Decorare torte con mastice può essere una sfida. Dopo tutto, è necessario non solo essere in grado di creare gioielli con precisione, ma anche scegliere il giusto tipo di mastice , e questo è abbastanza difficile da fare in tutte le varietà di opzioni offerte. Certo, è più facile lavorare con mastici speciali preparati dai negozi, ma è molto più economico e, cosa più importante, è più naturale usare il mastice della propria produzione. Inoltre, gli strumenti speciali saranno dei buoni aiutanti, ma nella master class di oggi faremo a meno di loro e per i principianti, ti diremo come decorare adeguatamente la torta con il mastice.
Quanto è bello decorare una torta con mastice con le proprie mani?
Avremo bisogno di un mastice di due colori, ad esempio, bianco e nero. Ma forse diversi colori, tutto dipende dal tuo umore. È meglio usare il latte e il cioccolato mastice, quindi non è necessario usare coloranti e sulla torta non si trasformeranno in una crosta dura, ma resteranno gustosi e morbidi.
Il mastice bianco è steso su un foglio di pergamena e steso con un normale mattarello in uno strato abbastanza sottile, un po 'più spesso del solito per coprire le torte. Pergamena è usato necessariamente, in modo che il mastice non si attacchi al dosochke o al tavolo, tk. avremo bisogno di trasferirlo alla torta. Il mastice scuro rotolò un po 'più sottile.
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Ora lo strato di cioccolato viene tagliato in strisce sottili in modo tale che almeno un bordo sia puntato. Per fare questo, è meglio usare un piccolo coltello sottile, ad esempio, per pulire le verdure. Mettiamo strisce pronte su mastice bianco parallelo l'un l'altro imitando il colore della zebra. Inizia meglio dal centro, disponendo le strisce più lunghe lì.
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Ora copri la composizione con un altro foglio di pergamena e arrotolala con un mattarello in modo che le strisce di mastice scuro siano impresse nella base del mastice bianco. Ora il rivestimento finito, racchiuso tra gli strati di pergamena, viene girato in modo tale che il lato superiore con le strisce sia sul tavolo. La pergamena su cui è stata fatta rotolare la base bianca viene accuratamente rimossa e lo strato di mastice viene trasferito sulla torta.
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Rimuoviamo il secondo strato di pergamena e stringiamo delicatamente la nostra torta. I bordi in eccesso vengono tagliati con lo stesso coltello sottile.
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Usando questa tecnica puoi ottenere una decorazione diversa. Se rotoli con un mattarello solo un po ', senza scrivere fortemente le strisce, otterrai un ornamento più voluminoso. Dall'alto, se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi arredamento.
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