Le torte di patate in una padella sono un piatto nutriente che può servire come alternativa a un contorno, possono essere usate come pane o come base per la pizza. Il vantaggio indiscusso del piatto è la semplicità della cottura e la disponibilità dei prodotti.
Come cucinare le torte di patate in una padella?
Per preparare torte nutrienti dall'impasto di patate, è necessario tenere conto di alcune sottigliezze durante la cottura:
- Si consiglia di fare impastare con le mani bagnate, in modo che non si attacchi.
- Per rendere un piatto più gustoso non aiuterà le patate bollite, ma cotte nel forno. Ne viene estratto un nucleo, che viene impastato in una purea con una forchetta.
- È comune preparare sulla base di una purea già pronta, questo aiuterà a risparmiare tempo e ad utilizzare in modo ottimale i prodotti.
- Le torte di patate in una padella possono essere preparate con l'aggiunta di verdure, formaggio, cipolle e altri ingredienti.
- La variazione postale del piatto sarà quella che viene cucinata senza uova.
- Alcune casalinghe preferiscono impastare l'impasto e mettere dentro il ripieno di patate, un'altra opzione è quella di fare un impasto a base di patate, mescolandolo con farina e altri ingredienti.
- Per rendere più additivo la pasta sarà utile aggiungere vari componenti, può essere pomodori, formaggio, aglio e altri ingredienti.
- Puoi friggere le torte in una padella asciutta o con olio versato sopra.
La patata agglutina in una padella asciutta - ricetta
Per ottenere una variante di una deliziosa cottura, puoi preparare le torte di patate in una padella asciutta. Con questo metodo di cottura, diventano il più possibile simili al pane. Il piatto può essere un sapore piccante di pomodoro, se usi i pomodori e la nitidezza aggiungerà la senape. L'impasto sarà fatto sulla base di patate, che è collegato ad altri componenti.
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- pomodori in scatola - 2 pezzi;
- senape - 2 cucchiaini;
- farina - 6 cucchiai. l.;
- olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
- sale.
preparazione
- Le patate cuociono nel forno. Tagliarlo a metà e togliere la polpa, impastarla con una forchetta.
- Aggiungi pomodori tritati e altri ingredienti. Impasta. Fai eseguire il test per mezz'ora.
- Impasto da dividere a pezzi, fare dolci.
- Le patate su una padella asciutta soffriggono su entrambi i lati.
Pagnotta di purè di patate
Se il prodotto rimane in casa, possono essere utilizzati correttamente e cuocere le torte piatte di purè in una padella. I componenti per loro si trovano in qualsiasi frigorifero, quindi il piatto può venire in soccorso della padrona di casa in qualsiasi momento. La nota piccante aggiungerà l'aglio.
ingredienti:
- purè di patate - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio - 70 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe;
- olio vegetale
preparazione
- In purea di patate aggiungere uova, aglio tritato, sale e pepe, formaggio grattugiato. Mescola la massa.
- A poco a poco aggiungere la farina e fare impastare.
- Dividere l'impasto in 6 parti, formare una torta piatta.
- Le torte di patate in una padella soffriggere in olio per 3 minuti su entrambi i lati.
Tortillas di patate quaresima
Le persone che per un motivo o per l'altro si astengono dal mangiare prodotti di origine animale, adoreranno le torte di lenticchie con le patate in una padella. Sono fatti senza guidare uova, l'impasto può includere lievito nella sua composizione o essere senza di loro. Il piatto sarà leggero e nutriente allo stesso tempo.
ingredienti:
- purè di patate - 500 g;
- lievito secco - 1,5 cucchiaini;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 600 g;
- acqua 370 ml;
- sale - 2 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
preparazione
- In acqua tiepida, sciogliere lievito, zucchero e sale. Quindi aggiungere il burro e aggiungere la farina, fare impastare, lasciare per un'ora.
- Nella purea di patate aggiungere le cipolle fritte.
- L'impasto è diviso in 8 parti, che si distribuiscono in torte piatte. In ogni mettere il ripieno di patate e proteggere i bordi, stenderli di nuovo.
- Le torte di patate in una padella soffriggere in olio.
Tortillas tartaro con patate kystyby
Una variante molto interessante del piatto nazionale sono le tortillas tartarughe con patate, note come kystyby. Sono una pasta piegata in due strati, tra i quali è posto il ripieno di patate. Preparare un simile pasto è estremamente semplice e, una volta provato, è già impossibile rifiutarlo.
ingredienti:
- latte - 0,5 tazza;
- burro - 50 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- sale - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 2,5 tazze.
Per il riempimento:
- patate - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- burro - 50 g;
- latte - 1/3 di tazza;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Latte caldo, sciogliere lo zucchero in esso. Sciogliere il burro. Mescola tutto.
- Aggiungere l'uovo, salare, mescolare.
- Inserisci la farina e fai l'impasto. Lasciare agire per 20 minuti.
- Lessare le patate, aggiungere il latte e le cipolle fritte.
- L'impasto è diviso in 7 parti, fare dolci, friggerli da due lati.
- Per metà della torta mettere il ripieno e coprirlo con l'altra metà.
Tortillas di patate finlandesi
Un piatto molto semplice e allo stesso tempo delizioso è costituito da torte piatte finlandesi a base di patate. Possono essere fatti senza riempire o raccogliere il ripieno secondo i tuoi gusti, ad esempio, si abbinano perfettamente con una zucca. Per dare al cibo un sapore, puoi includere i semi di sesamo nel test, in alternativa puoi usare il lino.
ingredienti:
- patate - 6 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 100 g;
- sale, pepe;
- semi di sesamo;
- olio vegetale
preparazione
- Fai un purè, salalo e pepe. Aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare.
- Introdurre la farina, impastare la pasta. Dividerlo in 6 parti.
- Le torte di patate finlandesi in una padella soffriggere in olio su entrambi i lati.
Torte con patate e formaggio
Puoi dare al piatto una nota più piccante se fai delle tortillas con patate e formaggio in una padella. Per questo, è consentito l'uso di purè di patate pronti o di quelli appena preparati. Il formaggio delle varietà dure aggiunto alla sua composizione sarà particolarmente gustoso se viene consumato in una forma molto calda.
ingredienti:
- purè di patate - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- sale;
- olio vegetale - 100 ml.
preparazione
- Prepara una poltiglia, porta le uova dentro, salala. Mescolare con formaggio shabby.
- A poco a poco aggiungere la farina e impastare la pasta.
- Fai sei torte da esso.
- Frittelle di patate bollite friggere nell'olio in una padella.
Dolci d'avar con patate e cipolle
Un altro piatto nazionale originale sarà torte di avar con patate. Godono di una meritata popolarità, grazie al loro gusto indescrivibile. Friggerli su una superficie asciutta, poiché il ripieno include verdure e burro. Quando li dai da mangiare, puoi cospargere di erbe fresche.
ingredienti:
- farina - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 cucchiaino;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
- patate - 800 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- burro - 100 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- latte - 100 ml.
preparazione
- Versare il kefir in un contenitore, versare il sale, la farina e fare un impasto. Mettere l'impasto a freddo per 40 minuti.
- Fai un purè di patate con il latte, in cui aggiungere le cipolle fritte.
- Dividere l'impasto in 12 pezzi, formare una torta piatta con un ripieno della loro purea.
- Grattugiare le torte di patate in una padella asciutta.
Patate dolci su kefir in padella
Per preparare l'impasto, puoi fare a meno dei latticini, ma molte casalinghe preferiscono usare il latte. Un'opzione alternativa è quella di preparare torte piatte con kefir e patate. Per il ripieno si applica la purea, che deve essere resa elastica, in modo che venga arrotolata bene all'interno dell'impasto.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- sale - 1 cucchiaino;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- farina - 300 g;
- purè di patate - 300 g;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- In kefir caldo, sciogliere sale, zucchero e soda. A poco a poco aggiungere la farina e fare un impasto. Lasciare l'impasto per 10 minuti.
- Mescolare la purea con le cipolle fritte.
- Forma 6 torte e mettici dentro il ripieno. Friggerli.
Torte con patate e verdure
Con l'inizio della stagione estiva, puoi preparare tortillas con patate in una padella, che includerà erbe fresche. Può essere selezionato secondo i desideri individuali della padrona di casa, può essere coriandolo, aneto, cipolla verde, prezzemolo. Questi ingredienti daranno la freschezza del cibo e un gusto leggero unico.
ingredienti:
- purè di patate - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- verdi - 1 mazzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
- Nella purea, aggiungere le uova, aggiungere verdure tritate e aglio tritato.
- Introdurre in una massa di farina e fare un impasto.
- Dividere l'impasto in 6 piadine e friggerle.