Per gli appassionati di fast food, oggi vi diremo come preparare hamburger per hamburger da McDonald's. Per assaggiare non sono in alcun modo inferiori all'originale e il vantaggio di tale cottura è abbastanza ovvio. Per la preparazione di ciambelle fatte in casa per hamburger, useremo solo ingredienti naturali e nessun additivo nocivo.
Panini fatti in casa per hamburger, come nella ricetta di McDonald's
ingredienti:
- acqua 255 ml;
- latte - 110 ml;
- lievito secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero semolato - 75 g;
- burro o margarina - 75 g;
- Zucchero vanigliato - 25 g;
- sale - 2 pizzico;
- farina di grano di prima scelta - circa 7 bicchieri;
- olio vegetale raffinato;
- latte per panini lubrificanti;
- semi di sesamo
preparazione
Per fare un impasto per hamburger, in forno a 36 gradi di acqua sciogliere il lievito secco e lasciar riposare per diversi minuti in un luogo caldo. Durante questo tempo, riscaldare il latte a ebollizione, versare lo zucchero e il sale, mescolare fino a quando tutti i cristalli si sono sciolti e aggiungere burro o margarina. Mescolare bene, in modo che i grassi si sciolgano completamente.
Quando la temperatura della miscela di latte e olio diventa accettabile per l'azienda con il lievito, versarvi il composto di lievito, mescolare e versare inizialmente tre tazze di farina di grano setacciata. Impastiamo una buona massa con un cucchiaio, quindi versiamo un'altra quantità di farina. Continuare a mescolare di nuovo con un cucchiaio, quindi stenderlo sulla superficie in polvere e iniziare un morbido e assolutamente non attaccare alle mani e alla superficie dell'impasto del tavolo. Ricordiamo con le mani per altri sette minuti, poi spalmiamo la farina su tutti i lati con l'olio raffinato, lo riportiamo nella ciotola, lo copriamo con un panno pulito tagliato o un asciugamano e lo mettiamo nel fuoco
Dopo che il tempo è trascorso, formiamo delle palline rotonde dall'impasto in avvicinamento e le mettiamo su una teglia oliata ad una certa distanza l'una dall'altra. Coprire i prodotti con un panno pulito e lasciare al caldo per un'altra ora. Dopo di ciò, spalmiamo la superficie dei rotoli con il latte, armeggiamo con semi di sesamo e abbiamo una media preriscaldata a 165 gradi di forno. Quando i panini diventano marroni, toglili dal forno e coprili per un po 'con un asciugamano.