Con l'avvento del freddo è così bello sedersi con la mia famiglia davanti a una tazza di tè. Ma lui vuole sempre un delizioso per lui. Da questo articolo imparerai come fare i panini a casa.
Ricetta per focacce fatte in casa
ingredienti:
- latte - 150 ml;
- lievito, pressato fresco - 20 g;
- zucchero - 110 g;
- farina - 350 g;
- burro cremoso 73% di grassi - 55 g;
- uova - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- cannella macinata - 10 g;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino.
preparazione
Riscaldare il latte, diluire il lievito, mettere circa 30 g di farina e circa 30 g di zucchero. Rimuoviamo la spugna in calore fino a formare un cappuccio schiumoso. Setacciamo la farina in modo che l'impasto sia più arioso, versiamo 30 g di zucchero, sale, zenzero grattugiato, versiamo nello spiedo, burro fuso e rompere l'uovo. Impastiamo la pasta elastica, copritela per evitare l'aerazione e lasciarla per un'ora. Ora lo spostiamo sul tavolo cosparso di farina e lo stendiamo. Dovrebbe uscire uno strato di circa 5 mm di spessore. Cospargere sopra lo zucchero rimanente e la cannella in polvere. Arrotolare il rotolo e tagliarlo a fette. Li mettiamo su una teglia da forno, li lasciamo riposare per circa 25 minuti e poi li mettiamo nel forno. I panini aromatici saranno cotti per circa 25 minuti a 180 gradi.
Panini fatti in casa con lo zucchero
ingredienti:
- lievito secco - 11 g;
- acqua - 1 bicchiere;
- burro cremoso 73% di grassi - 90 g;
- farina - 1 bicchiere;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 180 g;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Iniziamo con la preparazione di Opary. Per fare questo, scalda la metà dell'acqua, versaci circa 50 grammi di zucchero, aggiungi il lievito secco e mescola finché si sciolgono. Sciogliere il burro, versarlo in un piatto fondo, aggiungere lo zucchero, la vanillina e il sale. Adesso rompi le uova. 2 uova vengono inviate nell'impasto completamente e nella seconda separiamo il tuorlo dalla proteina e mettiamo solo la proteina nell'impasto. Tuorlo andiamo a lubrificare la parte superiore. Ora versiamo la farina setacciata e cominciamo l'impasto della pasta. Lo lasciamo caldo. Circa 20 minuti dopo comincerà ad avvicinarsi, lo impastiamo e iniziamo a formare dei panini. Facciamo rotolare piccole palline e le distribuiamo su una teglia unta. Lasciare riposare per circa 20 minuti, quindi aggiungere l'uovo e lo zucchero. A 180 gradi, i panini saranno pronti in circa 25 minuti.
Panini fatti in casa in fretta - ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - 600 g;
- yogurt naturale senza zucchero - 2 tazze;
- lievito per impasti - 15 g;
- zucchero;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 pizzico;
- zucchero - 200 g;
- zucchero a velo
preparazione
Mescolare la farina setacciata con lo zucchero, il lievito e il sale. Collegare separatamente yogurt con olio vegetale. Ora mettiamo tutto in una ciotola profonda e lo mescoliamo bene con le nostre mani. Dovresti ottenere un impasto morbido. Può anche attaccarsi leggermente alle tue mani. E per rendere più facili i panini, puoi lubrificare le mani con olio vegetale. Preleviamo un pezzo di pasta e conferiamo al pezzo qualsiasi forma. Spargi i panini su una teglia unta e a 200 gradi saranno pronti in 20 minuti. Li strofiniamo con zucchero a velo.
Come cucinare focacce su kefir a casa
ingredienti:
- farina - 3 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- burro cremoso 73% di grassi - 180 g;
- zucchero - 100 g;
- sale - un pizzico;
- bicarbonato di sodio - un sussurro;
- kefir - 1 bicchiere.
preparazione
Ammorbidisci il burro. Setacciamo la farina con soda, sale e lievito. Aggiungiamo olio morbido e massaggiamo la massa con una forchetta. Versiamo un kefir leggermente riscaldato e mescoliamo bene. Formiamo circa 12 panini dall'impasto e li distribuiamo su una teglia. La parte superiore può essere oliata con kefir e zucchero pritrasit. Cuocere per circa 20 minuti in un forno moderatamente caldo. Buon appetito!