anticipo (approssimativamente per 2 ore) versiamo in un piatto dei fiocchi di cereali con una miscela di yogurt e panna, mescoliamo bene. I fiocchi dovrebbero gonfiarsi bene.
In un modo o nell'altro otteniamo un succo di zucca con polpa o senza polpa, o un purè di patate. Il succo può essere ottenuto da una zucca cruda e purea - da bolliti, al forno o al vapore per 20 minuti. Per aiutare i moderni dispositivi da cucina.
Mescolare la farina setacciata con massa kefir-cremosa con scaglie, con la massa di zucca, versare il rum e
Anche questa utile prelibatezza è meglio mangiare la mattina.