Tra una vasta gamma di dolci, la marmellata è uno dei luoghi d'onore. E se lo cucini da solo a casa, l'attrattiva delle prelibatezze aumenta a volte. La base della marmellata di casa può essere succhi di frutta, bacche, così come tutta la famosa Coca-Cola.
Come preparare la marmellata di casa con coca cola e gelatina?
ingredienti:
- Coca-Cola - 440 ml;
- fogli di gelatina - 7 pezzi;
- zucchero semolato - 55 g;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
preparazione
I fogli di gelatina vengono immersi in acqua fredda, quindi spremuti e sciolti, seguendo rigorosamente le raccomandazioni sulla confezione del prodotto. Ora colleghiamo la massa calda gelatinosa con la Coca-Cola, la mescoliamo accuratamente e la mettiamo in frigorifero per diverse ore fino a quando non è completamente solidificata.
Ora tagliare la marmellata congelata in rombi o cubetti, rotolare in una miscela di zucchero semolato e acido citrico e godere.
Come fare una marmellata a casa?
ingredienti:
- succo d'arancia - 120 ml;
- succo di limone - 90 ml;
- acqua purificata - 120 ml;
- gelatina - 35 g;
- zucchero semolato - 410 g;
- buccia di arancia e limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
La marmellata gommosa incredibilmente deliziosa è ottenuta dagli agrumi. Per la sua preparazione, versare la gelatina con succo d'arancia e limone (preferibilmente appena spremuto). Allo stesso tempo mettiamo il mestolo con acqua depurata sul fornello, versiamo lo zucchero e aggiungiamo l'arancia e la scorza di limone. Riscaldare la miscela, mescolando, far bollire e cuocere, senza smettere di agitare, per quattro minuti.
Ora rimuovere la nave dal fuoco, aggiungere la massa gelatinosa allo sciroppo, mescolando continuamente allo stesso tempo. Filtrare la miscela risultante attraverso un colino, separando la scorza e versarla in uno stampo coperto con pellicola alimentare. È inoltre possibile utilizzare per questo scopo stampi in silicone o una scatola di caramelle. Lasciamo la massa a congelare in frigorifero per diverse ore, dopo di che tagliamo a cubetti o estraiamo da muffe, cospargere di zucchero se lo si desidera e godere.
Come preparare la gelatina fatta in casa con la fragola e la gelatina?
ingredienti:
- bacche mature di fragole - 280 g;
- acqua purificata - 240 ml;
- gelatina - 20 g;
- zucchero a velo - 240 g;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Prima di tutto, riempire con gelatina fredda acqua purificata e lasciare agire per 30 minuti per gonfiarsi. In questo momento, laviamo le bacche di fragola, le rimuoviamo dalle code, le mettiamo nel contenitore del frullatore, aggiungiamo zucchero e acido citrico in polvere e procediamo fino a ottenere il frullato.
Dopo mezz'ora, scioliamo i granuli gelatinosi, poniamo il contenitore con la miscela di gelatina a bagnomaria e lasciamo riposare, mescolando, per diversi minuti. Ora mescolare la massa calda risultante con purea di fragole e versare in stampini o versare in una forma generale. Lasciamo il pezzo in frigorifero per diverse ore per congelare completamente. Tagliamo la marmellata a fette o eliminiamo gli stampi per porzionatura e rotoliamo a piacimento nei cristalli di zucchero.
Come fare la gelatina fatta in casa dalle mele senza gelatina?
ingredienti:
- mele di varietà acide - 2 kg;
- acqua purificata - 100 ml;
- cannella, zenzero o chiodi di garofano;
- zucchero semolato - 520 g.
preparazione
Risciacquare i frutti di mela dal nocciolo, sbucciarli e tagliarli a pezzetti. Buccia e
Distribuiamo la massa della mela in uno stampo, coprendola con una foglia di pergamena e lasciandola in condizioni ambientali per due giorni. Tagliare la marmellata a fette, cospargere di zucchero e metterla sul piatto.