Indipendentemente dal fatto che tu sia un abile pasticciere o un principiante, chiunque decida di comprendere il segreto di fare dolci trarrà beneficio da qualcosa come il mastice. Se decidi di presentare una bella torta, fare un capkake o un gioiello commestibile per i tuoi dolcetti, allora il secchio del mastice sarà appena in tempo. L'unico problema è che il mastice acquistato - una cosa non troppo comune nei nostri negozi, e il prezzo di esso sembra accettabile non tutti. La soluzione al problema è elementare: la preparazione del mastice con le proprie mani, con tutto il latte condensato disponibile. Quindi, capiamo insieme come fare il mastice dal latte condensato.
Ricetta per mastice su latte condensato
ingredienti:
- latte evaporato - 200 g;
- succo di limone - 4 cucchiaini.
- latte in polvere - 300 g;
- zucchero a velo - 300 g.
preparazione
La ricetta per il mastice da latte condensato è elementare semplice, prima di tutto setacciamo lo zucchero a velo insieme al latte essiccato e mescoliamo accuratamente con l'aiuto di una frusta. Non appena la miscela secca diventa assolutamente omogenea, aggiungere il succo di limone e, senza interrompere l'agitazione, versare gradualmente il latte condensato. La massa finita dovrebbe assomigliare alla plastilina e non si attacca alle tue mani. Se la massa è ancora molto appiccicosa, può essere asciugata con zucchero a velo. Per rendere il mastice più umido, il latte condensato aiuterà.
Il mastice pronto può essere immediatamente srotolato o messo in un contenitore pulito per la conservazione, senza dimenticare di imballarlo ermeticamente. Tale mastice con latte condensato può anche essere tinto in qualsiasi colore con l'aiuto della colorante alimentare.
Ricetta per mastice al cioccolato con latte condensato
ingredienti:
- latte evaporato - 100 g;
- zucchero a velo - 150 g;
- latte in polvere - 200 g;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 2-3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Latte secco, cacao in polvere e zucchero a velo setacciano insieme e mescolano molto accuratamente. Versare gradualmente il latte condensato, mescolare la massa che assomiglia alla consistenza della plastilina, se necessario, aggiungere acqua o viceversa: zucchero in polvere o cacao.
Il mastice pronto per una torta di latte condensato viene immediatamente estratto, cercando di non lasciare all'aperto (è meglio coprire strettamente con pellicola alimentare). Tale mastice è perfettamente adatto per l'uso domestico, cioè la modellazione di figure semplici: petali, foglie, cuori. Per le figure dello stesso complesso, solo il mastice acquistato o il mastice da marshmallow andrà bene . Esperimenti culinari di successo!