Il tiramisù è un dolce delizioso e insolitamente delicato della cucina italiana, cucinato tradizionalmente sulla base del mascarpone.
Ricetta per dessert tiramisù
ingredienti:
- Biscotti Savoyardi - 24 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- liquore al caffè - 30 ml;
- latte al cioccolato - 50 g;
- formaggio al mascarpone - 500 g;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 0,5 tavolo;
- caffè appena fatto - 150 ml.
preparazione
Prima di preparare il dessert, il tiramisù viene separato in diverse ciotole di albumi dai tuorli e prima sbattuto con un mixer fino a ottenere uno spessore. I tuorli vengono accuratamente strofinati con lo zucchero, aggiungere la crema di formaggio e mescolare accuratamente ogni cosa all'omogeneità. Introdurre gradualmente le proteine. In anticipo prepariamo il caffè, lo raffreddiamo e aggiungiamo qualche cucchiaio. Dopodiché iniziamo a formare una torta: prendiamo i biscotti, ci immergiamo per qualche secondo nel caffè e lo distribuiamo in uno stampo. Quindi distribuire uniformemente la crema e distribuire nuovamente i biscotti. Coprire la parte superiore con la crema rimanente e prendere il tiramisù dolce in frigorifero. Prima di servire decorare la delicatezza del cacao o il cioccolato al latte grattugiato.
Ricetta per dessert tiramisù senza mascarpone
ingredienti:
- biscotto savoiardo - 450 g;
- crema grassa fatta in casa - 500 ml;
- uovo - 5 pezzi;
- caffè istantaneo - 1 cucchiaino;
- lo zucchero è piccolo - 1 oggetto;
- acqua calda bollita - 1 cucchiaio.
preparazione
Le uova sono rotte e accuratamente separate su diverse ciotole di proteine dai tuorli. Quindi butta gli albumi un po 'di sale e sbatti il mixer alla massima velocità. Dopo di che, aggiungi la panna grassa e sbatti fino a che liscio. Quindi, in piccole porzioni, introdurre i tuorli strofinati con zucchero e mescolare. In una piccola ciotola, versare il caffè, versarlo bollito bollente
Un vassoio con i lati alti è coperto con un foglio e iniziamo a formare una torta. Per fare questo, prendi i biscotti, mettili nel caffè per qualche secondo e mettili nello stampo. Una volta completato il primo strato, lo spalmiamo con la crema precedentemente preparata e distribuiamo la seconda fila di biscotti. Top con una crema e diffondere il terzo livello di savoyardi. Coprire tutta la crema rimanente e cospargere di tiramisù con cacao setacciato asciutto. Quindi, mettere il dolce in frigorifero per l'impregnazione per circa 5 ore. Poi tagliamo la delicatezza in porzioni e serviamo al tavolo con tè caldo, caffè fresco, composta di bacche o succo di frutta.