Ci sono alcuni dessert che i principianti possono ingannare gli altri sulle loro abilità culinarie. Una di queste prelibatezze è la torta di ricotta "Lacrime dell'Angelo", che sembra molto più complicata di quanto non sia stata preparata. Al centro di questa torta c'è uno strato di semplice pasta di sabbia, seguita da mousse di ricotta e meringa leggera.
Torta di cagliata "Lacrime di un angelo" - ricetta
Questa torta può essere chiamata una risposta al classico cheesecake . È un incrocio tra un autentico dolce americano e la solita casseruola di cagliata.
ingredienti:
Per base di sabbia:
- farina - 120 g;
- olio - 85 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 35 g;
- polvere per cottura - 5 g.
Per il riempimento:
- ricotta o crema di formaggio - 520 g;
- crema grassa - 95 ml;
- zucchero - 75 g;
- tuorli - 3 pezzi;
- manga - 5 g.
Per le meringhe:
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero a velo - 75 g.
preparazione
Prima di poter fare una torta, dovresti renderla una base. Per una base è necessario collegare tutti i componenti prima della formazione delle briciole. Tagliamo insieme la briciola preparata, formando un grumo e avvolgendo il film alimentare. Dopo mezz'ora, che l'impasto deve tenere in frigo, stenderlo e distribuirlo in una forma.
Per il ripieno è anche sufficiente frullare tutti gli ingredienti dalla lista fino all'omogeneità, ma in seguito la miscela deve necessariamente stare in piedi, in modo che il manga assorba tutta l'umidità e si gonfia.
Stendere la miscela di cagliata sulla base di sabbia e riportare la torta al forno, abbassando il termometro a 180 gradi, per un'altra mezz'ora.
Componenti per meringhe sbattono a cime rigide e si distribuiscono sopra il ripieno di cagliata, riportare il piatto al forno. Una torta di cagliata leggera sarà pronta dopo 15 minuti.
Torta "Le lacrime di un angelo" possono essere fatte in un multivark, per questo, le torte sono cotte per mezz'ora in "Cottura", e dopo aver preparato il ripieno e la meringa, lasciare per preparare un'altra ora.
Deliziosa torta cotta "Lacrime di un angelo" - una ricetta semplice
ingredienti:
Per la torta:
- farina - 135 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- olio - 85 g;
- zucchero - 30 g;
- uovo - 1 pz.
Per il riempimento:
- ricotta - 470 g;
- panna acida - 230 g;
- zucchero semolato - 115 g;
- tuorli - 3 pezzi;
- farina di mais - 10 g.
Per le meringhe:
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 75 g.
preparazione
Schiumare a parte gli ingredienti per l'impasto e per il ripieno. Coprire la forma preparata con il test, quindi versare il ripieno e lasciare tutto a cuocere per mezz'ora a 180 gradi. La preparazione della torta "Lacrime di un angelo" è quasi finita, rimane solo per decorare il dessert di meringa con proteine e zucchero, e poi infornare per altri 15 minuti.