Le macedonie leggere e ipocaloriche sono un elemento indispensabile di vari menu dietetici, uno dei piatti principali della cucina fusion. Come preparare una macedonia? Ci sono molte ricette, e in generale la preparazione dell'insalata è un campo meraviglioso per la manifestazione della tua personale fantasia culinaria, la cosa principale in questa materia è un senso di proporzione e armonia. Pertanto, è praticamente inutile chiedere come preparare una macedonia - utilizzare le ricette adatte, modificarle, creare, inventare, provare.
Condimento per macedonia
Che riempire la macedonia? Beh, certamente non maionese. Ci sono diverse opzioni: è possibile utilizzare yogurt magro, che è preferibile, o crema (panna acida) e anche diversi oli vegetali. È possibile, ovviamente, inventare otturazioni più complesse, ad esempio utilizzare una miscela di yogurt con succhi di frutta e miele.
Macedonia di frutta
Puoi preparare un'insalata di frutta leggera con yogurt, ad esempio, da una banana (1-2 pezzi), un'arancia (1 pezzo), kiwi (2 pezzi), cachi (1 pezzo), pere (1-2 pezzi). Naturalmente, lo yogurt per il ripieno è l'opzione migliore rispetto alla crema fatta in casa o alla panna acida. Prima della preparazione, laveremo il frutto in acqua corrente e lo asciugheremo con un tovagliolo di lino pulito. Pulire accuratamente il kiwi dalla buccia, pulire l'arancia, sbucciare attentamente la pelle da ciascuno dei segmenti in modo da esporre la struttura granulare. Anche le banane devono essere pulite. Le pere devono essere tagliate in 4 parti ciascuna e estrarre il nucleo. Cospargere le fette di pere con succo di limone, in modo da non scurire. Tagliamo tutti i frutti in modo arbitrario, ma non troppo finemente e disponiamo le diapositive (a piccoli pezzi di ogni frutto) nelle stoviglie. Versare lo yogurt ogni porzione di insalata e può essere servito in tavola. I partecipanti alla festa mescolano (o non mescolano) in modo indipendente questa meravigliosa macedonia con yogurt. È possibile utilizzare la mela, mango, banana, kiwi, noci invece di questi ingredienti. O avocado, mango, ananas, nettarina, formaggio. Le opzioni di combinazione sono molte.
Insalata con melone
Puoi preparare una macedonia, anche con un frutto "capriccioso", come un melone.
ingredienti:
- 1 grammo di melone (migliore moscato o ananas) di 200;
- 4 kiwi;
- 1 grande mela in agrodolce;
- 2 pesche o nettarine;
- 30 ml di brandy (o rum leggero, può martini);
- ¾ tazza di yogurt.
preparazione:
Laveremo tutta la frutta, la asciugiamo con un panno pulito, la puliamo, la tagliamo in pezzi approssimativamente uguali, la mescoliamo e la mettiamo nelle stoviglie. È meglio non tagliare il melone, ma formare le palline della polpa con un cucchiaio speciale. Mescolare il brandy o il rum con lo yogurt e riempire questa miscela con ogni porzione di lattuga. Un'insalata così deliziosa dovrebbe essere servita separatamente con bevande non gassate o con cocktail (alcolici o analcolici) nello stile di fusione.
Insalata con anguria
Puoi preparare una macedonia con l'anguria - l'anguria è un frutto molto utile e delizioso.
ingredienti:
- grammo 300 polpa di anguria;
- 2 nettarine;
- 3 pere gialle;
- 2 kiwi;
- 100 g di formaggio duro grattugiato;
- un bicchiere di yogurt;
- succo di 1 lime.
preparazione:
Tagliamo un cocomero a cubetti, mele e pere - con cannucce, nettarine e kiwi - a fette sottili. Connetti e