Se non hai provato la torta con acetosella, assicurati di fare una tale cottura a casa. Soprattutto perché è completamente inutile, soprattutto se l'acetosa cresce sulla tua trama.
Il segreto del succoso ripieno di torte con acetosa è abbastanza semplice. Hai solo bisogno di condire le foglie fresche tritate con lo zucchero, schiacciarle un po 'e riempire il prodotto con la massa. Il gusto succoso e incredibilmente succoso di una torta del genere sicuramente piacerà a te, anche se a prima vista potrebbe sembrare un po 'insolito.
Torta con acetosa di pasta lievitata
ingredienti:
- pasta lievitata di pasta sfoglia pronta - 390 g;
- acetosa fresca - 260 g;
- piccolo pollo all'uovo - 1 pezzo;
- zucchero di sabbia - 150-170 g;
- Farina di frumento - 30 g.
preparazione
Un impasto di lievito di pasta sfoglia pronto dovrebbe essere tolto dal congelatore per un po 'prima della supposta preparazione della torta e lasciato scongelare. Durante questo periodo di acetosa, smistiamo, laviamo e stendiamo l'asciugamano ad asciugare. Ora laviamo le lenzuola, ci liberiamo delle code di cavallo e le tagliamo a pezzettini.
Dall'impasto scongelato formiamo due strati uguali, dopo averli rotolati un po 'sul tavolo polveroso, e ne abbiamo sparso uno sul fondo della forma oliata o su una teglia da forno. Sorrel si strofina con lo zucchero e si diffonde immediatamente dall'alto. Copriamo la torta con il secondo strato, chiudiamo e strappiamo i bordi, spalmiamo la superficie del prodotto con un uovo di pollo sbattuto e lo mettiamo per cottura in forno caldo. Deve essere riscaldato in anticipo a 185 gradi. Venti minuti più tardi, la torta diventerà marrone e potrai rimuoverla dal forno. Dopo che il prodotto si è leggermente raffreddato, tagliarlo a fette e provarlo.
Come cucinare una deliziosa torta con acetosa - ricetta da pasta frolla
ingredienti:
- farina di frumento, setacciata - 330 g;
- burro, crema contadina - 185 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- acetosa fresca - 180-240 g;
- uovo di pollo di taglia media - 1 pz .;
- zucchero semolato - 90-120 g.
preparazione
Inizialmente, prepareremo un breve impasto. Per questo, setacciamo la farina in una terrina, aggiungiamo un po 'di zucchero (circa un cucchiaio con uno scivolo), versiamo il lievito e aggiungiamo l'uovo di gallina e il cremoso burro di contadino. Completamente e in fretta, mescoliamo tutto e dividiamo l'impasto ricevuto in due parti disuguali. Il più piccolo di loro è posto nel congelatore, e quello più grande è posto sul ripiano del frigorifero, mettendolo prima nella borsa.
Iniziando il disegno della torta, distribuire la maggior parte della pasta frolla sul fondo della forma oleosa per la cottura, formando borts non troppo alti. L'acetosa di medie dimensioni pre-risciacquata, essiccata e tritata si mescola con lo zucchero rimanente, spalmato nella forma sull'impasto e distribuito uniformemente su tutta la superficie. Preleviamo l'impasto congelato dal freezer e lo sfregiamo su una grattugia grande, distribuendo i trucioli sull'acetosa.
Ora rimane solo per cuocere una torta di sabbia in un forno preriscaldato. Per fare questo, riscaldarlo ad una temperatura di 185 gradi e tenerlo nel prodotto per circa trenta minuti o fino alla maleducazione desiderata.
Pasta sfoglia con acetosa e formaggio
ingredienti:
- pasta lievitata di pasta sfoglia pronta - 490 g;
- acetosa fresca - 290 g;
- formaggio a pasta molle - 210 g;
- piccolo pollo all'uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 15 g;
- Farina di frumento - 30 g.
preparazione
In questo caso, il ripieno di acetosella, completiamo il formaggio. È meglio se si tratta di un formaggio a pasta molle che basta schiacciare con una forchetta e aggiungere l'acetosella affettata e zuccherata. Ma se non ce n'è uno, puoi strofinare il riempimento della torta e un grado più duro del prodotto.
Pasta sfoglia tagliata in due parti uguali e ciascuna leggermente srotolata. Uno di questi è stato messo nella forma per la cottura, dopo averlo imbrattato preliminarmente con l'olio, e ci siamo sparsi sopra il ripieno preparato. Copriamo con il secondo strato srotolato, proteggiamo i bordi, spalmiamo il prodotto con un piccolo uovo sbattuto e facciamo alcune incisioni con l'aiuto di un coltello affilato.
Per cuocere la torta la mettiamo per dieci minuti in un forno preriscaldato a 210 gradi, dopo di che il calore si riduce a 185 gradi e manteniamo il prodotto fino a quando non è pronto e il grado desiderato di colore rosato.