Questa è la glassa preferita di molti pasticcieri, perché il succo di limone conserva l'equilibrio tra dolce e aspro e la glassa di zucchero non è troppo zuccherata. Sì, e cucinarlo è facile!
Una semplice ricetta per la glassa al limone
ingredienti:
- zucchero a velo - 100 g;
- succo di limone - 3 cucchiaini.
preparazione
La polvere di zucchero viene setacciata attraverso un colino e versata nel succo di limone. Mescola vigorosamente fino a quando non abbiamo una massa omogenea. Se non è abbastanza liquido, puoi aggiungere gradualmente mezzo cucchiaino al succo di limone o all'acqua. Questa glassa copre biscotti o pan di zenzero. Immergiamo i biscotti nella glassa e successivamente li mettiamo sulla griglia per coprire l'eccesso. E sul pan di zenzero passeremo attraverso un pennello da pasticceria immerso nella glassa.
Glassa al limone per torta
ingredienti:
- zucchero a velo - 2 articoli;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua bollente - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Zucchero a velo setacciato mescolato con succo di limone e acqua bollente. Versare il cupcake appena pronto e surgelato e cospargere con polvere di confetteria.
Glassa al limone per biscotti
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- zucchero a velo - 80 g.
preparazione
Molto sottile, rimuovendo solo la parte gialla, strofinare la scorza di limone su una grattugia. Mescolare con zucchero in polvere, versare il succo di limone e mescolare insieme tutto il mixer per omogeneità.
Glassa al limone per torta
ingredienti:
- zucchero a velo - 3 articoli;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 100 g.
preparazione
Mescolare il burro ammorbidito con un mixer in una spessa schiuma bianca. Aggiungere lo zucchero in polvere e il succo di limone, mescolare il tutto fino all'omogeneità.
Applicare questa glassa alla torta meglio con una spatola - se non c'è una pasticceria speciale, usare la solita costruzione, acciaio inossidabile. Impostare la torta su un supporto rotante, applicare la glassa e la cazzuola regolare lo spessore dello strato. Con una certa abilità, puoi ottenere una superficie assolutamente liscia.
Glassa di zucchero con succo di limone
ingredienti:
- albumi d'uovo - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 200 g;
- limone - 0,5 pezzi
preparazione
Montare gli albumi a neve fino a raggiungere le punte più alte. Introdurre gradualmente la polvere di zucchero e aggiungere il succo appena spremuto di mezzo limone. La massa risultante può essere applicata a torte e muffin già pronti.
Come preparare la glassa al limone con il miele?
ingredienti:
- zucchero a velo - 250 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua bollente - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Diluiamo il miele con acqua calda e mescoliamo fino ad omogeneità. Versiamo lo zucchero a velo, aggiungiamo il succo di limone e ancora una volta mescoliamo tutto.