Le focacce rustiche fatte in casa con semi di papavero sono un'aggiunta eccellente per una tazza di tè caldo. Il loro aroma fragrante e il loro gusto unico contribuiranno a dissipare la noia, a far fronte alla depressione e a rallegrare. Per coloro che non hanno ancora cucinato una panetteria a casa, vi diremo con quanta rapidità e semplicità fare i panini più deliziosi con i semi di papavero.
Stick con semi di papavero e zucchero di pasta lievitata - ricetta
ingredienti:
- farina setacciata - 480-510 g;
- lievito secco - 1 st. cucchiaio;
- zucchero semolato - 210 g;
- cremoso al burro di casa - 95 g;
- latte intero - 235 ml;
- cannella macinata o vanillina (facoltativa) - 5 g o 1 pizzico;
- sale comune - 1 pizzico;
- uovo di gallina di medie dimensioni - 1 pz.
Per il riempimento:
- mac: 140 g;
- zucchero - 140 g;
- burro per ungere i panini - 150 g.
preparazione
Per la pasta lievitata, versare nel contenitore con latte caldo in granuli di lievito secco, aggiungere anche un cucchiaio pieno di zucchero semolato, cannella o vanillina a volontà, mescolare accuratamente e lasciare per circa venti minuti.
Dopo un po 'di tempo, setacciamo la farina in gruppi, ogni volta impastando a fondo la massa. Alla fine della partita, aggiungere del burro morbido e ottenere una consistenza non appiccicosa dell'impasto, impastandolo bene con le mani. Ora copriamo il vaso con il test con un taglio di tessuto e lo lasciamo al caldo per circa cinquanta minuti.
Durante questo periodo, macinare il papavero secco in un macinino da caffè, aggiungere zucchero e mescolare.
Finito l'avvicinamento dell'impasto impastare, dividere in porzioni e arrotolarle in palline. Quindi stendili tutti fino ad ottenere una torta piatta dello spessore di due o tre millimetri, stendila con un pennello con burro fuso e cospargili generosamente di zucchero di semi di papavero, arretrando non meno di un centimetro dai bordi.
Ora tira la torta farcita con i rotoli, piegala a metà e annoda i bordi. Eseguiamo un taglio longitudinale con l'aiuto di un coltello affilato al centro del pezzo, un po 'prima di raggiungere il bordo con la guardia, e apriamo il prodotto
Abbiamo gli spazi vuoti su una teglia oliata, che si ritira di pochi centimetri l'uno dall'altro. Abbiamo messo il fuoco per venti o trenta minuti per aumentare i panini nel volume. Durante questo periodo, riscaldare il forno, regolandolo a una temperatura di 200 gradi. Per cucinare e rosolare in tali condizioni i panini richiedono circa quindici-venti minuti, ma di tanto in tanto prestare attenzione al grado di colore dei prodotti. In ogni singolo caso, il tempo può differire dal reclamo, perché le possibilità dei forni sono diverse per tutti.