Alla fine della stagione delle fragole, quando tutte le fragole fresche erano già soddisfatte, e riuscì anche a fare una varietà di spazi vuoti per l'inverno, rimane solo da sperimentare con vari dolci e pasticcini con questa bacca. La cosa più semplice che puoi cuocere con il ripieno di fragole sono i cupcakes. Questo è ciò che discuteremo di seguito e offrirà diverse opzioni per tale cottura.
Torta di ricotta con fragole - ricetta
ingredienti:
- formaggio a pasta media - 220 g;
- farina di grano setacciata - 220 g;
- cremoso al burro di casa - 130 g;
- grandi uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 225 g;
- estratto di vaniglia - 0,5 cucchiaini.
- scorza di limone - 10 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- sale - 1 piccolo pizzico;
- fragole fresche - 210 g.
preparazione
La preparazione della torta inizia con il fatto che ci mettiamo in scioglimento nel più piccolo calore del mestolo del burro, e nel frattempo lavoriamo con l'aiuto di un frullatore le uova, mescolate con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere la ricotta alla massa risultante dell'uovo, adagiare la scorza di limone e versare il burro fuso. Dividiamo tutto con un frullatore o ad alta velocità con un mixer, dopodiché introduciamo piccole quantità di farina setacciata e mescoliamo accuratamente.
Trasformiamo l'impasto in una forma oleosa per la cottura, disponiamo le bacche di fragole sopra e le mettiamo un po '. Non dimenticare di lavare le fragole in anticipo, asciugarle e liberarti delle code.
Resta solo da portare la torta alla frutta con le fragole fino al momento. Per fare questo, preriscaldare il forno in anticipo, regolando il dispositivo ad una temperatura di 180 gradi e mettere il prodotto in esso per quaranta minuti o fino a quando non è pronto, che controlliamo per uno stuzzicadenti asciutto.
Come cucinare cupcakes con fragole in stampi in silicone?
ingredienti:
- latte intero - 120 ml;
- farina di grano setacciata - 230 g;
- burro, cremoso contadino - 110 g;
- grandi uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 190 g;
- scorza di limone - 10 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- sale - 1 piccolo pizzico;
- fragole fresche - 210 g.
preparazione
In questo caso, prepareremo cupcakes in stampi per lotti in silicone, che non richiedono la pre-lubrificazione. È possibile utilizzare forme di metallo, ma devono essere spalmati prima di riempire con burro o olio vegetale raffinato.
Per preparare l'impasto per i cupcakes, prepareremo due ciotole. In uno di essi mescoliamo gli ingredienti secchi: farina setacciata, zucchero semolato, sale e lievito, e in un altro contenitore combiniamo burro pre-fuso, latte e uova di pollo leggermente sbattute. Ora spostiamo la base asciutta dell'impasto al composto di latte e uova, mescoliamo in fretta per inumidire la farina e iniettare nell'impasto la buccia di limone e metà della porzione di fragola. Deve essere lavato in anticipo, asciugato e tagliato a fette.
Ora riempire il test della muffa risultante con circa due terzi, disporre le restanti fette di fragola sopra e inviare i prodotti per cuocere in forno. Deve essere preriscaldato a una temperatura di 210 gradi e, dopo dieci minuti di cottura, ridurre il calore a 180 gradi e sostenere i prodotti già in tali condizioni per altri venti minuti.
Per fare cupcakes al cioccolato con fragole, è necessario aggiungere un paio di cucchiai di polvere di cacao all'impasto, sostituendo la giusta quantità di farina.
Cupcake con fragole e una banana in un multicrew
ingredienti:
- kefir o panna acida - 110 ml;
- grandi banane mature - 2 pezzi;
- grano setacciato con farina - 260 g;
- olio di girasole senza profumo - 115 ml;
- grandi uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 70 g;
- zucchero vaniglia 25 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- sale - 1 piccolo pizzico;
- fragole fresche - 220 g.
preparazione
Il principio di preparazione dell'impasto per una torta con una banana e una fragola è simile a quello sopra descritto. Inizialmente, mescoliamo in una farina setacciata,
Un simile cupcake viene preparato in modalità "Cottura" per un'ora.