Le torte di cagliata in stampi in silicone sono facili e facili da preparare e, con tutte le sfumature della tecnologia, sono sorprendentemente deliziose con piacevoli note cremose. Tale cottura è l'aggiunta ideale per un tè o una tazza di caffè a colazione.
Come cucinare una torta di ricotta?
Per le torte di ricotta in stampi di silicone, con una consistenza delicata e ariosa, un gusto eccezionale e un aroma seducente, dovresti conoscere i momenti fondamentali della loro preparazione e alcuni segreti che migliorano il risultato.
- Ogni ricetta è unica nel suo genere e richiede il rispetto delle proporzioni stabilite degli ingredienti utilizzati. Solo la quantità di zucchero è variabile.
- Prima di aggiungere farina all'impasto, la farina viene setacciata, idealmente più volte, con un effetto benefico sull'aria dei prodotti.
- La cagliata granulosa deve essere passata attraverso un setaccio o forata uniformemente con un frullatore.
- Cuocere le torte di ricotta in stampi in silicone, che eviteranno di attaccare l'impasto alle pareti dello stampo e faciliteranno l'estrazione rapida e facile dei prodotti finiti.
- Nel processo di trattamento del calore del vento, è impossibile aprire la porta del forno per i primi 20 minuti di cottura e lasciare i prodotti per altri 5 minuti nel dispositivo, aprendo la porta dopo la cottura.
Torte di cagliata con uvetta in stampi di silicone
La ricetta per i muffin con ricotta spesso comporta l'aggiunta di tutti i tipi di riempitivi. Uno degli additivi più popolari è l'uvetta, che deve essere lavata in anticipo e un po 'di vapore in acqua calda. Puoi cuocere un sacco di prodotti porzionati e un grande cupcake, aumentando il tempo di cottura.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- ricotta - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- burro - 200 g;
- uvetta - 0,5 bicchieri;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- vanillina, sale.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungo la ricotta, la vanillina, il burro fuso.
- Mescolare una miscela secca di farina e lievito con sale nella base liquida.
- Aggiungere l'uvetta al vapore e distribuire l'impasto in forme o in un grande contenitore di silicone.
- Cuocere la torta di ricotta con l'uvetta a 180 ° per un blush e asciugare il luchinki.
Torte di cagliata con banana
Un vero piacere gastronomico può essere ottenuto provando un cupcake di banana cagliata che si scioglie in bocca. Fette di banana possono essere combinate con pezzi di fragola, kiwi, altri frutti o bacche. Prima di servire, dopo il raffreddamento i prodotti vengono strofinati con zucchero a velo o mescolato un po 'con la polvere di cacao.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 120 g;
- ricotta - 150 g;
- zucchero - 120 g;
- Burro - 60 g;
- banana e kiwi - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- vanillina, sale, zucchero a velo.
preparazione
- Le uova vengono sbattute con lo zucchero e la ricotta viene macinata con burro morbido.
- Battere, aggiungere una piccola miscela di ricotta alla base di uova.
- Vanillina, sale vengono gettati in una base, versare la farina con un lievito, mescolare.
- Aggiungere le fette di banana e kiwi nell'impasto.
- Cuocere i muffin di ricotta in stampi di silicone in forno per 20 minuti a 190 gradi.
Torta di cagliata al limone
La ricotta e la torta al limone piaceranno a coloro a cui non piacciono i dessert eccessivamente dolci. Il succo di limone rallegrerà la dolcezza e, aggiunto all'impasto, la buccia aggiungerà una straordinaria fragranza agli agrumi. Va evitato quando si rimuove la buccia della parte bianca della buccia del limone, che può dare un'amaro indesiderabile al dessert.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- ricotta - 250 g;
- zucchero - 170 g;
- burro - 20 g;
- limone - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
- sale, zucchero a velo
preparazione
- Togliere la scorza di limone, quindi tagliare la buccia bianca, e la carne viene tagliata a pezzi.
- Affettare le fette con la scorza in un frullatore.
- La ricotta viene macinata con zucchero e burro.
- Aggiungere le uova e la massa di limone mescolata con la soda.
- Mescolare la farina, distribuire l'impasto in stampi.
- Cuocere muffin al limone con ricotta in stampi di silicone per asciugare la larva.
Torte di cagliata senza olio
I tortini con la ricotta senza burro diventano i più dietetici e con un consumo moderato nella prima metà della giornata assolutamente non danneggeranno la figura. I prodotti sono preparati con uvetta al vapore, altri frutti secchi o aggiungere bacche, lamponi, ribes, fragole a fette alla prova.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 200 g;
- ricotta - 100 g;
- zucchero - 170 g;
- burro - 20 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- mirtilli rossi - 180 g;
- sale.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia.
- Aggiungere la ricotta, la farina con il lievito, mescolare.
- Mescolare nel latte, i mirtilli rossi, mettere la massa in stampi.
- Muffa i muffin di ricotta in stampi di silicone a 180 gradi 20-30 minuti.
Torte di cagliata su kefir in stampi di silicone
Cuocere una torta di cagliata su kefir, che darà prodotti succosi extra, renderà la loro carne leggermente umida, ma allo stesso tempo rigogliosa e ariosa. Come polvere, puoi usare lo zucchero di canna invece dello zucchero in polvere, dopo aver spruzzato la superficie dei prodotti prima della cottura.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- farina - 320 g;
- ricotta - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- kefir - 1 bicchiere;
- lievito in polvere - 3 cucchiaini;
- sale, vanillina, zucchero di canna.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero e la ricotta.
- Aggiungere kefir, vanillina, sale, farina con il lievito.
- Mescolare bene la base, versare nelle forme, cospargere con zucchero di canna.
- Manda i prodotti a cuocere in forno caldo per 180 minuti per 25 minuti.
Torte alla cagliata con cioccolato
La torta al cioccolato e cagliata accompagnerà perfettamente una tazza di tè caldo o di cacao a colazione o servirà come delizioso snack per i più golosi. È possibile aggiungere gocce di cioccolato direttamente nell'impasto o sorseggiare le fette di cioccolato nella porzione di base già presente nelle forme. Adatto per il riempimento di cioccolato scuro e al latte o bianco.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 300 g;
- ricotta - 250 g;
- zucchero - 250 g;
- burro - 100 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- cioccolato - 100 g;
- sale, vanillina.
preparazione
- L'olio molle viene macinato con zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungi un uovo, fiocchi di latte.
- Mescolare la farina con il lievito e la vanillina, distribuire la massa sugli stampi.
- Sopra mettere una fetta di cioccolato, metterlo un po 'verso l'interno o coprire con una porzione extra di pasta.
- Cuocere le torte al cioccolato e ricotta in stampini di silicone 30 minuti a 180 gradi.
Torte di cagliata senza farina
I cupcakes possono essere cucinati completamente senza farina, dando vita a prodotti incredibilmente delicati e morbidi. È importante scegliere esclusivamente ricotta naturale e con una consistenza granulosa, trattare il prodotto con un frullatore o strofinare più volte attraverso un setaccio. La polvere di zucchero non deve essere sostituita con zucchero e bicarbonato di sodio.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- ricotta - 400 g;
- zucchero a velo - 150 g;
- burro - 100 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, cannella o vanillina.
preparazione
- Preparare una pasta di ricotta per cupcakes, mescolando la ricotta con le uova montate.
- Aggiungere il burro fuso, la cannella o la vanillina, un pizzico di sale e mescolare la farina setacciata con il lievito.
- Trasferire la base in stampi in silicone e cuocere i tortini 50 minuti a 180 gradi.
Cupcakes di ricotta e farina d'avena
Leggeri, deliziosi e salutari saranno i cupcakes cucinati dalla massa della ricotta o la ricotta e la farina d'avena. Quest'ultimo dovrebbe essere scelto molto bene o idealmente macinato in uno stato di farina con un macinino da caffè. In una base è possibile aggiungere fette della mela tagliata fresca, banane, ogni frutta secca possibile.
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- ricotta - 200 g;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- fiocchi d'avena - 1 bicchiere;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
- sale, vanillina.
preparazione
- I fiocchi d'avena sono macinati nella farina, mescolati con miele, lievito e sale.
- Aggiungere panna acida, uovo, vanillina, formaggio a pasta frullata.
- Se lo si desidera, gli additivi sono misti.
- Cuocere i muffin di ricotta con fiocchi d' avena in un forno riscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
Cupcakes di cagliata e semolino
Cuocete i mini muffin di ricotta senza farina, ma con un manga, grazie al quale la struttura dei prodotti sarà più friabile. Il sapore aggiunto aggiungerà trucioli di cocco e zenzero macinato aggiunto al test. Quando è pronto, i cupcakes possono essere riempiti con una siringa da pasticceria con una crema o altro ripieno.
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- ricotta - 300 g;
- zucchero - 150 g;
- semolino - 3 cucchiai. cucchiai;
- rasatura cocco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
- sale, vanillina, zenzero macinato, uvetta.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero e la ricotta.
- Aggiungere la vaniglia, lo zenzero e il mango, lasciare per un'ora.
- Mescolare i trucioli di cocco, il lievito con la farina setacciata nell'impasto.
- Aggiungere uvetta o altri ingredienti per il riempimento, mettere la massa in stampi in silicone.
- Cuocere le torte per 30 minuti a 200 gradi.
Torte di cagliata con lamponi
Deliziose torte di cagliata in stampi di silicone si ottengono se si aggiunge la base di ricotta ai lamponi. E non è necessario usare il raccolto fresco. Le bacche congelate, che non hanno bisogno di essere scongelate, possono anche essere utilizzate e possono essere immediatamente aggiunte a pezzi di pasta in forme. Se lo si desidera, i prodotti sono cosparsi di polvere prima di servire.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 300 g;
- ricotta - 250 g;
- zucchero - 200 g;
- burro - 200 g;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
- lampone, zucchero a velo.
preparazione
- Il burro fuso e raffreddato viene sbattuto con lo zucchero.
- Aggiungi uova e fiocchi di latte.
- Mescolare nella miscela base di farina con lievito, stendere l'impasto in stampi di silicone.
- In cima, adagiate uno o più frutti di bosco, premeteli un po '.
- Cuocere i prodotti per 30 minuti a 180 gradi.
Torta di cagliata in un forno a microonde
Fai piccoli cupcakes con la cagliata in stampi può in pochi minuti, utilizzando per prodotti da forno a microonde. Invece di manga, puoi aggiungere grano o farina d'avena alla composizione e sostituire il succo di limone con un pizzico di acido citrico. I prodotti finiti possono essere integrati con crema o ripieno.
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- ricotta - 200 g;
- zucchero - 40 g;
- semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina e sale - un pizzico;
- succo di limone - poche gocce.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero e la ricotta.
- Aggiungere la semola, il succo di limone, il sale e la vanillina, mescolare.
- Stendere l'impasto su stampi in silicone e metterli per 4 minuti nel dispositivo a microonde ad alta potenza.
- Lasciare riposare i prodotti nel forno spento per 2 minuti e continuare la cottura per altri 3 minuti.