Le casalinghe che amano cucinare torte fatte in casa spesso devono modificare le loro ricette preferite per creare qualcosa di nuovo e insolito. Una charlotte con albicocche è una di quelle varianti di torte che accettano perfettamente varie varianti di ripieno.
Come cuocere una Charlotte con le albicocche?
Per sostituire nella ricetta delle mele charlottes per altri frutti, devi prima imparare come preparare la pasta classica corretta per questa torta, in modo che sulla superficie sia uscita la crosta di zucchero più riconoscibile.
- La più squisita charlotte con albicocche è preparata secondo il principio della preparazione dei biscotti. Il primo a montare le proteine con lo zucchero, aggiungere tuorli, farina e profumi.
- Una vera charlotte di albicocche è una ricetta che non accetta l'uso di integratori di latte acido, ma con kefir o altri ingredienti simili, la torta è molto più magnifica.
- Le albicocche devono sbarazzarsi dei semi e cospargere di amido, in modo che la torta non esca troppo bagnata e ben gonfiata.
Ricetta per charlottes con albicocche al forno
Charlotte classica con albicocche - la ricetta è semplice, non contiene trucchi. Il primo a frullare le proteine, ma non ai picchi, e non necessariamente alla completa dissoluzione dello zucchero, salirà nel processo di cottura e formerà una crosta di caramello croccante. I frutti possono essere messi sul fondo del modulo o decorarli con una torta in cima.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 200 g;
- lievito in polvere, vanillina;
- farina - 300 g;
- albicocche - 10 pezzi;
- amido - 50 g;
- zucchero di canna - 50 g.
preparazione
- Sbattere gli scoiattoli con lo zucchero, inserire i tuorli montati.
- Aggiungere il lievito, la vanillina, versare gradualmente la farina setacciata.
- In una forma oleosa, versare l'impasto, dall'alto distribuire le fette di frutta cosparse di amido.
- Zucchero di zucchero a lacrima.
- Charlotte con albicocche è cotta per 40-50 minuti a 180.
Charlotte con mele e albicocche - ricetta
Ogni ricetta della solita cottura può essere integrata con un ingrediente e la delicatezza cambia istantaneamente, come ad esempio una charlotte con mele e albicocche. Quest'ultimo aggiunge una speciale freschezza, e la cannella renderà il cibo più fragrante. Le albicocche scelgono un po 'acerbo, tali lobuli emettono meno succo e la torta sarà meglio cotta.
ingredienti:
- zucchero - 180 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 400 g;
- lievito in polvere, zucchero vanigliato;
- mela - 1 pezzo;
- albicocche - 10 pezzi;
- cannella.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la vaniglia e il lievito.
- Aggiungi la farina setacciata.
- Mettere i lobuli di mela e albicocca sul fondo della forma oliata, cospargere di cannella.
- Versare l'impasto e infornare per 45 minuti a 190.
Charlotte con albicocche e ciliegie
Gustosa Charlotte con albicocche e ciliegie o ciliegie viene preparata rapidamente, senza fronzoli e trucchi speciali. È importante rimuovere tutte le ossa da frutti e bacche e aggiungerle separatamente all'impasto. Assicurati di usare l'amido in modo che il ripieno non emetta molto succo, puoi aggiungere un po 'di scorza di agrumi all'impasto, per un sapore speciale e insolito.
ingredienti:
- farina - 450 g;
- zucchero - 180 g;
- uova - 3 pezzi;
- una buccia di un limone;
- lievito in polvere, vaniglia;
- amido;
- albicocche - 10-12 pezzi;
- ciliegia o amarena - 200 g.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia.
- Aggiungere la scorza, il lievito e la farina.
- Introdurre la ciliegia essiccata senza buche.
- Versare l'impasto in una forma grassa, dall'alto distribuire i lobuli di albicocca nell'amido.
- Una charlotte con ciliegie e albicocche viene cotta per 45 minuti a 190.
Charlotte su kefir con albicocche
Per cuocere una torta veloce che sicuramente uscirà magnifica, non sarà difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi. Preparare una charlotte con albicocca in fretta, grazie all'aggiunta di kefir. Non puoi chiamare questa ricetta classica, ma il più riuscito possibile. Ne esce sempre arioso, con una appetitosa briciola porosa.
ingredienti:
- zucchero - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- kefir - 150 ml;
- farina - 500 g;
- lievito in polvere, vanillina;
- albicocche - 10 pezzi
preparazione
- Le uova battono con lo zucchero, aggiungere la vaniglia.
- Versare il kefir, aggiungere la farina con il lievito.
- Nella parte inferiore della forma oleata stendete le fette di albicocche, cospargete di farina e versate l'impasto.
- Una charlotte con albicocche viene cotta in forno per 45 minuti a 190.
Charlotte con albicocche e ricotta
Lush charlotte con albicocche al forno, cotte con l'aggiunta di ricotta nell'impasto, rimane ariosa e morbida anche il giorno successivo. È meglio usare una massa di cagliata senza grani e farlo con le tue mani, sfondando con un frullatore. L'opzione di acquisto può contenere panna acida, che renderà la torta visibilmente più pesante.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- massa della cagliata - 100 g;
- farina - 400 g;
- albicocche - 10 pezzi;
- zucchero di canna - 50 g;
- lievito in polvere, amido.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la massa di ricotta.
- Introdurre la farina con il lievito.
- Versare l'impasto, stendere le fette di frutta cosparse di amido dall'alto.
- Strappare con zucchero di canna.
- Una charlotte con albicocche viene cotta per 40 minuti a 190.
Charlotte con albicocche e lamponi
Deliziosamente delizioso verrà fuori torta Charlotte con albicocche, se il contenuto del ripieno aggiungere lamponi. Le bacche completano perfettamente il sapore di albicocca e pertanto non saranno necessari ulteriori ingredienti profumati. Per questa ricetta hai bisogno di una forma di 22 cm, se prendi una taglia più grande, la torta uscirà meno rigogliosa.
ingredienti:
- farina - 400 g;
- lievito in polvere;
- zucchero - 180 g;
- uova - 2 pezzi;
- lampone - 200 g;
- albicocche - 10 pezzi
preparazione
- Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere il lievito e la farina.
- Nell'impasto, aggiungere i lamponi, versare nello stampo.
- Dall'alto distribuisci le fette di frutta.
- Una charlotte con lamponi e albicocche viene cotta per 40 minuti a 190.
Charlotte con albicocche secche
Una deliziosa e appetitosa charlotte con albicocche - la ricetta per cucinare al forno non è difficile da eseguire, così come altre opzioni per cuocere con frutta fresca. Le albicocche secche devono prima essere lavate e immerse in acqua calda per 30-40 minuti. Tali pasticcini possono essere integrati con altri tipi di frutta secca e noci, ne uscirà una meravigliosa sorpresa, che piacerà a tutti i più golosi.
ingredienti:
- zucchero - 180 g;
- farina - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere;
- albicocche secche - 100 g;
- uvetta - 100 g;
- noci schiacciate - ½ st.
preparazione
- Albicocche secche e uvetta in acqua.
- Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito.
- Aggiungere albicocche tritate, uvetta e noci, mescolare.
- Versare l'impasto in una forma oleosa.
- Cuocere la torta per 40 minuti a 190.
Charlotte con albicocche senza uova
Lush charlotte con albicocche nella versione magra non è molto simile alla classica torta, ma ne esce molto gustosa e ariosa. Uno svantaggio di tale cottura è che si indurisce rapidamente, quindi è necessario mangiarlo subito mentre è caldo. Ridurre il contenuto calorico può essere sostituito dalla farina di frumento per i cereali integrali, e lo zucchero sostituito stevia o miele.
ingredienti:
- farina - 250 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- acqua 100 ml;
- zucchero - 150 g;
- lievito in polvere;
- albicocche - 10 pezzi
preparazione
- Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida, mescolare con olio.
- Aggiungere la farina e il lievito, mescolare.
- Sul fondo della forma oleata, distribuite i lobuli di albicocca, versate l'impasto.
- Cuocere un charlotte per 40 minuti a 200 gradi.
Charlotte con albicocche in un multivark
La ricetta per i charlottes con albicocche nel multivark non differisce dalla classica, ma il processo di cottura della torta è completamente diverso, a differenza di quello tradizionale nel forno. Anche la qualità della cottura è diversa: la delicatezza risulterà senza una crosta rossiccia e più umida rispetto alla solita opzione. Se c'è il desiderio di rendere l'intera torta rosea, 10 minuti prima della fine del processo, il prodotto può essere rovesciato.
ingredienti:
- farina - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- lievito in polvere, zucchero vanigliato;
- albicocche - 10-15 pezzi
preparazione
- Mescolare le uova con lo zucchero, frullare fino alla schiuma bianca.
- Aggiungere il lievito, la vanillina, aggiungere la farina setacciata.
- Versare l'impasto nella ciotola oleosa dell'apparecchio.
- Sopra i lobuli di albicocca sono distribuiti.
- Preparare una Charlotte su Baking 1 ora.