Preparare una torta di carote non è così difficile come sembra a prima vista. Una ricetta base di biscotti, oltre a carote e panna grattugiate, e un capolavoro culinario sfoggia sul tuo tavolo in appena un'ora. Come fare una torta di carote leggere nel nostro articolo.
Torta di carote inglese con formaggio Philadelphia
Non si può chiamare questa ricetta classicamente inglese, tuttavia, la torta per torta di formaggio "Philadelphia" - questa è un'opzione eccellente che aiuta a risparmiare un sacco di tempo e fatica.
ingredienti:
Per la torta:
- farina autoadescante - 250 g;
- Cannella in polvere - 2 cucchiaini.
- zucchero - 400 g;
- olio vegetale - 350 ml;
- uova - 4 pezzi;
- carote - 350 g;
- noci - 120 g.
Per la crema:
- Il formaggio Philadelphia 225 g;
- margarina - 110 g;
- zucchero a velo - 450 g;
- noci - 120 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
In una ciotola, mescoliamo farina pre-setacciata, cannella e zucchero. Aggiungiamo l'olio vegetale e le uova agli ingredienti secchi, dopodiché sbattiamo tutto con un frullatore. Ora aggiungere noci tritate e carote grattugiate. L'impasto risultante viene diviso tra due forme da 23 cm per la cottura e inviato al forno per 25-30 minuti a 180 gradi.
Per la crema, mescolare la crema di formaggio, la margarina (o il burro) e lo zucchero. Abbiamo battuto tutto con un mixer. Aggiungi estratto di vaniglia e noci. Lubrificare la torta con la crema tra le torte e coprirla. Decoriamo la torta con pezzi di noci.
Se non hai trovato il formaggio "Philadelphia" a portata di mano, allora puoi cucinare la torta di carote con crema di ricotta . Per fare questo, la ricotta deve essere strofinata e mescolata con il resto degli ingredienti della ricetta, quindi battuta con un mixer.
Ricetta americana di torta di carote e zenzero
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- sale - 1 cucchiaino;
- polvere per cottura - 2 cucchiaini;
- soda - 1 cucchiaino;
- cannella - 2 cucchiaini.
- zenzero macinato - 1/2 cucchiaino;
- olio vegetale - 1¼ cucchiai;
- uova - 4 pezzi;
- burro (fuso) - 1/4 di secolo;
- carote grattugiate - 2 articoli;
- ananas - 1 lattina;
- noci pecan - 1/2 st;
- noci - 1/2 cucchiaio.
Per la crema:
- burro - 1/2 cucchiaio.;
- formaggio "Mascarpone" - 225 g;
- latte - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- zucchero a velo - 250 g.
preparazione
Farina setacciare e mescolare con cannella, soda, polvere per cottura e zenzero macinato con l'aiuto di una frusta.
In una ciotola separata, mescolare zucchero, olio vegetale e uova. Sbattere tutto fino a che liscio, quindi versare il burro fuso. L'ananas viene tagliato a pezzetti e aggiunto alla miscela di uovo e uovo insieme a carote, ananas e noci. Colleghiamo il contenuto di due ciotole e lo frulliamo in omogeneità con un mixer.
Versare l'impasto in una teglia unta e far cuocere la torta per 40 minuti a 180 °. Prima di applicare la crema, lasciare raffreddare la torta.
Per la crema con un mixer, sbattere il burro, il mascarpone, un po 'di latte, zucchero e vaniglia. Lubrificare la crema con una torta raffreddata e decorarla con i resti di noci. Prima di servire, la torta di carote con "Mascarpone" deve riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Torta di carote senza cottura
In questo caso, usiamo una base di olio di cocco e noci per la crema, ma se si desidera ripetere la ricetta non nella versione magra, quindi preparare la torta di carote con panna acida , montando la panna acida grassa con la polvere di zucchero.
ingredienti:
Per la torta:
- farina d'avena - 2 pezzi;
- carote grattugiate - 2 articoli;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- le date sono affettate - 2 articoli;
- dadi schiacciati - 1 oggetto;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- miele - 3 cucchiai. cucchiaio.
Per la crema:
- anacardi - 2 articoli;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- date - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di cocco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- sale - 1/4 cucchiaino.
preparazione
Carote grattugiate spremere dal succo e mescolare con il resto degli ingredienti. Dalla massa ricevuta formiamo 2 torte. Distribuiamo le creme con la crema, per la cui preparazione tutti gli ingredienti presentati devono essere macinati per uniformità con un frullatore.