Krupenik è un piatto interessante, che è abbastanza capace di diversificare piacevolmente il tuo menù giornaliero. In realtà, il krupnik è una casseruola, preparata con cereali cotti (si può dire, porridge, a volte bolliti nel latte) con l'aggiunta di altri ingredienti: uova, ricotta, panna acida.
Vi diremo come fare un grano saraceno dal grano saraceno con la ricotta, la ricetta è molto semplice, ma questo piatto è un'ottima variante di una colazione sana e nutriente, di un pranzo o di una seconda cena. In linea di principio, una tale casseruola può anche essere considerata dietetica.
Krupenik grano saraceno
ingredienti:
- grano-grano saraceno-2 tazze;
- acqua o latte - 3-4 bicchieri;
- uovo di pollo - 3-5 pezzi;
- ricotta - circa 150-200 g;
- la panna acida è naturale - 3-5 cucchiai. cucchiai;
- un po 'di burro per lubrificare lo stampo.
preparazione
In una versione più utile, riempire il grano saraceno in Kazanka con la quantità specificata di acqua bollente o latte caldo, coprire con un coperchio e avvolgerlo con un asciugamano. Finché il grano saraceno si raffredda, sarà pronto con la conservazione di tutte le sostanze benefiche. In alternativa, versare il grano saraceno con acqua e dopo la bollitura, fate sobbollire a fuoco basso fino a cottura sotto il coperchio, a volte mescolando.
Ora stiamo preparando il krupnik stesso. Aggiungiamo uova e formaggio cotto e panna acida al grano saraceno cotto. La miscela non dovrebbe essere troppo spessa.
Lubrificare la parte a media profondità dall'interno con un pezzo di olio (il silicone non può essere lubrificato). Riempire il modulo con una miscela di uovo di cagliata e grano saraceno e inviarlo al forno in un forno preriscaldato ad una temperatura di circa 200 gradi C sul forno per circa 25 minuti.Prima di tagliare in porzioni, i lamponi sono leggermente raffreddati. Il grano saraceno del grano saraceno va bene con salsa di carne e / o in umido con funghi di panna acida.
In una versione semplificata, è possibile preparare un lampone senza ricotta e / o panna acida, utilizzando solo uova e grano saraceno.
Krupenik di grano saraceno può essere preparato in un multivark.
Krupenik di grano saraceno in multivarka
Usa gli stessi ingredienti della ricetta principale (vedi sopra).
preparazione
Per prima cosa, cuoci il grano saraceno, cioè, riempilo con acqua nella ciotola di lavoro del multivarker, metti la scodella nella posizione di lavoro, chiudi il coperchio e tienilo in modalità preriscaldamento (può succedere per tempi diversi in diversi modelli, leggi le istruzioni per il dispositivo specifico). Quindi devi solo spostare il grano saraceno in una ciotola, lavare la ciotola da lavoro, oliarla, preparare la miscela originale (vedi sopra), riempire la ciotola con una miscela e infornare, seguendo nuovamente le istruzioni nella scelta della modalità e del tempo.