Burro di cioccolato a casa

Il burro al cioccolato può essere acquistato nel negozio, ma ora il suo gusto non è lo stesso di tanti anni fa. Tale olio, cotto a casa non contiene conservanti, stabilizzanti, aromi e altri prodotti chimici. Burro al cioccolato fatto in casa con un'anima calma può essere dato ai bambini e godere del suo gusto eccellente. Di seguito vi diremo alcune delle ricette più popolari per fare questa prelibatezza a casa.

Come fare il burro di cioccolato fatto in casa?

ingredienti:

• cioccolato fondente - 100 g;
• burro - 250 g;
• latte - 1 cucchiaino;
• cacao - 1 cucchiaino;
• vanillina - 8 g;
• zucchero a velo;
• cognac - 1 cucchiaino.

preparazione

Tagliare a pezzi pezzi di cioccolato nero, aggiungere il latte e sciogliere a bagnomaria. Nella cioccolata calda aggiungiamo cacao, zucchero vanigliato e zucchero a velo. La massa si mescola accuratamente e lascia che si raffreddi un po '. In una miscela di cioccolato caldo, aggiungere un burro morbido. Con l'aiuto di un cucchiaio, si sbatte bene la miscela fino ad ottenere una massa lucida omogenea, si aggiunge il cognac , si prova lo zucchero, se l'olio risulta non molto dolce, aggiungiamo lo zucchero in polvere. Per la piccantezza dell'olio di cioccolato, puoi aggiungerlo alle noci tritate, alla cannella. Mettiamo il nostro olio in un contenitore e lo spediamo al frigorifero per il congelamento.

Delizioso burro al cioccolato

ingredienti:

• burro - 200 g;
• cioccolato al latte - 30 g;
• zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
• cacao - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

Rimuoviamo il burro dal frigorifero e lo lasciamo per 20 minuti in un luogo caldo, l'olio dovrebbe essere molto morbido e persino colare. Il cioccolato si rompe in piccoli pezzi, lo mettiamo in un piccolo contenitore e lo mettiamo a bagnomaria. Il cioccolato riscaldato si mescola fino a quando non è completamente sciolto. Rimuovere il cioccolato fuso dal bagno d'acqua, lasciarlo raffreddare un po '(5 minuti). Nel frattempo, unire il burro morbido con la polvere di cacao e lo zucchero a velo. Mescolare bene e grattugiare con una forchetta fino a che liscio. Quando il cioccolato fuso si scalda, versarlo lentamente nella miscela di olio e mescolare fino ad ottenere un colore uniforme.

Prendiamo la forma di una misura adatta e la copriamo con pellicola alimentare. Metti la massa di cioccolato in essa e stendila, copri il burro con i bordi del film e mettilo in freezer per 20 minuti. Dopodiché, mettiamo il modulo nel frigorifero e lo lasciamo per altri 15 minuti. Il burro al cioccolato fatto in casa può essere conservato in frigorifero per circa un mese.