Molte torte prendono il loro nome in onore dell'aspetto insolito, l'eroe del nostro oggi non fa eccezione. "Mink Mole" sembra davvero il nascondiglio di un insettivoro carino, ma sotto la mollica di un pan di spagna non è una talpa, ma un cappello fatto con la crema più delicata con l'aggiunta di frutta e cioccolato.
La ricetta per il sughero visone con banane
Le banane sono basate su una torta di biscotti "Mink Mole" - una soluzione classica. I frutti maturi, morbidi e dolci sono perfettamente combinati con cioccolato e panna montata, quindi se non hai conosciuto questa ricetta prima, ti consigliamo questa ricetta per la prima volta.
ingredienti:
Per la crema:
- crema per montare - 473 ml;
- gelatina (polvere) - 5 g;
- zucchero a velo - 80 g;
- cioccolato al latte (grattugiato) - 3 cucchiai. cucchiai;
- miscela secca per budino di banana - 6 g.
Per la base:
- burro - 100 g;
- zucchero semolato - 70 g;
- panna acida - 230 g;
- soda - 3 g;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 3 g;
- polvere di cacao 30 g;
- farina - 350 g;
- banane - 6 pezzi.
preparazione
Prima di tutto, impostiamo il forno a una temperatura di 170 ° C. Mentre l'armadio si sta scaldando, prendiamo l'impasto. Sciogliamo il burro, lo mescoliamo con panna acida, uova e zucchero. Collegare separatamente la farina con il lievito, la soda e il cacao. Mescolare gli ingredienti secchi e umidi e l'impasto omogeneo finito viene versato nella forma preparata. Il biscotto sarà pronto dopo 45 minuti di cottura.
Mentre l'impasto è cotto, montare la panna fredda con un pizzico di sale fino ai picchi fermi. Scioliamo la gelatina in acqua e iniziamo a versare gradualmente nella panna montata, senza interrompere il lavoro del mescolatore. Versare gradualmente lo zucchero a velo e il budino di banana con il cioccolato grattugiato.
Usando un cucchiaio, rimuovere un po 'della polpa dal biscotto raffreddato senza toccare le pareti. Nella cavità risultante estendiamo le banane, da sopra la massa della crema dalla panna montata e lasciamo raffreddare la torta in frigorifero. L'interno del biscotto è sbriciolato e cosparso con la nostra deliziosa torta "Mink Mole" prima di servire.
Se si desidera realizzare una torta di visone in un multivark, versare l'impasto finito in una ciotola unta del dispositivo e lasciarlo per un'ora con la modalità "Cottura". La prontezza di una torta, come al solito, viene controllata più comodamente con uno stuzzicadenti o un fiammifero.
Torta "Mink Mole" senza cottura - ricetta
Se non sei forte nei dessert, allora la ricetta per le prelibatezze senza cottura sarà l'ideale. Gustoso, veloce e senza inutili seccature, puoi fare una torta "Mink Mole", seguendo i nostri consigli.
ingredienti:
Per la base:
- biscotti al cioccolato - 350 g;
- Burro - 70 g.
Per il riempimento:
- banane (taglia media) - 7 pezzi;
- succo di limone - 10 ml;
- crema grassa per montare - 500 ml;
- ricotta - 250 g;
- zucchero a velo - 50 g;
- cioccolato al latte - 80 g;
- biscotti al cioccolato - 250 g.
preparazione
Per preparare la base, mescolare i biscotti al cioccolato con il burro fuso e metterli in una pirofila, coprendo le pareti e il fondo con uno strato uniforme. Mettiamo la base in frigorifero per un'ora e noi prendiamo il ripieno da soli.
Per la preparazione di crema, montare la panna con succo di limone e zucchero a velo, quindi unire la panna ottenuta con la ricotta e il cioccolato al latte grattugiato. Fai attenzione e agisci il più delicatamente possibile per mantenere più aria possibile nella crema.
Quando la base è sufficientemente raffreddata, puoi distribuire le banane nel loro complesso, distribuire il tappo dalla crema e cospargere la torta con biscotti al cioccolato. Una torta delicata "Mink Mole" è pronta per essere servita subito dopo la cottura. Non pensi più velocemente?