Siamo abituati a preparare biscotti densi ed elastici sulla base di panna acida per "Smetannikov", ma in realtà possono essere una unità completamente originale sul vostro tavolo. L'impasto pronto può essere versato su forme di muffin o cotto in una forma rotonda di dimensioni complete, e poi decorato con bacche e panna a volontà. Discuteremo alcune possibili varianti di biscotti con panna acida qui sotto.
Biscotto con panna acida - ricetta
ingredienti:
- burro - 240 g;
- zucchero semolato - 310 g;
- uova - 6 pezzi;
- farina - 310 g;
- panna acida - 210 ml;
- lievito in polvere - 7 g.
preparazione
Ammorbidisci il burro, trasformalo in una magnifica crema con lo zucchero. Ora, per motivi di diversità, è possibile aggiungere un po 'di sapore - scorza di agrumi, cognac o baccelli di vaniglia. Non interrompere la corsa del miscelatore, inizia a portare le uova alla crema di olio. Ora mescola gli ingredienti secchi e inizia a turno per introdurli alla massa di uova e olio. Versare l'impasto finito in una forma grassa e inviarlo al forno riscaldato a 200 gradi per un'ora e mezza. Il biscotto pronto alla panna acida può essere usato per dolci, ma puoi servirti da solo, decorato con zucchero a velo e bacche.
Come cucinare pan di Spagna con panna acida senza uova?
ingredienti:
- farina - 175 g;
- olio vegetale - 45 ml;
- panna acida - 230 ml;
- zucchero - 135 g;
- burro - 55 g;
- lievito in polvere - 1 1/2 st.
preparazione
La prima cosa da fare è mettere insieme gli ingredienti secchi della lista, escludendo solo lo zucchero. Zucchero battere separatamente con gli ingredienti rimanenti. Mentre il mixer continua a funzionare, iniziare a versare gradualmente la farina. Versare l'impasto finito in uno stampo e lasciarlo in forno per 40 minuti a 180 gradi.
Un biscotto dalla crema acida può essere fatto in un multivark. Per fare ciò, l'impasto viene cotto in una ciotola per un'ora nella modalità "Cottura".
Biscotto al cioccolato e aceto - ricetta
ingredienti:
- burro - 115 g;
- polvere di cacao 45 g;
- acqua 230 ml;
- farina - 260 ml;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 7 g;
- panna acida - 65 g;
- zucchero - 180 g.
preparazione
Metti i primi tre ingredienti nella casseruola e lascia sciogliere a fuoco basso. La miscela risultante viene aggiunta ad una miscela di zucchero, lievito e farina. Quando l'impasto è leggermente raffreddato, mettici sopra la panna acida e sbatti un paio di uova. Re-frullare e versare nello stampo. Cuocere il biscotto a 180 ° 45 minuti. Estratto di biscotto finito dallo stampo solo dopo averlo raffreddato e aggiunto il ganash al cioccolato .