Mastice a base di gelatina e zucchero a velo

Se vuoi accontentare i tuoi bambini o sorprendere gli ospiti con un vero pezzo di pasticceria, decora la tua torta con figurine o fiori fatti con mastice di zucchero. Un po 'di pazienza e tempo libero e quello che sembrava essere un compito difficile può essere un piacevole hobby per te, offrendo gioia ai tuoi cari e soddisfacendoti.

Mastice fatto da gelatina e zucchero a velo in casa - ricetta

ingredienti:

• gelatina - 1 cucchiaino;
• acqua - 8-9 cucchiaini;
• succo di limone - 5 gocce;
• zucchero in polvere - 250-300 g;
• sapore.

preparazione

Che il mastice di zucchero su questa prescrizione di gelatina si è rivelato davvero, una particolare attenzione dovrebbe essere data alla scelta di gelatina. Deve essere necessariamente qualitativo. Se la scelta viene effettuata correttamente, dopo un'ora di immersione la quantità di acqua richiesta nell'acqua dovrebbe essere pangratta, in densità è simile alla crema acida spessa. Durante tutto il tempo di ammollo gelatina con acqua viene periodicamente mescolato. Se la pappa non ha funzionato, prova a correggere la situazione aggiungendo un'altra quantità di gelatina. Troppo spesso una massa totale, appena mossa da un cucchiaio, diluire un po 'con acqua.

Ora scaldare la pappa gelatinosa a bagnomaria, mescolando, fino a quando i grumi si sono completamente sciolti, ma non portare ad ebollizione, aggiungere aroma, succo di limone e mescolare.

Setacciamo una manciata di zucchero a velo in una ciotola, versiamo su di essa una massa gelatinosa calda e cominciamo a mescolarla prima con un cucchiaio, versando un po 'la polvere di zucchero setacciata rimanente e poi spostandola su una superficie piana e con le mani. Dovrebbe ottenere una forma di plastica, ben sagomata. Prendiamo in considerazione il fatto che dopo il raffreddamento la massa si ispessisce, quindi aggiungiamo un po 'di polvere e non appena si "nuota" lo impastiamo in modo omogeneo e iniziamo a modellare modelli. Cerchiamo di farlo molto velocemente, perché la massa si congela velocemente e diventa fragile. Per comodità quando si lavora con mastice, è possibile lubrificare le mani con olio vegetale.

Se lo si desidera, è possibile dipingere la quantità richiesta di mastice in un colore diverso. Per fare ciò, togliere la massa totale della fetta, aggiungere la tintura e lavorarla fino a completa distribuzione e ottenere un colore uniforme.

Questo mastice, a base di zucchero a velo e gelatina, non è adatto per stringere le torte. Ma produce figure molto efficaci, fiori e altre decorazioni per la torta.