Charlotte è un dessert dolce di mele cotte in un impasto, che è un piatto tradizionale tedesco, la cui idea è stata presa in prestito dal pudding inglese.
Una delle ricette della cottura originale può essere una charlotte con mele cotogne - una ricetta fragrante e piccante, in cui il gusto aspro della mela cotogna sottolinea la dolcezza di un biscotto lussureggiante.
Charlotte con cotogna in forno - ricetta
Fette di mela cotogna, scaldate nel burro, arricchiranno il gusto dei charlottes, e la pectina, contenuta nei frutti, aggiungerà un ripieno di frutta viscosa, rendendo il piatto più variegato.
ingredienti:
- mela cotogna - 125 g;
- farina - 270 g;
- succo di limone - 10 ml;
- zucchero - 265 g;
- uova di gallina - 4 pezzi;
- burro -35 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- una scorza di limone di un limone.
preparazione
- Pulire la mela cotogna dalla buccia, tagliarla a fette e togliere il nocciolo.
- Sciogliere il burro, mettere i lobi delle mele cotogne, aggiungere la scorza di limone, accendere il frutto sul fuoco per un po ', quindi cospargere con il succo di limone.
- Uova e zucchero, trasformare in una spessa schiuma con un mixer, e quindi combinare con la farina e il lievito.
- Mettere i lobi di mela cotogna in uno stampo, versare sopra l'impasto e infornare per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.
Charlotte con mele e mele cotogne - ricetta
La combinazione di due frutti visivamente simili aggiungerà un aspetto armonioso e un sapore originale al dessert.
ingredienti:
- mela cotogna - 135 g;
- mela - 45 g;
- farina - 230 g;
- zucchero - 180 g;
- uova - 5 pezzi
preparazione
- Sbucciare il frutto in proporzioni uguali.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma rigogliosa, unire alla farina setacciata. La massa risultante, mescolare.
- Versare un terzo dell'impasto in una pirofila, mettere il ripieno fuori dal frutto, coprire con l'impasto rimasto e metterlo nel forno.
- Cuocere il dolce per un'ora a una temperatura di 180 gradi.
Charlotte con mele cotogne e mele in un multivark
Una ricetta charlotte semplice e veloce in un multivarker richiede un paio di minuti del tuo tempo solo quando si mescolano gli ingredienti, e l'ulteriore processo di cottura è controllato dalla tecnica e non richiede particolare attenzione.
ingredienti:
- mela cotogna - 130 g;
- mela - 45 g;
- farina - 240 g;
- zucchero - 190 g;
- burro - 55 g;
- uova - 4 pezzi
preparazione
- Sciacquare i frutti lavati dalla buccia, rimuovere l'anima e dividere in cubetti.
- Lubrificare con olio e cospargere con una farina una ciotola multivach, dopo di che mettere la frutta in esso.
- Montare la schiuma dalle uova e lo zucchero, aggiungere la farina, mescolare la massa e versarla nella ciotola per il frutto.
- Impostare la modalità "Cottura" per un'ora e, dopo il segnale, verificare la disponibilità.