Il latte condensato è un dolcificante universale, può essere usato per preparare creme, dolci, torte, gelati e prodotti da forno. Soprattutto successo sono torte e torte con un supplemento sotto forma di latte condensato, che è quello che abbiamo deciso di dedicare all'articolo di oggi.
Ricetta per biscotti con latte condensato e noci
ingredienti:
- burro - 60 g;
- zucchero - 250 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina autoadrenante - 300 g;
- latte - 5 cucchiai. cucchiai;
- latte condensato bollito - 6 cucchiai. cucchiai;
- noci - 60 g.
preparazione
Lo schema per la preparazione di un test sui biscotti è standard ed è certamente familiare a qualsiasi hostess esperta. La prima cosa che abbiamo battuto il burro ammorbidito con lo zucchero fino a quando la massa diventa bianca e ariosa. Non smettere di frustare, aggiungere le uova alla miscela di olio, una alla volta, fino a quando la miscela è completamente miscelata. Allo stesso modo, introduciamo anche il latte nella miscela. L'ultimo ingrediente per un test sui biscotti è, naturalmente, farina, pre-setacciato.
Copriamo lo stampo da forno (20 cm) con la carta da forno e lo riempiamo con una base di biscotti per 2/3, poi distribuiamo a caso 6 cucchiai di latte condensato bollito. Versare il restante terzo dell'impasto, distribuire e cospargere con le noci tritate. Il nostro semplice biscotto con latte condensato deve essere cotto a 180 gradi per circa 45 minuti.
Come cucinare una torta di biscotti con latte condensato?
ingredienti:
Per biscotti:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- farina - 200 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- succo di limone;
- sale - pizzico.
Per la crema:
- burro - 100 g;
- latte condensato - 350 g.
Per la decorazione:
- cioccolato al latte - 1 tessera.
preparazione
Separare i tuorli dalle proteine. Lo zucchero si dimezza e ogni metà viene battuta separatamente con tuorlo e proteine. Sbatti i whisky fino a raggiungere i picchi decisi. Per controllare un grado di prontezza di una proteina è possibile il metodo piuttosto estremo - avendo trasformato una capacità con la proteina al rovescio: la proteina non ha abbandonato? Allora è tutto pronto! Ora mescolare delicatamente il contenuto di entrambi i contenitori, mescolando il tutto con una spatola. Rimane solo da aggiungere sale e farina con il succo di limone spento, soda, delicatamente, ma mescolare accuratamente tutto e versare in una teglia da forno. Ora la torta di biscotti con latte condensato rimane cotta a 200 gradi 40-45 minuti.
Preparare la torta al biscotto fredda, tagliarla in orizzontale a metà e ungerla con una crema di burro e latte condensato. Torta pronta versare cioccolato fuso. Una decorazione aggiuntiva sulla delicatezza può servire come frutta candita, noci o piccole meringhe.
Torta al cioccolato con latte condensato
ingredienti:
Per biscotti:
- uova - 6 pezzi;
- sale - un pizzico;
- burro - 125 g;
- latte evaporato - 300 g;
- cioccolato fondente - 100 g;
- nocciole - 100 g.
Per glassare:
- latte evaporato - 4 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- nocciole.
preparazione
In una grande ciotola, sbattere gli albumi con il sale fino a formare la massa d'aria. In un'altra ciotola, sbattere il burro e il latte condensato, aggiungere i tuorli e le nocciole tritate.
Il cioccolato si scioglie a bagnomaria e si lascia raffreddare leggermente (ma non indurire!) In modo che le uova nella miscela non si raggomitolino con il calore.
Lo stampo da forno per 24 cm viene lubrificato con burro e versato in esso la nostra futura base di biscotti. Diamo la base per cuocere a 180 gradi e 40 minuti.
Il latte condensato viene accuratamente mescolato con la polvere di cacao in modo da ottenere una pasta di cioccolato uniforme. Distribuire la pasta sulla superficie della crosta di biscotto o dividerla in due parti e spalmare al centro. Decoriamo la torta al cioccolato con le nocciole.