Se ami le torte fatte in casa, in particolare le torte e non sei indifferente al gusto esotico del cocco, allora le ricette della torta al cocco saranno molto utili.
Torta con scaglie di cocco
ingredienti:
- kefir o latte acido - 1 oggetto;
- farina di frumento - 1,5 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - ¾ articolo;
- lievito in polvere - 1 bustina;
- rasatura della noce di cocco - 80 g;
- Vanillina - sulla punta del coltello;
- contenuto di grassi crema del 20% - 1 cucchiaio.
preparazione
Mescolare le uova e mezza tazza di zucchero con un mixer o una frusta. Aggiungi kefir a loro e mescola di nuovo. Setacciare la farina, aggiungere il lievito e versare il tutto insieme nella miscela liquida. Mescolare ancora a fondo in modo che non ci siano grumi.
Formare il grasso da forno, versarvi l'impasto. Per il ripieno della torta, mescola lo zucchero rimasto con i trucioli di cocco e aggiungi la vanillina. Mettere la miscela risultante sulla pasta e inviarla al forno, riscaldata a 180 gradi, per 25-30 minuti.
Assicurati che i trucioli non siano bruciati, se diventa rosato prima che l'impasto sia cotto, copri la torta con un foglio. Pronti a prendere una torta al cocco e, mentre è ancora calda, versa la crema. Servire al tavolo raffreddato.
Torta alla mela e cocco
ingredienti:
- olio - 200 g;
- zucchero - 200 g;
- uova - 3-4 pezzi;
- succo di limone - 3-4 st. cucchiai;
- farina - 200 g;
- chips di cocco - 75 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- mele (aspro) - 800 g.
preparazione
Mescolare il burro, le uova, lo zucchero, il succo di limone e strofinare bene. Farina muovere con soda e 50 g di scaglie di cocco, aggiungere al composto di burro e uova. Una mela grattugiata, cospargere con succo di limone e inviare al mix di farina di uova. Impastare la pasta. Lubrificare la forma con olio, cospargere di pangrattato e versarvi l'impasto. Le mele sbucciano e core, tagliato a fette e posto sulla pasta. Cuocere la torta per circa 50 minuti, e 10 minuti prima della fine cospargere con i resti di scaglie di cocco.