La ricotta è un prodotto molto utile, perché è una fonte naturale di calcio. Ma, ahimè, a molti non piace mangiarlo nella sua forma pura. Molto spesso i genitori di bambini piccoli affrontano questo problema. E poi devi andare a tutti i tipi di trucchi per mascherare questo prodotto in questo o quel piatto. Ora vi diremo come preparare la casseruola di carote e cagliata, che è incredibilmente utile, perché oltre alla ricotta, contiene anche carote - un record per il contenuto di vitamina A.
Casseruola di carote con ricotta - ricetta
ingredienti:
- 600 g di carote;
- groppa di semolino - 0,5 tazza;
- ricotta - 1 bicchiere;
- latte - 3,5 bicchieri;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Carote mie, pulire, tagliare a pezzi, mettere in una casseruola e versare acqua. Dovrebbe essere così tanto che la carota è stata coperta solo con esso. A fuoco basso, fate sobbollire le carote fino a cottura. Quindi impastalo o lascialo passare attraverso il tritacarne. Il latte fa bollire, versa la semola e cuoci uno spesso porridge. In esso aggiungiamo carote cotte, uova, ricotta, zucchero e mescolare bene. La forma per cuocere viene unta con burro o margarina, cospargere di pangrattato, mettere la massa di cagliata dalle carote dall'alto e metterla in forno. A 180 ° C le carote e la casseruola di cagliata saranno cotte per circa 35 minuti. Quindi lo estraiamo, lo mettiamo su un piatto e lo serviamo con panna acida.
Casseruola di ricotta e carote - ricetta
ingredienti:
- burro - 30 g;
- miele naturale - da gustare;
- ricotta 9% di grassi - 300 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- carote - 120 g;
- vanillina - 5 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Abbiamo bisogno di una cagliata di massa omogenea di consistenza. Questo può essere ottenuto pulendolo attraverso un setaccio. Dopodiché, spostiamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo uova di pollo crudo, sale, vanillina e burro. Mescoliamo tutto accuratamente. Carote pelate tre su una grattugia con grandi denti. Aggiungilo al resto degli ingredienti. Impastiamo la pasta e la stendiamo in uno stampo, unto con olio. Cuocere una tal casseruola è meglio a bassa temperatura. 160-170 ° C saranno sufficienti e il tempo in questo caso richiederà circa 45 minuti. Pronto a ricotta e carote in casseruola, cotto nel forno, innaffiato con miele e servito in tavola con tè aromatico.
Casseruola di ricotta e carote in un multivariato
ingredienti:
- ricotta con il 15% di grassi - 550 g;
- carote - 300 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- uvetta senza buche - 40 g;
- manga - 4 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro - 55 g;
- zucchero a velo - 110 g;
- zucchero semolato - 2,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Sbucciare le carote con pezzi medi e macinarle. Puoi farlo con un frullatore o una piccola grattugia. Dovrebbe essere di circa 1 tazza di peso di carota. Lo distribuiamo nella ciotola del multivark, aggiungiamo l'uvetta lavata senza noccioli, lo zucchero, il burro, mescoliamo e nella modalità "Fry" o "Baking", cuociamo 20 minuti. Le uova sono rotte in modo da poter separare la proteina dal tuorlo. Versare gli scoiattoli in piatti profondi e utilizzare un mixer per frullarli in una schiuma bianca rigogliosa. Quindi, senza interrompere il processo di montatura, aggiungere lo zucchero in polvere. Successivamente, la massa di zucchero-uovo dovrebbe diventare densa e aumentare di dimensioni. La ricotta, che usiamo per le casseruole, non dovrebbe essere eccessivamente bagnata. Se ugualmente l'umidità è eccessiva, poi la spargiamo in una garza, la leghiamo e spremiamo il liquido in eccesso.