Sembra che i tempi duri siano spariti quando hai dovuto risparmiare su piccole cose, ma la ricetta per l'inceppamento delle croste di cocomero interessa ancora quelli che stanno appena imparando a cucinare, e quelli che sono difficili da sorprendere con delizie. Perché? In primo luogo, siamo ancora dispiaciuti per aver buttato via cos'altro, e in secondo luogo, l'anguria contiene molte sostanze utili, quindi pensiamo che la buccia di cocomero sarà utile, e in terzo luogo, la ricetta per la marmellata di anguria è difficile da trovare : i cocomeri preparano il miele perché contengono molta acqua e non sono adatti alla cottura delle marmellate. Ma da una crosta densa, puoi preparare una deliziosa marmellata, la cosa principale è che l'anguria non contiene nitrati, poiché è nella crosta che si accumulano le sostanze sgradevoli.
Ricetta per marmellata di croste di anguria
L'inceppamento delle croste di anguria viene preparato rapidamente, non ci sono particolari difficoltà e mosse segrete in questa ricetta. Prima di tagliare il cocomero, lavarlo bene sotto l'acqua corrente fredda. Rimuovere con cura tutta la sporcizia, i rifiuti aderenti, quindi asciugare l'anguria con un asciugamano o un tovagliolo. Dopo aver mangiato l'anguria, trattare le croste rimanenti: tagliare con cura con un coltello affilato e una pelle esterna verde, e i resti di polpa rosa. I restanti pezzi di torta di cocomero dovrebbero essere bianchi. Se si desidera ottenere una marmellata con pezzi più morbidi, cuocere la marmellata da croste cotte, se i pezzi devono essere "con un solido", pre-riempire la crosta con una soluzione di soda.
Morbide croste profumate
Come preparare la marmellata dalle croste di anguria, in modo che i pezzi sembrassero ambra, ma sciolti in bocca? È molto semplice Misurare 1 kg di croste di anguria sbucciate, tagliarle a cubetti o cannucce (come più ti piace), metterle in una pentola di smalto e versarle sopra con acqua in modo che l'acqua copra solo leggermente i pezzi. Far bollire l'acqua e cuocere le croste a fuoco basso per 3 minuti, quindi gettare immediatamente in uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda fino a quando non si raffredda completamente. Nel frattempo cuoci lo sciroppo: aggiungi 1 kg di zucchero a mezzo litro d'acqua. Quando lo sciroppo inizia a bollire, abbassa le croste raffreddate. Lessare la crosta fino a quando bolle, quindi coprire la marmellata e lasciarla raffreddare nelle condizioni naturali. Ancora una volta, far bollire la marmellata, aggiungere le croste finemente tritate di un'arancia e un limone e cuocere sul fuoco più lento fino a quando lo sciroppo non si addensa. Quando le croste di anguria nella marmellata diventano completamente trasparenti e la goccia di sciroppo non si diffonde, l'inceppamento è pronto.
Delicate croste croccanti
Come preparare le croste di anguria per farle sembrare frutta candita, erano teneri, ma leggermente scricchiolanti sui denti? Questo è un processo lungo, ma la marmellata risulta intelligente e molto gustosa. Croste di cocomero sbucciate in una grande casseruola (circa 1 kg di croste), preparare una soluzione di soda: 2 cucchiai. Cucchiai di bicarbonato di sodio (con uno scivolo), sciogliere in un bicchiere di acqua calda, quindi versare un altro 5-6 bicchieri d'acqua, a temperatura ambiente o calda. Con la soluzione risultante versare la crosta di anguria per 5-6 ore. drain