La panna acida ha cessato da tempo di essere posizionata solo come salsa per i piatti principali. Un semplice prodotto a base di latte acido è ampiamente utilizzato dai pasticceri, aggiungendo prodotti da forno e dessert. Successivamente, abbiamo raccolto alcune ricette per deliziosi dessert aspri, che probabilmente ti piaceranno.
Dessert "Bicchiere rotto" con panna acida
ingredienti:
- gelatina di frutta - 4 tipi di 90 g;
- panna acida - 400 g;
- zucchero a velo - a piacere;
- gelatina - 2 cucchiaini.
preparazione
La gelatina di frutta viene allevata in acqua calda seguendo le proporzioni indicate sulla confezione. Non appena i cristalli gelatinosi si dissolvono, versare ciascuno dei tipi di soluzione in un contenitore separato e lasciare in frigorifero fino a quando non è completamente solidificato.
La gelatina raffreddata viene tagliata a cubetti e disposta in forma profonda, mescolando tutti i tipi tra di loro.
Gelatina versare 1/2 tazza di acqua fredda e lasciare gonfiare. Panna acida montata con zucchero in polvere, aggiungendo quest'ultima a piacere, scegliendo il grado desiderato di dolcezza. Sciogliere la gelatina gonfia in mezzo bicchiere d'acqua e versare la soluzione in panna acida. Riempire la miscela risultante di cubetti di gelatina colorata nella forma e di nuovo mettere tutto completamente congelato nel frigorifero.
Dessert di panna acida e gelatina serviamo tagliati a cubetti.
Dessert di panna acida e frutta
ingredienti:
- banane - 2 pezzi;
- kiwi - 2 pezzi;
- mandarino - 2-3 pezzi;
- ciliegie - 1 manciata;
- piccoli marshmallows ( marshmallow ) - 2 articoli;
- nocciole - 1 manciata;
- panna acida - 150 g;
- miele - da gustare;
- vanillina - pizzico.
preparazione
Iniziamo a preparare il nostro dessert dai marshmallows con panna acida dall'affettare i frutti: tagliare i cubetti di banane e kiwi sbucciati. Dalle ciliegie estraiamo le ossa e la polpa delle bacche è divisa in 4 parti. Dai lobuli dei mandarini rimuovere con attenzione il film per rilasciare la polpa succosa, che poi deve essere smontata in 2-3 parti. Unire la frutta preparata in un'insalatiera, aggiungendo pezzi di marshmallow marshmallow e nocciole tritate.
La panna acida è mescolata con miele e un pizzico di vanillina (o un paio di gocce di estratto di vaniglia) riempiamo la salsa con l'insalata. Il dessert può essere servito immediatamente, ma è meglio tenerlo in frigorifero per mezz'ora o giù di lì, in modo che il marshmallow si gonfia leggermente e diventa viscoso.
Ricetta per dessert da biscotti, panna acida e ricotta
ingredienti:
Per la base:
- briciola di biscotti di pasta frolla - 1 3/4;
- burro - 1/3 di secolo;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- zucchero - 1/3 cucchiai.
Per il riempimento:
- ricotta - 600 g;
- panna acida - 1 oggetto;
- 1/2 buccia d'arancia;
- succo di 1 arancia;
- estratto di vaniglia - 1 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- cannella in polvere - pizzico;
- uova - 5 pezzi;
- zucchero a velo - 1/4;
- miele - 1/3;
- sale - 1/4 cucchiaino.
Per i mirtilli:
- mirtilli - 3 articoli;
- burro - 2 secondi. cucchiai;
- succo e buccia - 1/2 pezzi;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- amido - 1 1/2 st. cucchiai;
- zucchero - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Per preparare la torta, scaldare il forno a 180 ° C. Mescolare la mollica di biscotti di pasta frolla con lo zucchero e il sale, aggiungere il burro fuso e mescolare il tutto. Distribuiamo la massa di sabbia lungo le pareti e il fondo del modulo da 20 centimetri per la cottura e poniamo le basi per 15 minuti. Completamente fresco.
Per il ripieno, sbatti tutti gli ingredienti in assoluta omogeneità. Se necessario, possono essere ulteriormente cancellati attraverso un setaccio. Distribuiamo la cagliata e la panna acida riempiendo la base raffreddata dal biscotto, quindi restituiamo tutto al forno per un'altra ora. Pronto cheesecake cheesecake fresco.
In una piccola casseruola mescolare le bacche di mirtilli con succo e scorza di agrumi, mettere un po 'di olio, aggiungere amido e zucchero. Cuciniamo la nostra copertura per 15 minuti a fuoco medio, quindi copriamo la parte superiore della cheesecake. Mettiamo il dessert di mirtilli con panna acida in frigorifero per 4 ore, ma meglio - di notte.