La mousse di mele è un dessert veloce e versatile, che è facile da preparare da solo. Mangi questa delicatezza in una forma refrigerata, da sola o in aggiunta ad altri dessert, come gelato , panificazione, banana o mousse di cagliata .
Come cucinare la mousse di mele inglese?
Questo dessert autunnale inglese è una mousse di mela chiara su gelatina, tradizionalmente servita separatamente in kremankah in combinazione con marmellata di mele o usata come base per le creme.
ingredienti:
- mele - 3 pezzi;
- acqua 100 ml;
- zucchero - 15 g;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- sidro - 300 ml;
- gelatina - 1 ½ cucchiaino;
- crema - 300 ml.
preparazione
Le mele vengono sbucciate e pelate, tagliate in grandi quantità e poste in una casseruola con acqua, zucchero e succo di limone. Stufare 10 minuti finché sono teneri e dopo averli macinati in un frullatore in una consistenza purea.
In un'altra casseruola versare il sidro e farlo bollire fino a quando il volume totale si riduce a 5 cucchiai. Rimuoviamo dal fuoco e mescoliamo la gelatina fino a farlo sciogliere completamente.
Sbattere la crema alle cime bianche e mescolare la purea di mele e la gelatina sul sidro, spargere la massa sul kremankam con un cucchiaio o un sacchetto di dolciumi e lasciare in frigorifero per 2 ore. Il dessert pronto prima di servire è decorato con foglie di menta fresca.
Mousse di mele su semolino
La mousse di mela con un manga si differenzia dal suo predecessore in una consistenza più densa. Grazie alla presenza di cereali, questo dessert mantiene perfettamente la forma senza l'aggiunta di gelatina, che lo rende piuttosto un piatto vegetariano.
ingredienti:
- mele - 3 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 2-3 spicchi;
- semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Le mele vengono sbucciate e pelate, tagliate a pezzi grandi e lessate in acqua dolcificata fino a renderle morbide.
Successivamente, i frutti di bosco dovrebbero essere schiacciati usando un frullatore, un setaccio o un tritacarne. In purea di patate aggiungi 4-5 cucchiai di liquido, in cui sono state cotte le mele, e di nuovo restituiamo la massa al fuoco. Mescoliamo il manga e cuociamo il dessert fino a quando non si addensa per 5-7 minuti.
Dopo aver ispessito i piatti con la mousse mettere in un contenitore con ghiaccio e frullare velocemente con un frullatore o una frusta. A causa del battito rapido, il dessert addensato sarà saturo di ossigeno e acquisirà una consistenza delicata. Un dolce leggero e salutare viene versato sopra bicchieri o kremanki e servito al tavolo. Buon appetito!