Torta al limone

Alla ricerca di una ricetta per la delicatezza principale per un tavolo festivo? Ti suggeriamo di preparare una torta al limone secondo le nostre ricette.

Torta al limone con crema pasticcera

ingredienti:

preparazione

Forno caldo fino a 180 gradi. Setacciamo la farina e la mescoliamo con zucchero, sale e burro. Sbattete separatamente tuorli d'uovo e proteine, il secondo - sbattete a picchi duri. Per prima cosa, i tuorli montati entrano nell'impasto, quindi con delicatezza agitare delicatamente la massa proteica nell'impasto. Aggiungere la scorza e 2 cucchiai di succo di limone. Versare l'impasto in uno stampo e mettere lo stampo su una teglia da forno riempita con acqua calda per 5 cm. Cuocere il nostro dolce soufflé per 25-30 minuti e servire con un cucchiaio di crema pasticcera e guarnire con la buccia di limone.

Ricetta per torta al limone e pan di Spagna

ingredienti:

Per biscotti:

Per la crema:

preparazione

Prima di preparare una torta al limone, setacciamo la farina con il lievito.

A bagnomaria, sbattere le uova, lo zucchero e il sale con lo zucchero per circa 10-15 secondi. Versiamo la massa riscaldata in una ciotola separata e battiamo la frusta fino a quando aumenta di un fattore 3. Mescolare accuratamente la massa d'aria con la farina setacciata. Aggiungere la scorza e il succo di limone. Versare l'impasto in 2 forme e infornare 18 minuti a 180 °.

Mentre il biscotto è cotto, faremo la panna: sbattere il burro con lo zucchero bianco. Non smettere di montare, aggiungere il latte di cocco alla miscela, aggiungere il succo di limone e la scorza. Con una crema pronta, lubrificiamo le torte raffreddate tra loro e l'intera torta dall'esterno. Decoriamo il piatto con la scorza di limone.

I biscotti per la torta al limone possono anche essere preparati in un multivark. Per fare questo, metà del test viene versato in una ciotola unta e cotto nella modalità "Cottura" per 30 minuti.

Torta al limone con meringa

ingredienti:

Crema al limone:

Per biscotti al limone:

Per merengue:

preparazione

Per la crema, i primi 5 ingredienti sono cotti a fuoco basso fino a che non si siano spessi, mescolando costantemente. Rimuovere la crema pasticcera preparata dal fuoco, aggiungere la scorza e il burro. Lasciamo in frigorifero per 4 ore.

Per un forno per biscotti caldo fino a 180 gradi. In una ciotola, sbattere il burro con lo zucchero e aggiungere un composto di farina, budino di limone, sale e polvere per la cottura. Alla fine, aggiungi il latte. Dividiamo le uova in proteine ​​e tuorli: i tuorli sono i primi ad entrare nell'impasto, quindi seguono le proteine, montate a morbidi picchi. Facciamo cuocere 3 biscotti separati per 20 minuti a 180 gradi.

Produciamo meringa con proteine ​​e zucchero. Per fare questo, è meglio prendere zucchero e proteine ​​in polvere a temperatura ambiente. Per facilitare la montatura, aggiungere una goccia di aceto alla miscela. Batti i bianchi fino a punte durissime.

Spugniamo i biscotti con una crema, senza rimpiangere la seconda, e copriremo tutta la meringa all'esterno. Caramellare il merengue con un fornello o cuocere per 5-10 minuti a 218 gradi.