La pasticceria fresca, ovviamente, è gustosa e autonoma, ma come può essere paragonata alla cottura nello smalto? Oggi condivideremo con voi alcune ricette di glassa che possono completare o trasformare il gusto del piatto pronto per il meglio.
Glassa di biscotti con cannella
ingredienti:
- crema di formaggio - 120 g;
- zucchero a velo - 1 oggetto;
- burro - 1/4 di un secolo;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Crema di formaggio con un mixer sbattuto con zucchero in polvere per la formazione di una massa liscia, lucida e ariosa. Introdurre gradualmente nella miscela di formaggio un burro morbido e un estratto di vaniglia, senza smettere di frullare la nostra glassa. Distribuiamo la glassa finita su rotoli raffreddati con un coltello da pasticceria o un coltello da burro.
Rivestimento di zucchero bianco per rotoli
ingredienti:
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 2 articoli;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- acqua calda - 3-6 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Ti offriamo un'altra opzione, come preparare la glassa di zucchero per i panini. Burro morbido, temperatura ambiente, battere con zucchero a velo e una piccola quantità di estratto di vaniglia (facoltativo). Ora, senza smettere di frullare il burro, aggiungiamo alla glassa futura secondo 1 °. cucchiaio d'acqua, fino a quando la miscela ha raggiunto la consistenza desiderata.
Glassa per focacce con semi di papavero
ingredienti:
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 2 articoli;
- sciroppo d'acero - 1/2 st;
- crema (grassa) - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Metti i pezzi di burro nella casseruola e sciogliili. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo al burro senza fermare il composto. Seguendo lo zucchero nel corso è lo sciroppo d'acero e poi la crema. Rimuoviamo la glassa dal fuoco, ancora una volta siamo convinti della sua uniformità, e versiamo il composto con panini leggermente raffreddati con semi di papavero.
Ricetta glassa per rotoli
ingredienti:
- zucchero a velo - 1 oggetto;
- miele (liquido) - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cannella - 1/2 cucchiaino;
- sale - pizzico.
preparazione
Lo zucchero in polvere è pre-setacciato per eliminare eventuali grumi. Dopo, aggiungi la cannella, un pizzico di sale e un po 'di miele nella polvere. Diluire la miscela di ingredienti con il latte, fino alla consistenza desiderata.
Se inizialmente la miscela era troppo densa - non affrettarti a riempire tutto con il latte, bastano solo 1-2 cucchiai per ottenere una consistenza densa. Lo smalto pronto viene distribuito uniformemente su panini leggermente raffreddati.