Ognuno di noi incontra spesso farina di mais sugli scaffali dei negozi, ma sfortunatamente non tutti sanno cosa si può cucinare da esso, ma ci sono molte ricette di cottura.
Tortillas di mais - ricetta
ingredienti:
- farina di mais - 300 g;
- farina di frumento - 80 g;
- acqua calda - 150 ml;
- uovo di gallina (grande) - 1 pezzo;
- sale da cucina - 0,5 cucchiaini;
- grasso fresco - 50-70 g.
preparazione
In una ciotola con farina di mais versare acqua calda ben calda, mescolare, coprire e lasciare tutto da parte per qualche minuto per 35-40 minuti. Ora mettiamo nella ciotola un uovo di gallina, qui setacciamo la farina dal grano, la versiamo tutta con il sale e impastiamo la pasta. Ne ricaviamo la salsiccia e la tagliamo in cerchi non molto grandi, che poi si appiattiscono un po 'e ottengono una torta ordinata. Il fondo della padella riscaldata in Teflon è abbondantemente spalmato con un pezzo di pancetta buona e fresca. Mettiamo le torte qui e riduciamo al minimo il fuoco cuocendole sotto il coperchio chiuso, senza dimenticare di girare quando si forma una crosta dorata.
Biscotti di farina di mais - ricetta
ingredienti:
- farina di mais (macinazione fine) - 220 g;
- fecola di patate - 3 cucchiaini.
- farina di frumento - 70 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 110 g;
- margarina - 50 g;
- burro - 50 g.
preparazione
L'olio insieme alla margarina viene sciolto in un forno a microonde e lo mettiamo in un contenitore con uova, che pre-maciniamo (a bianco) con zucchero semolato. Sbattere tutta la frusta e versare in una ciotola con l'insieme di due tipi di farina e fecola di patate. Iniziamo ad impastare la pasta e ad ottenere un grumo elastico e liscio all'uscita. Stendetelo sottilmente con un mattarello di legno e utilizzate degli stampi speciali per premere i biscotti, che poi trasferiremo sulla teglia coperta da forno. Inforniamo questo meraviglioso biscotto nel forno, riscaldato a 200 gradi sopra i 25 minuti.
Torta di farina di mais - ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - 130 g;
- farina di mais - 230 g;
- latte bollito - 2/3 articoli;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- zucchero fino: 100 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Uniamo la farina di mais in una ciotola profonda con farina di frumento e, con la loro miscelazione, aggiungiamo il disgregante qui. Nel latte bollito caldo, mescolare fino alla completa dissoluzione della giusta quantità di zucchero. Quindi mettiamo l'uovo qui, lo scuotiamo e lo versiamo in una ciotola con ingredienti secchi preparati. Rapidamente, tutto è mescolato e spostiamo l'impasto in una forma profonda, oliata. Lo mettiamo nel centro riscaldato fino a 195 gradi del forno e dopo 30 minuti ne estraiamo una fragrante torta.
Sperimenta e cucina da farina di mais pasti meravigliosi, da cui tutti i membri della tua famiglia saranno felici!