Capcases al cioccolato

Le capcas sono torte a porzione piccole cotte in carta per muffin e decorate con crema. Sono molto belli e insolitamente gustosi. Ora ti diremo come fare i capperi a casa.

Cappeycakes al cioccolato - ricetta

ingredienti:

Per il test:

• farina - 250 g;
• acqua bollente - 100 ml;
• cacao - 60 g;
• soda - 0,5 cucchiaini.
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• sale - un pizzico;
• zucchero - 200 g;
• burro - 150 g;
• uova - 2 pezzi;
• panna acida - 120 g;
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.

Per la crema:

• cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero a velo - 180 g;
• burro - 80 g;
• crema di formaggio - 80 g;
• cioccolato nero - 140 g.

preparazione

In una casseruola stendere il burro e lo zucchero, metterlo sul fuoco e, mescolando, scaldare fino a quando il burro si scioglie. Nel cacao versare acqua bollente e mescolare. Mescolare la miscela di olio con un mixer fino a quando non si raffredda e aggiungere le uova uno alla volta, continuando a battere. Ora versare il cacao divorziato, aggiungere lo zucchero vanigliato, non smettere di battere. Dopo di che, versiamo la farina setacciata con il lievito e la soda e la panna acida. È desiderabile aggiungere la farina e la panna acida in porzioni, alternandole: farina, panna acida, farina, panna acida e farina ancora. Distribuiamo l'impasto in fodere di carta, riempiendole di ¾ volume, installatelo in una forma speciale per cuocere torte e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. La disponibilità può essere verificata perforando il prodotto con una partita o uno stuzzicadenti, se è asciutto, allora il nostro tappo al cioccolato è pronto.

Per fare una crema, è necessario sciogliere il cioccolato. Puoi farlo a bagnomaria, oppure puoi usare un forno a microonde. Il cacao è mescolato con lo zucchero in polvere, aggiungere il cioccolato. In un frullatore, sbattere il burro con il formaggio, aggiungere il resto degli ingredienti e battere ancora. Preparare la crema in una siringa e decorare il keksiki raffreddato. Se lo si desidera, le cime del capkaki con crema possono essere cosparsi di scaglie di cocco, cioccolato grattugiato o noci tritate. Se si desidera ottenere una crema bianca, non è necessario aggiungere il cacao, e invece del nero si utilizza la cioccolata bianca.