Inizialmente, i biscotti venivano chiamati torte secche, sostituendo i marinai con il pane in lunghi viaggi. Ma oggi sembrano più torte aperte con diversi ripieni e una pasta croccante molto sottile.
Biscotto di mele
ingredienti:
Per il test:
- farina - 1 oggetto;
- burro - 100 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 pizzico;
- acqua ghiacciata - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per il riempimento:
- mele - 3 pezzi;
- limone - 1/2 pezzi;
- cannella - 1/3 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vaniglia - 1 confezione;
- Burro - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
Setacciata con sale, la farina è unita allo zucchero. Aggiungere l'olio freddo a cubetti e frizionarlo in una mollica. Versare un paio di cucchiai di acqua ghiacciata, impastare la pasta. Lo arrotoliamo in una palla e lo nascondiamo per un'ora nel frigorifero.
Tagliare le mele a metà, estrarre l'anima e tagliarle a fettine sottili. Che i pezzi di mele non si scuriscano, cospargere di succo di limone. Impasto arrotolato in uno strato sottile. Partendo dal centro, disponi i lobuli di mela in un cerchio in un cerchio. Dividi i bordi della torta piatta per farlo sembrare una torta aperta.
Mescolare la farina, la cannella e lo zucchero vanigliato e massaggiare con burro. Cospargere le mele. Inviamo per mezz'ora in forno preriscaldato a 200 gradi.
Come cucinare i biscotti di patate?
ingredienti:
- patate - 300 g;
- burro - 250 g;
- formaggio duro - 250 g;
- farina - 250 g;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione:
Prepariamo purè di patate. Aggiungere ad esso formaggio grattugiato sulla grattugia grande, burro ammorbidito e verdi tritati finemente di aneto. Introdurre gradualmente la farina. L'impasto dovrebbe attaccarsi un po 'alle mani. Lo arrotoliamo in uno strato non più spesso di un centimetro. Con l'aiuto di un vetro o di stampi speciali, tagliamo i biscotti. Stenderli su una teglia unta e mandarli a rosolare per 15 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.
Biscotti con formaggio e cipolle verdi - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 pizzico.
Per il riempimento:
- cipolla verde - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio duro - 100 g;
- latte - 1/3 di secolo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione:
Come fare un biscotto con formaggio? Setacciare la farina con il sale. Egg con olio d'oliva battere leggermente con una forchetta e mettere in farina.
L'amante dei biscotti utili è anche consigliato di provare ricette per marmellata di miele e biscotti al sesamo.