Nessuno sostiene che il gelato sia delizioso e di per sé, ma non dimenticare una varietà di condimenti, grazie ai quali il solito plombir può essere trasformato in una dozzina di diversi tipi di gelato. Si tratta delle ricette di condimenti per gelato e sarà discusso di seguito.
Sciroppo di caffè per gelato - ricetta
Chi ha detto che il gelato può essere servito solo in estate? Questo classico sciroppo di caffè è semplicemente pieno dei sapori dell'autunno: zucca, cannella, chiodi di garofano: tutto questo sarà l'aggiunta migliore al tuo dessert freddo preferito.
ingredienti:
- acqua 175 ml;
- zucchero - 85 g;
- purea di zucca - 65 g;
- Cannella in polvere - 1 3/4 cucchiaino.
- zenzero macinato - 1/2 cucchiaino;
- Muscat macinato, chiodi di garofano - 1/8 di cucchiaino.
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Metti sul fuoco una pentola con zucchero, acqua e purea di zucca. Quando la massa bolle, versa tutte le spezie dalla lista e riduci rapidamente il calore. Cuocere lo sciroppo per un altro paio di minuti e versare sopra il gelato su uno scaldato o preraffreddato.
Sciroppo di gelato al cioccolato - ricetta
Gelato con copertura di cioccolato è un classico indiscutibile con molte varianti. Se vuoi fare il gelato in un guscio di cioccolato, basta riempirlo con cioccolato fuso, ma per uno sciroppo che rimane liquido dopo il contatto con il gelato, usa la nostra ricetta.
ingredienti:
- cacao - 1 oggetto;
- zucchero - 165 g;
- acqua 235 ml;
- un pizzico di sale
preparazione
Unire lo zucchero e il cacao insieme, aggiungere un pizzico di sale per sfumare la dolcezza. Dopo aver mescolato i componenti secchi, versarli con acqua, assicurandosi che non si formino grumi. Lasciare lo sciroppo sul fuoco per circa 5 minuti con costante agitazione. Durante questo tempo, la miscela diminuirà di volume e diventerà più spessa. Lo sciroppo si ispessisce ulteriormente dopo il completo raffreddamento.
Guarnizione di gelato - ricetta
Insieme al cioccolato non è meno popolare
ingredienti:
- zucchero - 175 g;
- crema per montare - 115 ml;
- sciroppo di mais - 55 ml;
- burro - 35 g.
preparazione
Unire tutti gli ingredienti insieme in una casseruola e disporre a fuoco medio. Quando la miscela arriva a ebollizione, toglierla immediatamente dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 10 minuti prima dell'uso.
Con un forte raffreddamento, il caramello può indurire leggermente, quindi, per praticità d'uso, è meglio preriscaldarlo in un forno a microonde.